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Acá la conocemos como "sábila", pero el mundo la llama "aloe-vera". Es una
planta popular, cuyas propiedades como desinflamante, regenerador celular y
antiséptico son recomendadas a todo nivel. Pero... ¿Qué hay de cierto en todo
eso? ¿Es tan buena la sábila como sugiere su popularidad?
Alfonso Gala-García, científico peruano, se hizo esa pregunta hace más de
diez años, cuando se graduó como odontólogo en la ciudad de Ica, antes de
hacer cursos de post-grado en Cayetano Heredia. Gala-García descubrió que
la sábila ayudaba a cicatrizar la mucosa de la boca, tras las intervenciones
odontológicas, presentando incluso menor riesgo de infección.
Su investigación pasó desapercibida en el Perú, postuló a una beca y fue
seleccionado para el Brasil, país en el que hizo un post-grado, y que le abrió
las puertas para que continuara investigando y trabajando.
En Perú, por el contrario, los burócratas de turno hasta desconocieron un
acuerdo laboral pactado dos años antes. Así, sin nada qué perder, Gala García
aceptó la invitación de Brasil, a través de la Universidade Federal de Minas
Gerais, para continuar sus investigaciones.