ESCUELA MEDICINAL NATURAL

TRADICIONAL Y ALTERNATIVA DE
GUATEMALA (ESMENTA)

Nombre: Oscar David Navarijo Rojas

Carrera: Naturopata

Tesina

Investigación Aloe Vera

Catedrática: Licda. Lesvia Rodas
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................2
ALOE VERA....................................................................................................................................3
Estudios en Animales..............................................................................................................5
EVIDENCIA..................................................................................................................................6
GENERALMENTE SEGURO....................................................................................................7
SEGURIDAD Y EFECTOS SECUNDARIOS..........................................................................7
INTERACCIONES.......................................................................................................................7
LOS BENEFICIOS DEL ALOE VERA.....................................................................................9
PROPIEDADES PARA LA PIEL............................................................................................10
Hidratación............................................................................................................................10
Elasticidad.............................................................................................................................10
Cicatrización.........................................................................................................................10
Antioxidante y Calmante...................................................................................................10
Antiinflamatorio...................................................................................................................11
Antibacteriano y antiséptico.............................................................................................11
Corrector...............................................................................................................................11
Propiedades para el cabello.............................................................................................11
Propiedades para la salud.................................................................................................12
Cultivo de la Sábila.............................................................................................................12
Clasificación Botánica...........................................................................................................18
Etimología.................................................................................................................................19
Composición............................................................................................................................19
Variedades De Sábila..............................................................................................................20
Características De La Sábila.................................................................................................22
Lugar Adecuado De Plantación...........................................................................................23
Preparación Del Terreno........................................................................................................24
Barbecho...................................................................................................................................24
Rastreo.......................................................................................................................................24
Surcado......................................................................................................................................25
Fertilización..............................................................................................................................25
Aplicación de Abono Orgánico............................................................................................26
Control de Maleza....................................................................................................................26
Proceso de Producción.........................................................................................................27
CONCLUSIÓN...........................................................................................................................30
 INTRODUCCIÓN

El Aloe, también llamado áloe o sábila, es una planta originaria de regiones áridas
de África, Asia y del Mediterráneo y su cultivo se ha implementado en otras
regiones como España, México, China y Estados Unidos, entre otros países. En
los últimos años se han realizado avances que han permitido conocer parte del
mecanismo de acción del Aloe en la prevención y/o alivio de enfermedades e
identificar algunos de los compuestos que muestran efectos sobre la salud. Se ha
descrito que sólo algunas de las más de 360 especies de Aloe conocidas poseen
efectos medicinales. Entre éstas se encuentran Aloe arborescens Miller, Aloe
perryi Baker, Aloe ferox Miller o Aloe capensis y Aloe barbadensis Miller, también
conocida como Aloe vera Linné o Aloe vulgaris Lamark.
 ALOE VERA

El Aloe, también llamado áloe o sábila, es una planta originaria de regiones áridas
de África, Asia y del Mediterráneo y su cultivo se ha implementado en otras
regiones como España, México, China y Estados Unidos, entre otros países.
Desde hace mucho tiempo el Aloe se ha utilizado de manera empírica como
remedio medicinal en diversas enfermedades, lesiones y trastornos. En los últimos
años se han realizado avances que han permitido conocer parte del mecanismo
de acción del Aloe en la prevención y/o alivio de enfermedades e identificar
algunos de los compuestos que muestran efectos sobre la salud.

Se ha determinado que algunos de sus efectos benéficos se relacionan con sus

propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas3,4 . Se ha descrito
que sólo algunas de las más de 360 especies de Aloe conocidas poseen efectos
medicinales. Entre éstas se encuentran Aloe arborescens Miller, Aloe perryi Baker,
Aloe ferox Miller o Aloe capensis y Aloe barbadensis Miller, también conocida
como Aloe vera Linné o Aloe vulgaris Lamark.

El Aloe vera esla especie más estudiada y más usada en medicamentos,

preparaciones farmacéuticas y suplementos alimenticios. La composición y las
estructuras químicas de los diversos compuestos presentes en el Aloe se han
descrito en otras revisiones, así como la composición nutritiva y no nutritiva del
Aloe.

