REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “JACINTO MORA SÁNCHEZ”
CALDERAS ESTADO BARINAS

LA INFLUENCIA QUE TIENE EL HONGO (Beauveria bassinnal) SOBRE

LA BROCA (Hypothenemus hampei) DEL CAFÉ EN EL SECTOR VEGA
DEL MOLINO DE LA PARROQUIA CALDERAS, MUNICIPIO BOLÍVAR,
ESTADO BARINAS.

Calderas, Noviembre de 2013.

 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “JACINTO MORA SÁNCHEZ”
CALDERAS ESTADO BARINAS

LA INFLUENCIA QUE TIENE EL HONGO (Beauveria bassinnal) SOBRE

LA BROCA (Hypothenemus hampei) DEL CAFÉ EN EL SECTOR VEGA
DEL MOLINO DE LA PARROQUIA CALDERAS, MUNICIPIO BOLÍVAR,
ESTADO BARINAS.

AUTORES:
Escalona, Feber J.
C.I. Nº 24.743.228
Ángel, José L.
C.I. Nº 24.113.481
Linares, Edwuin R.
C.I. Nº 25.918.729
Morón, José G.
C.I. Nº 26.603.411
Berrios, José G.
C.I. Nº 25.719.120

Calderas, Noviembre de 2013.

 ÍNDICE

Pág.
Índice_____________________________________________________ (III)
Resumen__________________________________________________ (IV)
Introducción________________________________________________ (01)
Capítulo I
El Problema________________________________________________ (02)
Planteamiento del Problema___________________________________ (02)
Hipótesis__________________________________________________ (12)
Variables__________________________________________________ (12)
Objetivo de la investigación____________________________________ (13)
Objetivo general_____________________________________________(13)
Objetivos específicos________________________________________ (13)
Delimitación________________________________________________ (15)
Justificación_______________________________________________ (15)

III
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “JACINTO MORA SÁNCHEZ”
CALDERAS ESTADO BARINAS

LA INFLUENCIA QUE TIENE EL HONGO (Beauveria bassinnal) SOBRE

LA BROCA (Hypothenemus hampei) DEL CAFÉ EN EL SECTOR VEGA
DEL MOLINO DE LA PARROQUIA CALDERAS, MUNICIPIO BOLÍVAR,
ESTADO BARINAS.
AUTORES:
Escalona, Feber J; Ángel, José L.
Linares, Edwuin R; Morón, José G.
Berrios, José G.
RESUMEN
Este trabajo tiene como propósito determinar la influencia que tiene el hongo
(Beauveria bassinnal) sobre la broca (Hypothenemus hampei) del café en
el sector vega del molino de la parroquia calderas, ya que el café en este
sector es muy importante y en la actualidad es atacada por una plaga
llamada broca. La broca se remota desde el año 1837, y desde ahí ha
afectado el cultivo del café. Esta plaga entra al grano del café, dejándolo por
fuera en buen estado y deteriorándolo por dentro totalmente. En la Parroquia
Calderas, sector Vega del Molino se le presenta este problema a los
caficultores del sector ya que esta plaga llamada broca (Hypothenemus
hampei) está disminuyendo sus cosechas. Según la investigación, éste tipo
de plaga es difícil de matarla; sin embargo han surgido diferentes métodos
para su eliminación. Uno de ellos es el hongo (Beauveria bassinnal), que es
capaz de eliminar esta plaga llamada broca (Hypothenemus hampei) y así
solucionarle el problema que le causa a los caficultores de la parroquia
Calderas, sector Vega del Molino para que obtengan mejores cosechas. Si
este hongo resultara positivo podrían tener cómo solucionar el problema de
la broca (Hypothenemus hampei)

IV
 INTRODUCCIÓN

La principal actividad económica de la Parroquia Calderas es la

agricultura, basada en la producción de café. Este producto es de notable
importancia económica ya que, gran parte de su consumo es para auto
abastecerse y en muchos casos ha sido exportado a otras regiones.
La Broca presentada en el fruto del café se ha convertido en el
principal problema en las zonas cafetaleras, por supuesto que la Parroquia
Calderas no escapa a la amenaza de la plaga Broca del café
(Hypothenemus hampei) generando disminución en la cosecha y la calidad
del café, afectando la economía de los productores, los cuales hasta los
momentos no han obtenido una respuesta acertada a dicho problema.

