Universidad Del Valle De México

Retro_cafe

Asignatura: Mercadotecnia
Actividad 4. Proyecto integrador Etapa 1
Integrantes:
-Zaira Elizabeth Villamil Gonzalez
-María Fernanda Ortiz Marrufo
-Julisa Romero Canul
-Geovanny Rannier Cabañas Matos
-Henrry Alejandro Ake Chi
Domingo 23 de octubre del 2023 Mérida Yucatán
 Introducción

La elaboración de este proyecto, esta echa con intenciones de entender de una manera fácil
el análisis de marketing. A través de un simulador Coffe time, en esta parte 1 del proyecto
integrador hablaremos sobre el micro y macroentorno y sus características de cada uno de
estos conceptos, la cual habla sobre estrategias que pueden agilizar de problemáticas que
puede tener un negocio. Como en el microentorno que nos referimos a la serie de factores
que existen y que afectan al funcionamiento de las empresas y a su vez a la economía de la
empresa. En cambio, el microentorno comprende los factores de área de operación que afecta
tanto su desempeño como también en la toma de decisiones.
Análisis del micro y macroentorno
(Nombre, giro comercial, actividades principales)

Nombre de equipo: Biocafé

Nombre de la empresa: Retro-Café

Giro comercial:

Se entiende como la manera de clasificarse dentro de un sistema de compra y venta con el

consumidor, obviamente este hecho va intrínsecamente ligado con la visión y la misión de
cada empresa. En nuestro caso se busca una venta directa con los compradores que estén
interesados en nuestro producto, siendo nosotros tanto los productores de dicha mercancía,
como aquellos que se encarguen de su distribución.

Macroentorno
Ambientales: Analiza la relación que tiene la empresa con el aspecto ambiental, analiza la
materia prima, el ambiente natural de donde se extrae, la forma de producción y elaboración
de la misma; y con esto ve los costos que representan para la empresa, en este aspecto la
empresa puede mostrar aspectos de conciencia ambiental.

Estamos comprometidos con el ambiente, por eso mismo hemos implementado políticas zero
waste, donde ninguno de nuestros productos genera basura y todo lo que se utiliza dentro de
nuestra cafetería es reutilizable, tanto los filtros de nuestras cafeteras, hasta los costales donde
se transporta el café 100% artesanal, así mismo, se implementó la política que todo lo que se
pida para llevar se dará en toppers con costo extra o ya sea el caso que nuestros clientes hayan
traído de sus casas.

Demográficas: Estadísticas que muestran la estructura de la población (su edad, etnicidad,

etc.) así como analiza el lugar donde está establecida la empresa.
Nuestra empresa está enfocada a una población nacida entre los 80´s y 90´s, con un trabajo
estable, mayormente mexicanos (puesto a que nuestra cafetería está ubicada en México).

Hablando de cantidades, el consumo de nuestra cafetería es 100% mexicano, pues solo

contamos con una sucursal, ubicada en Mérida, Yucatán.

Económico: Muestra de una manera más clara los ingresos y egresos de la empresa, así como
da porque a los mismo.

Nuestros gastos en este momento son el 60% de nuestras ganancias, puesto que estamos
comenzando, y nos encontramos en un punto de inversión alto, ya que estamos dándonos a
conocer dentro de la población Yucateca. El 40% restante son nuestras ganancias como
equipo de inversionistas de manera neta.

Nuestros consumidores principalmente están posicionados en un nivel medio alto y alto, sin
embargo, nuestros precios son accesibles de igual forma para personas ubicadas en un nivel
socioeconómico medio bajo.

Política: Normas y leyes que regulan a la empresa, así como los permisos necesarios para el
funcionamiento adecuado de la misma.

por el momento contamos permiso del uso de suelo, la declaración de apertura

establecimientos mercantiles, licencias de funcionamiento, el registro federal de
contribuyentes (es decir, el alta en hacienda).

