UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE

LA SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLE

PUNTO DE FUSIÓN.

DOCENTE: ING. BAZAN LINARES, Magda Verónica.

INTEGRANTES: CAYCHO GARCIA, ALVARO

LOZA ESTEBAN, ALISON

GUERRERO OSORIO, JOSE

DOMINGUEZ VALENTIN, JOSHUA

VILLANUEV EUGENIO DARWIN

CURSO: QUIMICA ORGÁNICA E INORGÁNICA

FECHA: 07/03/2023

CICLO: 2022- II

Tingo María – Perú 2023

 ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3
 Objetivos..........................................................................................................................3
II. REVISISÓN DE LITERATURA..................................................................................................4
2.1. Punto de Fusión............................................................................................................4
2.2. Factores determinantes de la fusión de un solido........................................................4
2.3. Puntos de fusión de sustancias puras e impuras..........................................................5
III. MATERIALES Y SUSTANCIAS.............................................................................................6
2.4. Materiales....................................................................................................................6
2.5. Reactivos......................................................................................................................6
IV. RESULTADOS....................................................................................................................7
4.1. PROCEDIMIENTOS............................................................................................................7
4.1.1. Acido Salicílico........................................................................................................7
4.1.2. Acido Benzoico.......................................................................................................8
4.2. DISCUSION:...................................................................................................................9
 I. INTRODUCCIÓN

El punto de fusión es una propiedad característica de los sólidos

cristalinos. Es la temperatura a la cual la fase sólida se vuelve líquida. Este

fenómeno ocurre cuando la sustancia se calienta. Durante la fusión, toda la

energía añadida a la sustancia se utiliza como calor de fusión y la temperatura

permanece constante (ver la figura de la derecha).

Los materiales cristalinos consisten en partículas finas que forman una

distribución tridimensional normal: una estructura de red cristalina. Las

partículas dentro de una estructura reticular se mantienen unidas por fuerzas

reticulares. Cuando se calienta un material sólido cristalino.

las partículas ganan energía y se mueven con mayor fuerza, hasta que

eventualmente las fuerzas de atracción entre ellas ya no son lo suficientemente

fuertes para mantenerlas juntas. La estructura cristalina se rompe y el sólido se

derrite.

El punto de fusión es una estrategia muy utilizada en los laboratorios

para lograr identificar un sólido; este método facilita su propósito, ya que es

sensible a las impurezas debido a esa sensibilidad crea un criterio importante

de pureza de una sustancia.

 Objetivos

• Utilizar el punto de fusión como criterio de purezas de las

sustancias solidas.
 • Determinar el punto de fusión en diferentes tipos de

aparatos.

• Aplicar el punto de fusión mixto como criterio de identidad

de los compuestos orgánic

 II. REVISISÓN DE LITERATURA

2.1. Punto de Fusión.

En punto de fusión se define como el cambio del estado sólido al estado

líquido, en el cual este proceso realiza una acción de rompimiento de las

fuerzas intermoleculares de la sustancia, provocando el desentendimiento en la

estructura cristalina de la sustancia utilizada.

Cuanto más fuerte es la atracción entre las partículas, más energía se

necesita para vencerlas. Por lo tanto, cuanta más energía se requiera, mayor

será el punto de fusión. Por lo tanto, el punto de fusión de un sólido cristalino

indica la estabilidad de su estructura reticular.

A la temperatura de fusión, no solo cambia el estado del agregado, sino

que también cambian significativamente muchas otras propiedades físicas.

Estos incluyen valores termodinámicos, capacidad calorífica específica,

entalpía y propiedades reológicas como volumen o viscosidad.

Por último, pero no menos importante, las propiedades ópticas

(birrefringencia y transmisión de luz) también cambian. En comparación con

otros valores físicos, el cambio en la transmisión de luz se determina

fácilmente.

Las sustancias puras presentan puntos de fusión más elevados y con

menor grado de variación que las sustancias impuras (mezclas). Mientras más

mezclada esté la materia, más bajo será su punto de fusión (que, además,

tendrá una mayor variación).

