Integrantes:

Andrea Peralta

Docente:

Ing. Patricio Castro PhD

Materia:

Bioquímica Vegetal

Tema:

Composición lipídica de la membrana celular vegetal

Curso:
Segundo

Paralelo:
C

Año lectivo:

Septiembre 2022 – febrero 2023

 Composición lipídica de la membrana celular vegetal y la influencia en su función.

La membrana plasmática es una estructura que rodea y limita completamente a la

célula y constituye una barrera selectiva que controla el intercambio de sustancias desde el
interior celular hacia el medio exterior (Martínez-Serrano et al., 2012). La estructura de la
membrana corresponde con una bicapa lipídica con proteínas. Los lípidos se disponen en una
bicapa con las zonas hidrófilas (grupos polares) hacia fuera, mientras que las zonas
hidrófobas quedan enfrentadas hacia el interior. Las membranas presentan, por tanto, dos
caras: una cara externa y una cara interna que, en el caso de la membrana plasmática, está en
contacto con el citoplasma celular. Las proteínas pueden estar asociadas a la cara interna o
externa, o atravesar la membrana totalmente (Estructura de la membrana plasmática, s/f). Los
lípidos son capaces de modular la actividad de las proteínas de membrana y de segregarse
lateralmente, en el plano de la membrana, creando dominios funcionales que hacen a una
misma membrana heterogénea y multifuncional. Por ejemplo, hacen que se asocien a la
membrana unas proteínas u otras. Las diferentes membranas de las células tienen diferente
composición de lípidos, lo que es importante para definir que la membrana está compuesta
fundamentalmente por lípidos y proteínas, y en menor cantidad por glúcidos. En cambio, la
membrana celular vegetal está formada por dos láminas de fosfolípidos, glucolípidos y
proteínas que rodean, imitan la forma y contribuyen a mantener el equilibrio entre el interior
el exterior de las células (Arrazola, 1994). Además de esta membrana plasmática existe una
cubierta rígida formada fundamentalmente por celulosa y se denomina pared celular. La
pared celular protege el contenido de la célula, y da rigidez a esta, funciona como mediadora
en todas las relaciones de la célula con el entorno y actúa como compartimiento celular (Páez,
2021). La función de los fosfolípidos es participar como segundos mensajeros en la
transmisión de señales al interior de la célula como el diacilglicerol o la fosfatidilcolina que
activa a la betahidroxibutirato deshidrogenasa que es una enzima mitocondrial (Velarde,
2018). Sin embargo, la función de dos capas de fosfolípidos es proporcionar la estructura
básica de la membrana y actúa como barrera de permeabilidad para la mayoría de las
moléculas hidrosolubles. La función de los glucolípidos es ayudar en la protección de la
membrana plasmática en condiciones adversas, como pH bajo. Su presencia altera el campo
eléctrico a través de la membrana y de las concentraciones de los iones en la superficie de la
membrana (Megías et al., s/f). Las proteínas tienen como función ayudar a la transducción
 de señales, el mantenimiento de la integridad, transporte intra y extracelular y comunicación
intercelular, además ayuda al crecimiento y su desarrollo (Abyntek, 2016). Cabe recalcar
que el colesterol no forma parte de las membranas de las células vegetales (Colesterol, 2015).

REFERENCIAS

Abyntek. (2016, noviembre 17). Proteínas de Membrana: Retos en la Expresión y Producción

de Anticuerpos. Abyntek Biopharma. https://www.abyntek.com/proteinas-de-membrana/

Arrazola. (1994). Biología de la membrana celular. Nefrologia: publicacion oficial de la

Sociedad Espanola Nefrologia, 14(4), 418–426. https://www.revistanefrologia.com/es-
biologia-membrana-celular--articulo-X021169959400663X

Colesterol. (2015, abril 17). CuidatePlus.

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/colesterol.html

Estructura de la membrana plasmática. (s/f). Khan Academy. Recuperado el 6 de enero de

2023, de https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cell-structure-and-
function/plasma-membranes/a/structure-of-the-plasma-membrane

Martínez-Serrano, S., Izquierdo-Vega, J. A., Sánchez-Gutiérrez, M., & Zúñiga-Pérez, C. (2012).

Membrana Plasmática. Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del
ICSa, 1(1). https://doi.org/10.29057/icsa.v1i1.690

Megías, M., Molist, P., & Pombal, M. Á. (s/f). La célula. 2. Membrana celular. Lípidos. Atlas
de Histología Vegetal y Animal. Uvigo.es. Recuperado el 7 de enero de 2023, de
https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/3-lipidos-c.php

Páez, J. C. (2021, febrero 26). Célula vegetal: qué es, partes, características y
funciones. ecologiaverde.com. https://www.ecologiaverde.com/celula-vegetal-que-es-
partes-caracteristicas-y-funciones-3278.html

Velarde, C. (2018, agosto 4). Colina y Fosfolipidos y Aprendizaje. neuronae.

https://www.neuronae.net/post/2017/11/01/colina-y-fosfolipidos-y-aprendizaje