Sin embargo es de destacar que en la mayoría de estudios científicos se utiliza el

gel de Aloe, un extracto obtenido de las hojas del Aloe que contiene de un 98.5 a
un 99.5% de agua con un pH entre 4.4 a 4.7 y el resto de sus componentes son
antracenos, cromonas (aloesona, aloesol, aloesina), antraquinonas (aloe-
emodina), glucomananos, acemananos, monosacáridos libres, ácido salicílico,
minerales y flavonoides (aloenina, naringenina, apigenina). El propósito de esta
revisión es dar a conocer las investigaciones recientes y los avances en los
efectos terapéuticos y beneficios que el Aloe presenta en diversas enfermedades,
lesiones y trastornos.
El estrés oxidante es una alteración en el equilibrio entre las moléculas oxidantes,
como las especies reactivas de oxígeno (ERO), y las moléculas antioxidantes, a
favor de las primeras. Dicho estrés puede inducir daño celular causado por la
interacción de las moléculas oxidantes con los constituyentes de los organismos
como las proteínas, los lípidos y los ácidos nucleicos. Las ERO son moléculas
más reactivas que el oxígeno molecular e incluyen radicales libres (como al anión
superóxido) y no radicales libres (como el peróxido de hidrógeno). La mayor
reactividad de las ERO se debe a que son moléculas incompletamente reducidas
o a que tienen una distribución electrónica diferente a la del oxígeno en su estado
basal.

Un radical libre puede definirse como cualquier especie química que posea uno o
más electrones desapareados. La adición secuencial de electrones al oxígeno
molecular (dioxígeno) origina las ERO7. La adición de un electrón al dioxígeno
produce el anión superóxido el cual se convierte en peróxido de hidrógeno por la
adición de un segundo electrón y de dos protones.

La adición de un tercer electrón genera, a partir del peróxido de hidrógeno, anión

hidroxilo y radical hidroxilo y, finalmente la adición de un cuarto electrón y de dos
protones más genera dos moléculas de agua. La adición de cuatro electrones
reduce completamente el dioxígeno en agua.

La formación de las ERO se presenta de manera natural como producto del

metabolismo celular y para contrarrestar sus efectos las células poseen
mecanismos de defensa como la síntesis de moléculas antioxidantes como
bilirrubina7 y glutatión (GSH) o de enzimas específicas como glutatión peroxidasa
(GPx), catalasa (CAT), superóxido dismutasa (SOD), glutatión-S-transferasa
(GST), glutatión reductasa (GR) y hemo oxigenasa (HO) que inactivan o
transforman a las ERO en productos menos tóxicos que luego son degradados,
regeneran antioxidantes o promueven compuestos prooxidantes.

La actividad de estas enzimas modulan la concentración de ERO y por lo tanto el

estrés y el daño oxidante. En la Figura 3, se esquematiza la acción de algunas
enzimas antioxidantes y su interacción. La SOD metaboliza el anión superóxido a
peróxido de hidrógeno y este último es convertido a agua por medio de las
enzimas catalasa y glutatión peroxidasa. La glutatión reductasa regenera la forma
reducida del glutatión (GSH) a partir de su forma oxidada (GSSG) usando
nicotinamida adenín dinucleótido fosfato reducido (NADPH) como poder reductor.
Los radicales hidroxilo (OH• ) se puede formar a partir del peróxido de hidrógeno
en una reacción catalizada por metales como el Fe2+ o el Cu1+1.

Estudios en Animales

El gel de Aloe vera disminuye la lipoperoxidación y previene la disminución de

SOD, CAT y GSH inducidos por doxorubicina en sangre y en tejido cardiaco de
ratones. El extracto de gel de Aloe vera disminuye la lipoperoxidación y los dienos
conjugados, y previene la disminución de CAT, SOD y glucosa 6 fosfato
deshidrogenasa inducidos por azoximetano en hígado de ratas. El gel de Aloe
vera al 30% disminuye TBARS, previene la disminución de CAT y SOD inducidos
por estreptozotocina en sangre y en tejido cardiaco.

Aumenta el contenido de GSH en tejido cardiaco de ratas albinas. El extracto de la

hoja del Aloe vera previene el incremento de lipoperoxidación en hígado y en
sangre y la disminución en la actividad de CAT y SOD y en los niveles de GSH
inducidos por radiación en hígado y en sangre de ratones albinos.

El extracto etanólico del gel de la hoja de Aloe vera disminuye TBARS,

hidroperóxidos e incremento de GSH en plasma e hígado de ratas tratadas con
estreptozotocina. El extracto de Aloe vera de la pulpa de la hoja, y el extracto del
gel de la hoja Aloe vera disminuyen la lipoperoxidación, la glicosilación no
enzimática, y previenen la disminución en los niveles de GSH en hígado de ratas
tratadas con estreptozotocina. El extracto fresco de la pulpa de la hoja del Aloe
vera induce la actividad de enzimas de fase II (GST, NQO1, SOD, CAT, GPx y
GR) en hígado, pulmón, riñón y estómago de ratones.