 Por lo tanto, las mezclas tienen menor punto de fusión que sus

componentes puros. Por otra parte, las mezclas de sólidos tienen lo que se

conoce como “punto eutéctico”, es decir, la mínima temperatura a la cual funde

este tipo de mezcla. Mientras más mezclada esté la materia, por lo general, su

punto de fusión será menor, hasta alcanzar el punto eutéctico. (Ondarse

Álvarez, 2021)

Teniendo en cuenta esto, la relación entre estas propiedades se puede

emplear para determinar el grado de pureza de algunos materiales. (Ondarse

Álvarez, 2021)

El punto de fusión, además, se ve menos afectado por la presión que el

punto de ebullición, y suele ser igual al punto de congelación de la materia (en

el que los líquidos pasan a ser sólidos) para la mayoría de las sustancias.

(Ondarse Álvarez, 2021)

En algunos casos el punto de fusión tendrá valores negativos: esto

significa que a partir de esa temperatura una sustancia congelada retornará a

su fase líquida inicial. (Ondarse Álvarez, 2021)

La fusión, por lo tanto, es un proceso de cambio de fase (sólida a

líquida) que opera a partir de la introducción de energía calórica al sistema o a

la sustancia, logrando que los átomos se muevan con mayor velocidad,

aumenten los choques entre ellos, rompan la estructura rígida y, por tanto,

fluyan. (Ondarse Álvarez, 2021)

El fenómeno de fusión es el paso de una sustancia del estado sólido a

estado líquido por la acción del calor. Este cambio se lleva a cabo a una
temperatura determinada la cual no experimenta muchas variaciones con los

cambios de presión, pero sí con la presencia de impurezas, esto hace que el

punto de fusión sea utilizado muy a menudo como criterio de pureza de un

compuesto sólido. (de las salas, Diaz, & Ospino, 2020)

El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la cual se

encuentra en equilibrio la fase sólida y la fase líquida y generalmente es

informado dando el intervalo entre dos temperaturas: la primera es cuando

aparece la primera gotita del líquido y la segunda es cuando la masa cristalina

termina de fundir. (de las salas, Diaz, & Ospino, 2020)

2.2. Factores determinantes de la fusión de un solido.

 La cantidad de la muestra.

 El tamaño de la partícula que presenta la sustancia.

 La eficiencia en la difusión de calor.

 Velocidad del calentamiento.

III. MATERIALES Y SUSTANCIAS.

III.1. Materiales.

 Termómetro de -10 a 400ºC.

 Vaso de precipitado de 100 ml.

 Tubos capilares.

 Aceite orgánico.

 Aparato de Fisher-johns(estufa).

 Cinta masketin.

III.2. Sustancias

 Cristalización

 Recristalización
 IV. RESULTADOS

4.1. PROCEDIMIENTOS

a) Traemos la sustancia de recristalización de la oficina del técnico

del laboratorio, y lo echamos a un tubo de ensayo

b) Después de sellarlo al otro extremo lo ponemos a un termómetro

y lo sellamos con cinta masketin.

 c) luego ponemos en la sustancia con el termómetro al aceite sobre

una parrilla eléctrica y comenzamos a medir su temperatura, has que pueda

dar la primera gota y luego ver su

temperatura final cuando la sustancia ya se

disolvió a su estado líquido.

SUSTANCIA TEMPERATURA

PUNTO DE FUSION 1 118°C

PUNTO DE FUSION 2 119°C

d) Hacemos el mismo procedimiento con la segunda sustancia que

es la cristalización al estado líquido.

SUSTANCIA 2 TEMPERATURA

PUNTO DE FUSION 1 110֯ C

PUNTO DE FUSION 2 118֯ C

 4.2. DISCUSION:

El punto de fusión experimental que se hizo no llega al punto de fusión

normal ya que la sustancia debe estar contaminada, también por la

temperatura o el vaso precipitado que está contaminado

V. CONCLUSIONES.

En conclusión, al momento de pasar un estado de cristalización

de una sustancia, a un estado líquido, podemos observar varios puntos,

que podemos medir el tiempo que se demora, podemos observar que

cada sustancia tiene diferente temperatura de ebullición, también

podemos ver que usando diferente aceite o diferente termómetro

podemos llegar a un diferente resultado. (Caycho Álvaro, 2023)

 VI. RECOMENDACIONES.

 Manejar con cuidado los elementos y equipos calientes, al

momento de trabajar con líquidos inflamables, recordar que estos tienen

puntos de ebullición muy bajos, y si uno llega a sobrepasar ese nivel, el líquido

puede explosionar y causar daños corporales. (-.)

 Al momento de introducir muestra en el capilar, hacerlo con

mucho cuidado porque este es frágil y muy delgado, por ello está sujeto a

rupturas.

