Programa Sinóptico

Unidad Curricular Electiva NUTRICIÓN ANIMAL

Esta unidad curricular proporciona los conocimientos sobre la formulación de raciones

alimenticias para animales enfocándose en materias primas de origen tropical, dismi-
Justificación
nuyendo la dependencia de insumos externos para la cría animal. todo ello fundamen-
tal para la producción agroecológica base para el perfil del egresado.

OBJETIVOS Vinculación con el programa de investigación e innovación

Valorar el diagnostico rural participativo como he- El uso de especies autóctonas

rramienta fundamental para el estudio de las po-
Actitudes
tencialidades de especies tropicales para la ali-
mentación animal.
Conocer los conceptos básicos de la nutrición ani-
mal y la interacción de los principios nutritivos en
los procesos metabólicos relacionados con la cría.
Conocimientos Conocer las materias primas disponibles y su apor-
te para los animales.
Conocer los requerimientos nutricionales de los
animales.
para la alimentación animal
conforma una herramienta fun-
damental para el equilibrio de
los agroecosistemas, al dismi-
nuir la dependencia externa de
insumos y el ciclaje de nutrien-
tes conocimientos de apoyo a
las líneas de investigación del
PNF a excepción de energías
renovables.

Analizar las potencialidades de las especies vege-

tales y animales de la zona para la alimentación
animal
Diseñar raciones alimenticias basadas en los re-
querimientos nutricionales de los animales y en la
disponibilidad de materias primas autóctonas.
Aptitudes *
Establecer parámetros de necesidades nutriciona-
les de los animales en los agroecosistemas
Desarrollar el análisis crítico que permita identificar
y seleccionar materias primas para la formulación
de raciones alimenticias equilibradas para espe-
cies animales domesticas

Valorar la potencialidad de biodiversidad alimenti-

Saberes
cia para la cría animal

Contenidos emergentes articulados

Valoración de los alimentos: composición química, estado fisiológico y aporte. La utilización digestiva y
metabólica de los nutrientes. La formulación de raciones. Las fuentes de información en alimentación ani -
mal. La composición química de los alimentos: el análisis Weende. La humedad y la materia seca. Las
cenizas y la materia orgánica. Las vitaminas. La proteína bruta. Las materias primas: a) Los concentra -
dos energéticos y proteicos, b) Los alimentos fibrosos, c) Los subproductos agroindustriales, d) Los com -
plementos minerales. Los ingredientes complementarios: a) Los complementos nitrogenados, b) Los
complementos glucogénicos c) Los correctores vitamínico-minerales. Patologías nutricionales y digesti-
vas.

Referencias Bibliográficas

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