servicio

a la
Francesa
Tipos de Servicio.
antecedentes
CARACTERÍSTICAS
Servicio frances, significa lujo y excelencia.

Todos los comensales a la vez

Permiten al comensal elegir las cantidades.
El servicio se inicia comenzando por la persona
invitada, empezando por mujeres y acabando con
el anfitrión.
Servicio en el
gueridon
El gueridón es un mesa móvil
auxiliar con elementos de bar o
cocina. Es una mesa pequeña y
ligera para facilitar su transporte
Generalidades

Los tenedores quedarán con

los dientes hacia abajo.
Las cucharas con las
concavidad y la punta en la
misma dirección hacia abajo.
Los cuchillos con el filo hacia
los platos.
Nuestras
especialidades

Cocina Italiana
faucibus a pellentesque sit amet porttitor eget
dolor morbi non arcu risus quis varius quam
quisque id diam vel quam
gracias