Estamos trabajando en base al protocolo de seguridad e higiene de México, las leyes de

salubridad mexicanas, y en base a las normas establecidas en base a la licencia para cafeterías
otorgada por el ayuntamiento de Mérida.
Tecnológico: Busca analizar y generar ideas innovadoras en el aspecto tecnológico para
favorecer los procesos de producción y de control, la interacción entre los clientes y la
empresa, para poder con esto mejorar el servicio proporcionado.

Estamos de la mano con las tecnologías, las utilizamos principalmente para poder conocer
de una mejor forma a nuestros clientes y enfocarnos de una manera un poco más directa a
sus necesidades. Principalmente utilizamos Instagram y Facebook, en las cuales se realizan
encuestas, y actividades que nos ayudan a conectar con nuestros clientes.

Estamos innovando en los procesos de control de calidad, para así poder brindarles un mejor
servicio a nuestros consumidores, y que se lleven no solo un buen sabor de boca por nuestros
cafés 100% artesanales y amigables con el planeta, sino también con la experiencia brindada
en nuestro negocio.

Microentorno
• Proveedores: Los proveedores son aquellas personas y/o empresas que proporcionan
recursos a la empresa para producir bienes y servicios, si bien la empresa bio-café es
el proveedor principal, Retro Café posee diversos proveedores los cuales buscan un
bienestar ambiental en la sociedad.
• Clientes: Son aquellas personas que adquieren un producto o un servicio de una
determinada empresa, por lo tanto, desde una perspectiva empresarial se le ve cómo
un consumidor, este puede ser uno esporádico o uno fiel que consuma la marca de
manera continua.

- Un claro ejemplo de esto se puede ver en aquellas personas que están interesadas en
volver a vivir aquellos años de juventud que fueron en sus épocas los años 90, aparte de
aquellos fanáticos del café.

• Competidores: Los principales competidores serán aquellos negocios que ya están

establecidos en la zona, bien sean cafeterías, bares o cadenas de hostelería que
ofrezcan este tipo de servicios. Además, habrá que prestar especial atención a
 aquellos negocios que puedan llegar a prestar el mismo tipo de servicios que este con
una mínima inversión.

- La mayoría de distintas empresas que se abren para esta actividad en si mismos

representan una obvia competencia para nuestro negocio, sin tomar en consideración
medios más grandes de distribución como Starbucks.

• Publico: Es la gente a la que va enfocado el producto, debido a que dicho producto

tiene un enfoque especial para ellos, esto se logra porque este grupo de gente tiene un
conjunto de características comunes, que los convierte en posibles consumidores.
• Intermediario; Es un agente ubicado entre el fabricante o productor y el consumidor
final. Su función es precisamente hacer posible que el producto o servicio llegue al
punto de venta de forma eficaz, fácil y rápida.

En el caso de Retro Café su servicio se hará con un canal directo con un intermediario
detallista.

• Funcionamiento de áreas de la organización/empresa: Las áreas funcionales se

refieren al conjunto de departamentos en las cuales se divide la empresa para que esta
pueda funcionar de manera más eficiente.
En el caso de Retro Café, se dividirán los recursos humanos, y producción, todo esto
conformará parte de la empresa.

Sistema de información de mercadotecnia

El Sistema de Información de Mercadotecnia, es un método por el cual se recopila, investiga
y procesa cierta información sobre la empresa y su entorno, dentro de todo esto cumple una
función para ella, pero antes de tocar ese punto es necesario dejar en claro que el SIM está
compuesto por las personas, que son los que determinan que es necesario y que es lo que se
necesita, las maquinas, son una herramienta el cual ayuda a procesar una mayor cantidad de
datos en muy poco tiempo, por último componente de este, son los métodos, que esto más
que nada se trata de todos aquellos componentes que serán de utilidad para la realización de
las funciones.
Utilidad del SIM para una empresa

• Ayuda a conseguir la información que se necesita para hacer los demás

procedimientos.
• Permite clasificar la información de una manera más sistematizada.
• Analiza toda aquella información relevante, que futuramente ayudara a la empresa en
su desarrollo.
• La distribución de la información es una de las utilidades de esta, puesto que una vez
analizada, clasificada y todo lo demás, se necesita dar esa información para empezar
con la toma de decisiones.