 Se debe amarrar firmemente el tubo capilar al termómetro para

evitar que durante la práctica este caiga en el tubo de ensayo, haciendo

fracasar la práctica.

 Todos los elementos del montaje deben estar secos antes de

aplicar el aceite mineral, de lo contrario, al calentarse pueden presentarse

proyecciones del aceite mineral caliente.

 Se debe controlar el aumento de la temperatura del sistema para

que sea constante pero no muy rápido.

 VII. BIBLIOGRAFIA.

de las salas, K., Diaz, P., & Ospino, Y. (09 de Noviembre de

2020). Punto de fusion. Obtenido de

https://www.coursehero.com/file/73467969/PUNTO-DE-FUSION-pdf/

Ondarse Álvarez, D. (15 de JULIO de 2021). CRISTALIZACION.

Obtenido de https://concepto.de/cristalizacion/

agq labs chile S.A. (2017). analisis químico. Obtenido de

https://agqlabs.cl/wp-content/uploads/Analisis-quimico-medir-es-comparar.pdf

Aguado Bernal, R. (s.f.). Determinacion de puntos de fusion.

Obtenido de

https://riubu.ubu.es/bitstream/handle/10259.3/66/24.3_Determinaci

%F3n_de_Puntos_de_Fusi

%F3n.pdf;jsessionid=A4EA566F02D41972AC727F10F7B993BA?

sequence=8

Guevara, a. (s.f.). temperaturas. Obtenido de

https://brainly.lat/tarea/8984771

Sara. (03 de abril de 2018). Determinar punto de fusion. Obtenido

de https://es.essays.club/Otras/Temas-variados/Pr%C3%A1ctica-No-1-

DETERMINACI%C3%93N-DE-PUNTO-DE-FUSI%C3%93N-81850.html
 VIII. ANEXO

a) ¿A qué se le llama punto de fusión?

El punto de fusión es la temperatura a la cual el material cambia de

estado sólido a líquido. Dicho punto de fusión puede ser determinado utilizando

una pequeña cantidad de producto introducida en el interior del tubo. (Aguado

Bernal, s.f.)

b) ¿Por qué deben anotarse las dos temperaturas (inicio y termino)

de un punto de fusión?

Porque es el rango en donde el sólido comienza a transformarse en

líquido, y cuando éste ya es totalmente líquido; proporciona la información

sobre el intervalo de temperatura en el que se produce el cambio de fase sólida

a fase líquida, donde el inicio representa la primera gota que se forma de

líquido y el término cuando el sólido se convierte totalmente en fase líquida.

(Guevara, s.f.)

c) ¿Por qué debe calibrarse el termómetro del aparato de Fisher-

Jhons

Para que se pueda asegurar que la temperatura que se pueda reportar

sea el más preciso. (Sara, 2018)

d) ¿Qué utilidad tiene la gráfica de calibración?

La curva de calibración es la representación gráfica que relaciona una

señal instrumental en función de la concentración de un analito y define un

intervalo de trabajo en el cual, los resultados a informar tienen una precisión y

exactitud conocida que ha sido documentada en la validación de cada método.

(agq labs chile S.A., 2017)

e) Explique si la gráfica de calibración de un aparato Fisher-Johns

puede utilizarse para trabajar en otros aparatos similares ¿sí?, ¿no?, ¿Por

qué?

No, porque si se trata del aparato Fisher-Johns en especial este calienta

de forma distinta que otros aparatos, ya sea por el uso o por otras razones.

(Sara, 2018)

f) ¿Por qué es necesario controlar la velocidad del calentamiento

para determinar un pf?

Por qué mucho de los resultados depende de la medida de la velocidad,

mientras más alta sea la velocidad de calentamiento, más elevada será la

temperatura de punto de fusión.

g) Dibuje el esquema de su punto de fusión mixto, con sus puntos de

fusión con intervalo.

h) Explique a que conclusión llego (si sus sustancias son iguales o

diferentes) y explique por qué.

En la parte inicial para ver desde donde comienza la primera gota vemos

que ambas sustancias tienen una diferencia de 2°c y en la parte final done se

ve que la sustancia está en estado líquido también ay una diferencia de 5°c,

porque ambas sustancias son diferentes y por ello presentan diferentes

características de fusión, en estado sólido, líquido y gaseoso.