De allí, que al seleccionar el tema para realizar esta investigación, se

consideró orientar la misma a determinar la influencia que tiene el Hongo
(Beauveria bassinnal) sobre la Broca (Hypothenemus hampei) del café en
el sector Vega del Molino, Parroquia Calderas, Municipio Bolívar, Estado
Barinas, esperando dar la solución posible a un problema que afecta el
rendimiento de la producción de este importante rubro.

En su contenido se encontrará el capítulo I que presenta: el

planteamiento del problema, hipótesis, variables, objetivos, delimitación y
justificación de la investigación.
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

El café y su historia se remontan hacia el siglo XIII, aunque el origen

del café todavía no ha sido resuelto totalmente. Se cree que, loa ancestros
etíopes del actual pueblo oroma fueron los primeros en descubrir y conocer
el efecto de los granos del café. Sin embargo, no se ha hallado evidencia que
indique en qué parte de África fue donde por primera vez creció el arbusto
del café o incluso se dice que su existencia se dio un siglo antes, o sea, en el
siglo XVII. Se dice que la historia del café sigue sin esclarecerse.

Según la historia de Kaldia, se dice que fue un criador de cabras

etíope del siglo IX que habría descubierto el café; esta historia no fue escrita
hasta el año 1671 y es probablemente apócrifa. Se cree que, desde Etiopía,
el café fue propagado a Egipto y Yemen. La evidencia creíble más temprana
de cualquier bebida de café o conocimiento de este arbusto fue a mediados
del siglo XV, en los monasterios sufí de Yemen. Fue allí, en Arabia, donde
por primera vez se tostó y se molió el café en una forma similar a como lo
conocemos hoy en día. Para el siglo XVI, se había expandido por el resto del
Medio Oriente, Persia, Turquía y África del Norte. Luego, el café se extendió
a Italia y el resto de Europa hasta Indonesia y el continente americano.

Sus orígenes de acuerdo a la etimología dice que, la palabra “café”

proviene del termino turco qahve, a su vez, procedente del árabe, qahwa, a
través del italiano. El término árabe sería una abreviación de la expresión
qahhwat al-bun o vino de la habichuela. Otro posible origen de la palabra se
encontraría en el Reino de Kaffa en Etiopía, de donde procedería la planta
del café; su nombre allí es bunn o bunna.
 De sus primeros usos existen varios relatos legendarios sobre el
origen de la bebida en sí. Uno de ellos involucra al místico sufí yemení
Ghothul Akbar Nooruddin Abu al-Shadhili. Según la leyenda, mientras
viajaba por Etiopía, observó unas aves de vitalidad inusual y, al probar las
bayas que las aves estaban comiendo, experimentó la misma vitalidad.
Otro relato involucra al pastor de cabras, kaldi, quien se percató de los
efectos energizantes cuando su rebaño mordisqueó las bayas rojas y
brillantes de tal arbusto. Su curiosidad lo indujo a que llevara las bayas a un
venerado musulmán en un monasterio cercano, donde dicha persona
desaprobó su uso y lo echó al fuego, al éste caer, produjo un aroma
atrayente y de buen olor. Cuando esto sucedió, rápidamente sacaron los
granos de las brasas y disueltos en agua caliente con sal, produciendo la
primera taza de café en el mundo.

Los ancestros etíopes de la actual tribu fueron los primeros en

reconocer el efecto energizante de la planta de café nativa y la preparaban
con sal debido al poco comercio de azúcar que había.

Luego de pasar por estos países mencionados anteriormente, llega la

Etiopía y cambia, el arbusto del café tiene su centro de origen en la lejana
Abisinia (en la geografía actual Etiopía), en el oriente de África. En el mundo
sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y
los de los cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas
partes de la población mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de
América. Probablemente el café se originó en la provincia de kafa, en
Etiopía, pero la cuestión no está completamente resuelta.

Fue el mismo pastor llamado Kaldi, quien llevó unas muestras de

hojas y de frutos a un monasterio, donde los monjes por curiosidad las
pusieron a cocinar, y al beberla le encontraron un mal sabor y arrojaron la
bebida. Los granos a través del fuego se fueron quemando y de allí salía un
agradable aroma. Fue así como a uno de los monjes se le ocurrió la idea de
preparar la bebida a base de granos tostados.

