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1.- ASUNTO/ TEMA:

HUERTO SALUDABLE EN LA COMUNIDAD DE LOS ANDES

2.-ANTECEDENTE:

La malnutrición es considerada una enfermedad causada por el déficit o mala absorción de nutrientes
en el organismo que se manifiesta en un rezago del crecimiento físico, menor desarrollo cognitivo y
vulnerabilidad a las diferentes enfermedades.
La desnutrición crónica es uno de los mayores problemas de salud pública en Ecuador, siendo el
segundo país de América Latina y el Caribe con mayores índices después de Guatemala. Los
primeros mil días en la vida de un niño, desde
la gestación hasta los dos años, son críticos para prevenir la desnutrición crónica.
3.- OBJETIVOS:

• Erradicar la desnutrición en niños mediante la planificación y ejecución de un huerto.

• Motivar a las madres de niños con desnutrición a sembrar semillas de alimentos saludables
para sus niños.
• Organizar una capacitación con un agrónomo quien será el guía para
• ejecutar los huertos.
4.- ACTIVIDADES DESARROLLADAS:

FECHA TÉCNICA/METODOLOGÍA RECURSOS N° DE LUGAR RESPONSABLE

USUARIO/AS

05-11- Informativo •Pala. Total: 3 Comunidad Od. Paul de la Torre.

2022 •Rastrillo Los Andes
H: 1 Lcdo. Joel Garcia
•Machete
M: 2 Lcdo. Kevin
Saritama

En la capacitación expuesta por el ingeniero agrónomo se citaron diversos puntos:

• Mediante unas tirillas se evalúa los suelos aptos para implementar agricultura, la tierra
que se evalúa y entra en el rango de 6 a 7 se considera un suelo apto, de seis o menos
es un suelo acido (no apto) y de siete o más (no apto). El suelo que poseemos en la
Comunidad de Boaloma se consideró un suelo apto para la agricultura siendo un punto
a favor para el huerto saludable.

• Un suelo fértil es de color negro, un suelo medianamente fértil es de color café, un suelo
no fértil es de color rojo. El color del suelo que nosotros poseemos es nuestra comunidad
es de color negro lo cual nos indica un punto favorable para obtener buenos resultados.

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• Se recomendó elaborar “camas” elevadas en sentido Este- Oeste de manera que las
plantas gocen de luminosidad, no mas de 40 centímetros con la ayuda de una pala o de
un azadón. Se deja un camino o espacio de 50 centímetros, con 1 metro de ancho y 5
metros de largo.

• Se puede o no adaptar cubierta en el huerto, dependiendo de las necesidades

• Las plantas u hortalizas que se pueden adaptar son las siguientes: pepinillo, pimiento,
cebolla, cebollín, cilantro, perejil, apio, lechuga crespa, tomate hortícola, fréjol, maní,
vainita.

• Proceso de pregerminación de las hortalizas: en una cubeta de los huevos se asimila a

una bandeja de germinación, se coje la paja-toquilla seca y se cierne para luego mezclar,
esto se coloca en la cubeta, se mantiene bajo sombra natural (plantas), posterior se le
coloca las semillas y se espera la germinación para luego ser trasplantada al huerto.

• El resto de las semillas se siembra directamente en la tierra del huerto.

• Para controlar las plagas se debe colocar plantas repelentes, aquellas que emiten un
olor fuerte. Algunas de ellas son: culantro de monte, verbena, simbio y la ruda. Otra
opción que se puede implementar son los extractos naturales: ajo licuado con agua.

• Las plantas más rusticas como el frejol deben ser sembrado primeras y las menos
rusticas o delicadas como el tomate hortícola al fina.

• Se aconseja mezclar la tierra negra junto con el abono para obtener mejores resultados
.
MINGA HUERTO COMUNIDAD LOS ANDES
El centro de salud de Cotundo realiza la intervención de la minga de los Huerto saludables de
la comunidad de Los Andes de Cotundo lo primero que se realizo fue un recorrido de la tierra
con el agrónomo para una capacitación pertinente, donde siembran en forma orgánica
lechuga, frejol, tomate riñon , sandia , cilantro, limon, etc.

Se realizó la minga con habitantes de la comunidad y con las mamás de los niños con
desnutrición de la comunidad, para preparar la tierra posterior a ello la siembra.

Durante la minga con palas, picos y machetes se removio la hierba mala que estaba en todos
los huertos, posterior se removió la tierra, colocamos abono para luego sembrar.

PROCESO DE SIEMBRA
¿EN QUE CONSISTE?

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La siembra es el proceso mediante el cual la semilla se coloca en un medio de cultivo, para

que a partir de ella se desarrolle una nueva planta. La siembra de la semilla es el inicio físico
del inicio de la propagación de plántulas, siendo la semilla el producto final de un proceso de
crecimiento y desarrollo efectuado en la planta progenitora.
• Primero realizamos la división de las semillas a cada madre de familia.
• Se humedece la tierra
• Se realiza una siembra directa en el terreno de asiento definitivo, es decir, la semilla
es sembrada en el lugar donde va a completar todas las fases de su desarrollo. En este tipo
de siembra es muy importante considerar el marco de plantación óptimo de cada especie.
• Se lechuga, frejol, tomate riñon , sandia , cilantro, limon
CONCLUSIONES:

• Se capacitó a las madres de los niños con desnutrición sobre la elaboración de los huertos
saludables, se explicó cómo realizar cada uno de los ellos y como mantener el suelo fértil, de
manera que este se mantenga en uso para las próximas madres.
• Se incentivó a plantar semillas de diversas especies para la alimentación de sus hijos y así
conseguir que estos niños salgan de la desnutrición.
• Motivar a las madres de familia a que cosechen sus propios alimentos para sus hijos con
desnutrición
• La siembra es el proceso mediante el cual la semilla se coloca en un medio
• de cultivo, para que a partir de ella se desarrolle una nueva planta.
RECOMENDACIONES:

• Elegir un buen lugar para poder realizar la siembra de la semilla, llénalo de sustrato
antes de sembrar.
• Humedece la tierra e introduce las semillas.
• Si no es así, no pasa nada, simplemente a las semillas les costará más tiempo
germinar

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NOMBRE CARGO SUMILLA

Lcdo. Kevin Saritama Enfermero rural

Elaborado por: Lcdo. Joel Garcia Enfermero rural

Od. Paul de la Torre. Odontólogo Rural

Firmado electrónicamente por:

Revisado y
Obst. Ana Albán Administradora técnica del ANA
Aprobado por: CS Cotundo CRISTINA

ANEXOS
FOTOS

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