Resumen biología

Unidad I

NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Átomo: Átomo de oxígeno

Molécula: Molécula de agua

Biomolécula: Organeros celulares

------------- (comienza lo vivo) virus.

Célula: Osteoblastos.

Tejido: Tejido óseo.

Órgano: Hueso.

Sistema de órganos: Esqueleto.

Sistema complejo: Lobo.

LOS VIRUS ESTÁN EN EL LIMITE DE LO VIVO Y LO NO VIVO.

Somos CHONPS
Los átomos que forman parte de todos los seres vivos son CARBONO, HIDRÓGENO,
OXÍGENO, NITRÓGENO, FOSFORA Y AZUFRE.
Estos átomos FORMAN LAS BIOMELÉCULAS, que son:

Hidratos de carbono:
Monosacáridos: Glucosa.

Disacáridos: Sacarosa

Polisacáridos: almidón.

Función: proveen energía (fuente importante de energía), son estructurales (ej, forman la
membrana, y parte de la molécula de ADN) y el sistema nervioso depende exclusivamente de él (la
brinda energía).

Lípidos (grasas, aceites y ceras):

Triglicéridos (glicerol + 3 moléculas de ácidos grasos.

Ácidos grasos libres

Fosfolípidos (membrana)

Esteroides (colesterol)
 Función: son estructurales (componente esencial en las membranas celulares y las fibras nerviosas),
fuente de energía y reserva de la misma, sostiene y amortigua a los órganos vitales, produce las
hormonas esteroides (sexuales) a partir del colesterol, ayuda a mantener el calor corporal y las
vitaminas liposolubles son trasportadas por el cuerpo a través de las grasas.

Proteínas:
Formadas por aminoácidos.

20 aminoácidos necesarios para el crecimiento y el metabolismo humano. Hay 8 aminoácidos que

no los podemos sintetizar, por lo que resulta importante agregarlos a la dieta.

Función: componente estructural más importante de la célula, colabora en el crecimiento,

reparación y mantenimiento de los tejidos corporales, trasportan (hemoglobina), función enzimática
y hormonal, a partir de estas, se formar los anticuerpos, producen energía.

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA

(existen mecanismos por los cuales las sustancias pueden atravesar la membrana. Dependen de la
estructura de la misma y de las propiedades químicas de las sustancias que entran y salen).

TRANSPORTE PASIVO: A favor del gradiente de concentración (las moléculas se desplazan de

donde hay mucho hacia donde hay poco). NO GASTA ENERGÍA.

Difusión simple: algunas sustancias pequeñas (como el etanol, oxígeno, dióxido de carbono)
pueden moverse directamente a través de la membrana a favor del gradiente de concentración. SIN
GASTO DE ENERGÍA.

Ósmosis (CASO DE LA DIFUSIÓN SIMPLE): EL AGUA (solvente) pasa a través de una membrana
semipermeable desde un sitio de alta concentración hacia uno de baja concentración (los solutos
disueltos en el agua NO PASAN).

Difusión facilitada: la mayoría de los azúcares y iones no pueden atravesar la membrana lípida, ya
que su interior es hidrófobo y tiende a introducir a las sustancias hidrófilas. En ese caso, el pasaje
se realiza a través de las proteínas canal (incrustadas en la membrana y NO SE UNEN AL SOLUTO) o
proteínas trasportadoras.
TRANSPORTE ACTIVO: EN CONTRA del gradiente de concentración (las moléculas se desplazan de
donde hay poco hacia donde hay mucho). SÍ GASTA ENERGÍA.

Endocitosis y exocitosis: la membrana va a invaginar (replegarse hacia dentro) y va a englobar a las

moléculas que quiere entrar o sacar de la célula. Si las ENTRA se llama ENDOSITOSIS, si las SACA,
EXOCITOSIS).

ENTRAN ------ ENDOSITOSIS

SACAN ---------- EXOCITOSIS

Bomba sodio/potasio: desplazamiento de iones de sodio y potasio a través de la membrana

celular implica la hidrólisis (separación/roptura del agua o algo así) de ATP para proporcionar la
energía necesaria. Se involucra a una enzima conocida como Na+/K+-ATPasa.

SOLUCIONES
En una solución hipertónica (concentración de sal mayor) el agua tiende a salir, la célula se
DESHIDRATA. En el caso de una célula animal, queda plasmólisis.

En una solución hipotónica (concentración salina menor) el agua tenderá a entrar, la célula se
EXPANDE. En la célula animal ocurre la lisis (estallido de la célula) y en la de las plantas, no se llega a
lisar la célula gracias a que tiene una pared celular, solo genera turgencia.