Al parecer, las tribus africanas, que sabían del café desde la

antigüedad, tostaban y molían los granos y elaboraban una pasta utilizada
para alimentar a los animales y aumentar las fuerzas de los guerreros. Este
cultivo se extendió en primer lugar en la vecina Arabia, llevado
probablemente por prisioneros de guerra, donde se popularizó aprovechando
la prohibición del alcohol por el Islam. Yemen fue un centro de cultivo de los
más importantes de la época, desde donde se propagó al resto del mundo
árabe.

Luego se expandió al mundo musulmán. El médico alemán Léonard

Rauwolf, recién llegado de un viaje de diez años por Oriente Medio, fue el
primer occidental en describir el brebaje: una bebida tan negra como la tinta,
útil contra numerosos males, en particular los males de estómago, y de ahí
en adelante se acostumbraba a tomarlo mayormente en la mañana. Léonard
Rauwolf, al escuchar éstos comentarios de tal bebida, lo llevó al mercadeo y
lo expandió como comercio a nivel mundial.

En el siglo XV, los musulmanes introdujeron el café en Persia, Egipto,

África Septentrional y Turquía, donde la primera cafetería, Kiva Han, abrió en
1475 en Constantinopl.

La introducción en Europa y en el Nuevo Mundo, menciona y

considera que fue el botánico alemán Léonard Rauwolf quien, por primera
vez, descubrió el café en un libro publicado en 1583. El café fue
especialmente reprobado por los sectores protestantes, aunque no produciría
las mismas reacciones del tabaco. En el año 1611 algunos terratenientes
alemanes pusieron en marcha el sistema de prohibir su difusión, medidas
que se mantuvieron durante un siglo en el norte y este de Alemania, hasta
que Federico II de Prusia despenaliza su uso y lo sometió al pago de un
fuerte impuesto.

Cuando el café llegó por primera vez a Europa en el siglo XVII,

algunos sacerdotes católicos lo llamaron una amarga invención de Satanás,
pues lo veían como un posible sustituto del vino, el cual, en su opinión, había
sido santificado por cristo.

Fue en el libro Coffee, donde el papa Clemente XIII probó la bebida y

al instante quedó cautivado y para darle solución al dilema religioso, bautizó
simbólicamente el brebaje, haciéndolo aceptable para los católicos y así se
expandió por otros países europeos.

Luego dio un salto al Occidente hasta nuestros días; durante el siglo

XVIII, la bebida se hace popular en Europa, y los colonos europeos
introducen el cultivo del café en numerosos países tropicales, como un
cultivo de exportación para satisfacer la demanda europea en el siglo XIX.

El café cultivo potencia para la época sigue su expansión hasta llegar

a América. Hay muchas versiones acerca de la introducción del café en
América. Una de las más divulgadas es la que el transporte de tan valiosa
plata desde Francia hasta Martinica en las Antillas, estuvo a cargo del
Capitán de Infantería y Alférez de Navío Gabriel Mathieu Cleiux.

Otra de las versiones de cómo se introdujo el café en América es la

que atribuye a los holandeses y también como su descubrimiento, hecho que
está rodeado de leyendas como toda la literatura referente a dicho arbusto y
así se expandió a otros países de América. En la actualidad, el mayor
productor de café en América y en el mundo ha sido Brasil, y antes que
descubrieran el petróleo, Venezuela ocupaba el tercer lugar en el mundo y
ahora ocupa casi la peor posición en el mundo.

La llegada del café a Venezuela se dio a través de un misionero

llamado José Gumilla, quien trajo las primeras semillas y las sembró y así se
expandió por los diferentes estados. Se extendió a San Antonio, Las Minas y
los valles de Aragua, luego a las provincias de Carabobo y Barcelona. En
1776 se observaron cultivos en Cumaná y Río Caribe. En 1780 el cultivo se
extendió al occidente, difundiéndose en tierras andinas, principalmente en
Mérida. En la actualidad el estado que más produce café en Venezuela es
Portuguesa.

Hay países en el mundo que no presentan estos problemas que

Venezuela. Desde un tiempo para acá en China y Chile están desarrollando
productos biológicos, ya que estos nos ayudan a matar las plagas y así
conservar la fauna y flora y a su vez también a la biodiversidad porque estos
productos no son tóxicos ni dañinos para la salud; lo contrario de los
productos químicos.

En Venezuela hay problemas de plagas, ya que se observa en

demasía y no tomamos en cuenta los productos biológicos que tenemos en
las manos. Literalmente en Venezuela se pelean para usar y comprar los
productos químicos venenosos.

Sin embargo, con la profundidad de la investigación se desea darle

una solución desde el punto de vista biológico y no químico, para que así los
y las venezolanas tengan una mejor alternativa.

