FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CARRERA:
INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA:
PROCESOS INDUSTRIALES - [6TO NIVEL] - C2

AUTORES:
MELANIE DANIELA PALACIOS ARELLANO

DOCENTE:
JOSE FRANCISCO FALCONI NOVILLO

FECHA DE ENTREGA:
18/09/22
 UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PROCESOS INDUSTRIALES - 6TO NIVEL

Objetivo.-
A través del trabajo práctico experimental el estudiante es capaz de aplicar los conocimientos asimilados durante la asignatura, aportando de manera
técnica y crítica ante un suceso previo a la toma de decisiones en la industria.

Instrucciones.-
A continuación se detalla la estructura de la práctica, donde el estudiante debe realizar los ejercicios planteados y concluir en base al resultado obtenido.

Estructura. -

EJERCICIO #1

En una lámina de acero inoxidable de 1cm de espesor se mantiene una de sus caras a 110°C y otra está a 90°C. Calcular el flujo de calor a su través en estado estacionario.
La conductividad del acero inoxidable es de 17 W/(m*°C). Asumir un área de 5 cm2

EJERCICIO #2

El flujo de calor de una lámina metálica hacia el ambiente es de 1000 W/m2. La temperatura en la superficie de la lámina es de 120°C y la temperatura ambiente es de 20°C.
Calcular el coeficiente de convección. Asumir un área de 18 cm2.
EJERCICIO #3

Calcular los litros de H2O que se deberá agregar a 500 libras de vegetales deshidratados a fin de restituirlos desde 15 % hasta 78% de humedad.

EJERCICIO #4

En un proceso semicontinuo se pelan patatas mediante vapor de agua. El vapor se suministra a razón de 4 kg por cada 100 kg de patatas sin pelar.
Éstas entran al sistema a 17°C y las patatas peladas salen a 35°C; además, del sistema sale una corriente residual a 60°C.
Los calores específicos de las patatas sin pelar, de la corriente residual y de las patatas peladas son, respectivamente, 3,7; 4,2 y 3,5 kJ/(kg°K)
Si el calor específico del vapor (considerando 0°C como temperatura de referencia) es 2750 kJ/kg, calcular las cantidades de corriente residual
y patatas peladas que salen del proceso.
EJERCICIO #5

Se desea producir un alimento experimental mediante el proceso en cicno etapas esquematizado en la figura que se aprecia; las corrientes se han etiquetado con letras
indicándose además la composición en los casos en que se conoce. Estas composiciones están expresadas en términos de sólidos totales, considerándose solo dos
componentes, sólidos y agua. La corriente C se divide en dos corrientes iguales, E y G, el producto deseado es la corriente P, la corriente K es un subproducto que se
obtiene a razón de 450 kg/h y la alimentación, F, es de 1000 kg/h. Calcular:

a) El caudal másico del producto P.

b) El caudal másico de la corriente de reciclado A.

c) El caudal másico de la corriente de reciclado R.