HIPERTÓNICA----- AGUA SALE (MÁS SAL)

HIPOTÓMICA------ AGUS ENTRA (MENOS SAL)

ISOTÓNICA----- NO NADA (MISMA CANTIDAD DE SAL)

En una solución isotónica no se producirá NINGÚN CAMBIO, la concentración de sales en el interior

y exterior de la célula es la misma. En la célula animal se llama estado normal, en las células
vegetales, flacidez.
 METABOLISMO

EL METABOLISMO SON TODAS LAS REACCIONES QUE OCURREN EN LAS CÉLULAS.

Reacciones anabólicas: de síntesis, necesitan energía para que ocurran (reacción ENDORGÉNICA).

Reacciones catabólicas: de ruptura, se degradan y liberan energía (reacción EXERGÓNICA).

ANABÓLICAS----- ENDORGÉNICA.
CATABÓLICAS----- EXERGÓNICAS.
“Las reacciones anabólicas no pueden existir sin las catabólicas”

El catabolismo cumple dos funciones: libera energía para el anabolismo y suministra materia prima
para los procesos anabólicos.

ENERGÍA LIBRE
(para que los organismos puedan llevar a cabo sus funciones vitales, las células deben contar con la
energía disponible. La energía libre es el trabajo biológico para conseguir dicha energía.

EL ATP
Almacena energía libre y la conserva a la espera de que sea utilizada.

Interviene en las reacciones ANABÓLICAS, EN EL TRASPORTE ACTIVO, y en la generación de

fuerza y movimiento.

SIRVE PARA EL TRABAJO CELULAR. Trasporta energía y se la llama “la moneda corriente” en este
proceso (trasporta energía).

Se componen de una adenosina (adenina + ribosa) combinada por tres grupos fosfatos inorgánicos
(P).

FERMENTACIÓN
Es un PROCESO CATABÓLICO
Se obtiene energía mediante la DEGRADACIÓN de ciertos compuestos; se trasforman en moléculas
más simples.

FERMENTEACIÓN ALCOHÓLICA
Reacción ANAERÓBICA.

Intervienen las LEVADURAS y otras clases de bacterias.

Los microorganismos SE ACTIVAN LUEGO DE QUE LA GLUCOSA ENTRE EN LA CELDA.

Para activar a las levaduras, se necesita AZÚCAR y AGUA A MEDIA TEMPERATURA (no más porque
las matas; y si le pones menos, no se activan).

FERMENTACIÓN LÁCTICA
REACCIÓN ANAERÓBICA.

Interviene las BACTERIAS LÁCTICAS.

La para obtener energía, se utiliza LA GLUCOSA.

a) El catabolismo es una reacción exergónica, mientras que el anabolismo es una reacción

endergónica.
b) La función de los hidratos de carbono: principal fuente de energía, son estructurales y el sistema
nervioso depende exclusivamente de ellos.
c) El transporte pasivo no gasta energía, pero el activo, sí.
d) Además de su función energética, los lípidos son estructurales (componente esencial en las
membranas celulares y fibras nerviosas), sostienen los órganos vitales, regulan cierto tipo de
hormonas (como los esteroides), son estructurales, ayudan a preservan el calor corporal y transportan
las vitaminas liposolubles por todo el cuerpo a través de las grasas.
e) En la difusión facilitada, se pasaje se realiza a través de las proteínas canal (incrustadas en la
membrana) y proteínas trasportadoras.
f) Los CHONPS son como los LEGO de la vida que forman parte de todos los seres vivos.
g) En la respiración celular, se degrada la glucosa junto con el oxígeno, liberando energía. De esto, se
obtienen 6 agua (H2O) 6 CO2 y 38 ATP. En la fermentación se obtiene 2 ATP y ácido láctico

h) La función principal de los aminoácidos se dan en el metabolismo, donde trasportan y almacenan

los nutrientes.
i) Si tengo una solución hipertónica (mucha sal fuera), el agua tenderá a salir. En cambio, en la
solución hipotónica, el agua tenderá a entrar.
j) Para que un polipéptido sea proteína tiene que tener estructura 2 y 3°
k) Nosotros incorporamos dentro del organismo alimentos como los azúcares, los lípidos y las
proteínas y todas esas moléculas, en algún momento, se pueden degradar para poder realizar la
respiración celular para obtener energía.
l) El trasporte activo es en contra del gradiente de concentración, mientras que, en el caso del trasporte
pasivo, el gradiente de concentración se encuentra a favor.
m) La membrana plasmática regula el trasporte de materiales que entran y salen de la célula. Hay dos
tipos: el activo y el pasivo.