El café presenta un grave problema para los caficultores del sector

Vega del Molino de la Parroquia Calderas, ya que dicho cultivo se ve
invadido por parte de una plaga llamada Broca (Hypothenemus hampei), la
cual daña el cultivo del café, incluyendo el interior del grano, por cuanto
disminuye la cosecha y la calidad de este importante rubro, afectando
directamente la economía de los caficultores del sector

Esta plaga está afectando en su mayoría al fruto del café en

cualquiera de los tres estados: verde, maduro y seco, y disminuye la
producción porque tal plaga entra a la madre del grano y perfora todo el
grano por dentro, además hace que a cada grano que ella halla perforado lo
deteriore totalmente.

De allí, la razón del por qué los caficultores pierden gran parte de sus
cosechas de café. Además, esta plaga tiene un sistema de reproducción
amplio, llega a poner entre 75 y 80 huevos. Debido a esto es que hay mucha
Broca (Hypothenemus hampei), y esta sigue expandiéndose hacia los
cafetales, y si no se elimina tal plaga, ésta continuará dañando al grano de
café.

Hay tanta broca debido a la destrucción de los bosques, cuando

talamos y quemamos todas las plagas que estaban en dichos bosques
vienen a alimentarse de las plantas y frutos del café. Ya que destruimos su
hábitat ellas nos destruyen y dañan a nuestras plantas, entre ellas el café.

Este problema no ha sido resuelto todavía para los caficultores de la

zona. Sin embargo, la propuesta planteada en esta investigación busca
hallarle la solución al grave problema que se presenta con la Broca
(Hypothenemus hampei) sobre las cosechas de del café de los caficultores
del sector Vega del Molino de la Parroquia Calderas, esta solución sería la
aplicación del Hongo (Beauveria bassinnal) sobre la Broca
(Hypothenemus hampei).
 Al plantearse el tema para desarrollar este proyecto de investigación
se formula la siguiente interrogante:

¿Qué medidas y técnicas necesarias se pueden implementar para

evaluar la presencia de la Broca (Hypothenemus hampei)?
 HIPOTESIS

Comparativa: Si en una plantación de café aplicaran el Hongo

(Beauveria bassinnal) y en otra plantación de café no aplicaran dicho
hongo, sus resultados serían diferentes, ya que en la plantación que le
aplicaron tal hongo, ésta si eliminaría la Broca (Hypothenemus hampei) y
en la plantación que no se le aplicó el Hongo (Beauveria bassinnal), no
mataría dicha plaga.

VARIABLES:

Independiente: Como controla el (Beauveria bassinnal) la (Hypothenemus

hampei) en las plantas del café.

Dependiente: La (Hypothenemus hampei) como plaga causa daños al

grano de café llevando ésta a la disminución de las cosechas.

Interviniente: El tiempo que tarda el (Beauveria bassinnal) en controlar la

Broca (Hypothenemus hampei).
 OBJETIVOS DE INVESTIGACION

Objetivo General

Determinar la influencia que tiene el Hongo (Beauveria bassinnal)

sobre la Broca (Hypothenemus hampei) del café en el sector Vega del
Molino, Parroquia Calderas.

Objetivos Específicos

 Diagnosticar la presencia de la (Hypothenemus hampei) en la

producción del café en el sector Vega del Molino, Parroquia
Calderas.
 Demostrar la influencia del (Beauveria bassinnal) sobre la
(Hypothenemus hampei) del café en el sector Vega del Molino,
Parroquia Calderas.

 Determinar las pérdidas que tienen los productores del café en la

Parroquia Calderas.
 DELIMITACIÓN

Es importante señalar que a través del trabajo de investigación, se

realizará la elaboración de un cultivo de hongos en la Parroquia Calderas,
Municipio Bolívar del Estado Barinas en el período 2013-2014.

JUSTIFICACIÓN

Esta investigación pretende resolver el problema que tiene los

caficultores en relación a la Broca del café, ya que ésta le causa un grave
daño a este cultivo. Razón por la cual se quiere ayudar a combatir dicha
plaga para que obtengan mejor cosecha y mayor rendimiento económico.

Según la investigación, los beneficiados serían todos los caficultores

de la Parroquia Calderas, así como también el personal docente y
estudiantes que deseen adquirir conocimiento del tema, facilitándole una
ayuda para investigaciones posteriores sobre el tema del cultivo de café.