Nosotros como empresa al aplicar este método nos ayuda mucho para poder tener una buena
toma de decisiones, mejorar en nuestras actividades y tener más beneficios para continuar
manejando un buen desarrollo dentro de ella. Los Registros Internos nos ayudan con los
informes y registros de nuestra cafetería en este caso nuestras fuentes de información son los
clientes, nuestros productos, las ventas, los estados financieros, proveedores y empleados.
En la Inteligencia de Mercado nosotros manejamos los sitios de opinión para poder recibir
comentarios positivos y negativos sobre nuestro producto y servicio; igual tendremos un blog
para tener valoraciones y recomendaciones para analizar y que de ese modo revisemos que
podemos cambiar para lograr mejorar y satisfacer a nuestros consumidores.
Conclusión:

Gracias a este trabajo pudimos entender de mejor manera las implicaciones que hay dentro
de nuestra empresa y como los diferentes factores tanto naturales, sociales o culturales, entre
otros son los causantes de distintas problemáticas o eventualidades no previstas dentro una
empresa, además de qué es gracias al análisis que se hace tanto por parte del microentorno
como en el macroentorno, nos podemos percatar de distintas estrategias para poder agilizar
la búsqueda en la problemática que se nos presente en nuestra empresa, debido a que nos
muestran de forma explícita las capacidades que presenta nuestra empresa y el manejo que
se le da a la misma, hecho que desgraciadamente no mucha gente comprende o entiende bien
y es por eso mismo que les cuesta tener una correcta administración empresarial.

Sin lugar a duda el manejo de una empresa no es tarea fácil, es por eso que igual gracias al
ver este tema no sólo entendimos el cómo sobrellevar muchas de las problemáticas
previamente presentadas, sino también nos ayuda a tener un mejor control y administración
tanto personal como en un trabajo de equipo.
Referencias:
Peiró, R. (2022, 9 abril). Giro de la empresa. Economipedia. Recuperado 23 de octubre de

2022, de https://economipedia.com/definiciones/giro-de-la-empresa.html

Directivos, R. (5 de Noviembre de 2021). EAE Business School. Obtenido de Microentorno de una

empresa: definición y factores: https://retos-directivos.eae.es/microentorno-de-una-
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ILERNA ONLINE. (24 de Abril de 2019). ILERNA. Obtenido de Los intermediarios en la
distribución comercial: https://www.ilerna.es/blog/fp-online/intermediarios-en-la-distribucion-
comercial/

Quiroa, M. (7 de Diciembre de 2020). Economipedia. Obtenido de Áreas funcionales de una

empresa: https://economipedia.com/definiciones/areas-funcionales-de-una-
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Banco de Proyectos Empresariales para Emprender. (s/f). Andaluciaemprende.es.

Recuperado el 23 de octubre de 2022, de
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Content, R. R. (s.f.). Rockcontent. Obtenido de Sistema de información de mercadotecnia: Conoce el

concepto y las ventajas de aplicarlo a las estrategias de una empresa. Recuperado el 23 de Octubre de
2022 de: https://rockcontent.com/es/blog/sistema-de-informacion-de-
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2C%20conocido%20tambi%C3%A9n%20como%20SIM,toma%20de%20decisiones%20en%20me
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Todo sobre públicos objetivos en marketing y publicidad. (2022, 15 abril). Blog de Inbound
Marketing y Ventas | RD Station. Recuperado 23 de octubre de 2022, de
https://www.rdstation.com/es/blog/publicos-objetivos-en-marketing-y-publicidad/