EVIDENCIA
Las investigaciones sobre el uso de la sábila para afecciones específicas
muestran lo siguiente:

Quemaduras y heridas. La aplicación del gel de sábila parece acortar la duración

de la cicatrización de la herida en las quemaduras de primer y segundo grado. El
gel de sábila puede también promover la cicatrización de las heridas.

Acné. Las investigaciones sugieren que el gel de sábila —si se lo aplica por la

mañana y por la noche, como complemento del uso del medicamento tópico para
el acné con receta médica tretinoína (Retin-A, Atralin, otros)— podría ser más
eficaz para reducir el acné que el uso del medicamento tópico con receta médica
solo.

Psoriasis. La crema de extracto de sábila podría reducir el enrojecimiento, la

descamación, la comezón y la inflamación provocados por la psoriasis leve a
moderada. Quizás debas usar la crema varias veces por día durante un mes o
más para notar mejoras en la piel.

Virus del herpes simple. Aplicar una crema que contenga extracto de sábila puede
ayudar a que las lesiones cicatricen antes.

Liquen plano oral. Las investigaciones sugieren que aplicar gel de sábila dos
veces al día durante ocho semanas podría ayudar a reducir los síntomas de esta
afección inflamatoria que afecta el interior de la boca.

Estreñimiento. Aún no está claro si el uso oral de látex de sábila es eficaz para

tratar el estreñimiento. Si bien actúa como laxante, el látex de sábila también
puede provocar cólicos abdominales y diarrea.

GENERALMENTE SEGURO
El gel de sábila suele ser seguro y puede ser eficaz para tratar afecciones de la
piel, como quemaduras y psoriasis.

Sin embargo, no debes ingerir el látex de sábila. El látex de sábila sin procesar
contiene sustancias químicas que, aparentemente, pueden causar cáncer, y el
látex de sábila procesado puede tener compuestos que provocan cáncer. Tomar 1
gramo de látex de sábila al día durante varios días puede provocar daño renal y
podría ser mortal.

SEGURIDAD Y EFECTOS SECUNDARIOS

El gel de sábila, generalmente, se considera seguro cuando se aplica

adecuadamente en la piel. Podría ser seguro cuando las dosis correspondientes
se toman por vía oral durante un período corto.

El extracto de hojas enteras o el látex de sábila tomados por vía oral podrían no
ser seguros y es probable que no sean seguros en dosis altas. Tomar 1 gramo de
látex de sábila al día durante varios días puede provocar insuficiencia renal aguda
y puede ser mortal. El látex de sábila también podría causar cáncer. Otros efectos
secundarios comprenden: cólicos y diarrea. El uso por vía oral de extracto de
hojas enteras y látex de sábila no se recomienda para niños menores de 12 años.

INTERACCIONES

Algunas de las posibles interacciones son las siguientes:

Anticoagulantes y medicamentos antiagregantes plaquetarios, medicamentos

herbarios y suplementos. Estos tipos de medicamentos, medicamentos herbarios y
suplementos reducen la coagulación de la sangre. El uso oral de sábila puede
retrasar la coagulación sanguínea. Tomar sábila por vía oral con cualquiera de
estos medicamentos puede provocar un aumento del sangrado.

Digoxina (Lanoxin). El uso oral de sábila puede reducir los niveles de potasio. Los
niveles bajos de potasio pueden aumentar los efectos secundarios de la digoxina.
No tomes látex de sábila y digoxina combinados.

Medicamentos para la diabetes. El uso oral de gel de sábila, en combinación con

medicamentos para la diabetes, podría aumentar el riesgo de sufrir una afección
que se caracteriza por un nivel inferior al normal de azúcar en sangre
(hipoglucemia).

Medicamentos orales. El uso oral de látex de sábila puede reducir la capacidad del
cuerpo para absorber otros medicamentos. Esto podría reducir su eficacia.

Sevoflurano (Ultane). La anestesia que se usa durante la cirugía puede retrasar la

coagulación sanguínea. El uso oral de sábila puede tener un efecto similar. Si se
combinan, es posible que haya sangrado excesivo durante la cirugía.

Laxantes estimulantes. El uso oral de látex de sábila con laxantes estimulantes

puede estimular los intestinos en exceso. Esto puede provocar deshidratación.

Warfarina (Coumadin, Jantoven). El uso oral de látex de sábila puede provocar

diarrea. Esto puede intensificar los efectos de la warfarina, un medicamento
anticoagulante, y aumentar el riesgo de sangrado.

Píldoras de agua (diuréticos). El uso oral de látex de sábila, un laxante, puede

reducir mucho los niveles de potasio si se combina con el uso de diuréticos. Es
posible que se necesiten suplementos de potasio.

LOS BENEFICIOS DEL ALOE VERA

El aloe vera es una de las plantas con más fama y que más se está abriendo paso
en el mundo de la cosmética, porque es un gran aliado para la piel y para la salud.
Es una planta repleta de enzimas, aminoácidos y antioxidantes que a lo largo de la
historia se ha usado para miles de tratamientos. Las propiedades del aloe vera se
conocen desde hace siglos, de hecho, se cree que formó parte de los rituales de
belleza de reinas tan emblemáticas como Cleopatra o Nefertiti.

Además del Antiguo Egipto, que la llamó "la planta de la inmortalidad", otras
culturas posteriores la han seguido utilizando y también le han dado sus propios
nombres: para los sumerios fue una "mágica virtud", para los templarios "el elixir
de Jerusalén" y para los árabes "la fuente eterna de la juventud". Incluso Cristóbal
Colón llevó en sus carabelas macetas con aloe vera para curar las heridas de los
tripulantes. Pero no es hasta 1970 cuando un farmacéutico llamado Bill Coats
consiguió separar la aloína de la corteza y estabilizar el gel extraído de la
hoja, añadió vitamina C, vitamina E y sorbitol y comenzó a comercializarlo y
popularizarlo.

Pero no es hasta 1970 cuando un farmacéutico llamado Bill Coats consiguió

separar la aloína de la corteza y estabilizar el gel extraído de la hoja, añadió
vitamina C, vitamina E y sorbitol y comenzó a comercializarlo y popularizarlo.

España lleva años produciendo aloe vera, comenzó en Canarias pero poco a poco
se ha ido cultivando en otros lugares como Andalucía y Levante. Actualmente
somos el país Europeo que mayor superficie tiene para su producción debido al
excelente clima. A pesar de que existen 250 variedades de aloe vera solo dos
tienen propiedades medicinales: Aloe barbadensis miller y Aloe arborescensis. Los
expertos de Nivea, la marca número uno mundial en cuidado de la piel, muestran
las propiedades que esta planta milagrosa aportan tanto para la piel y el cabello,
como para la salud en general:

PROPIEDADES PARA LA PIEL

Hidratación

El aloe vera tiene un gran poder hidratante, ya que el 99 % de su composición es

agua, a la vez que contiene mucopolisacáridos que retienen humedad en la piel.
Gracias a su fácil penetración, regula el pH de la piel y hace que ésta esté suave e
hidratada. Además, contiene lactato de magnesio que reduce la producción de
histamina, una de las sustancias que causa el picor de la piel por lo que es ideal
para pieles secas, descamadas y con problemas como psoriasis.

Elasticidad
Ayuda a atenuar las arrugas y las líneas de expresión ya que mejora la elasticidad
de la piel. El gel de sus hojas contiene glucomanano, que actúa estimulando la
actividad de los fibroblastos, las células encargadas de sintetizar nuevo colágeno y
ácido hialurónico, que hacen que la piel esté más tersa, joven y sin presencia de
arrugas.

Cicatrización

El aloe vera favorece la cicatrización de la piel. Las hormonas vegetales que están
presentes en esta planta hacen que la piel se regenere y ayuda a que las heridas
se curen más rápido. También gracias a la vitamina A y C y las distintas enzimas
que posee, contribuye a que esta pueda volver a estar uniforme y cicatrizar sin
dejar señales.

Antioxidante y Calmante

Debido a su alta concentración en antioxidantes, ayuda a neutralizar los radicales

libres, que son los principales causantes, entre otros daños, del envejecimiento
prematuro de nuestra piel. Otra de sus grandes propiedades es su capacidad de
calmar y aliviar las quemaduras solares, por lo que se ha convertido en un
ingrediente de gran valor en las lociones para después del sol.

Antiinflamatorio

Una de las propiedades más importantes del aloe vera es que es antiinflamatorio,
de hecho, tiene una acción similar a los esteroides y su capacidad antiinflamatoria
se asemeja a la de la hidrocortisona, el corticoide más suave para la piel, por lo
que es un gran remedio para muchas afecciones, entre ellas irritaciones, alergias
dermatológicas y picaduras de insectos.

Antibacteriano y antiséptico

Además de todas las propiedades dichas anteriormente, el aloe vera es

antibacteriano y antiséptico, por lo que es bueno para el acné. Elimina las
bacterias que se acumulan en la piel y en los poros que hacen que aparezcan los
granos y elimina la infección.

Corrector

Ya por último, decir que el aloe vera es un gran corrector. Gracias a todas las
propiedades expuestas anteriormente, se puede decir que el aloe vera ofrece
beneficios para reducir las estrías e incluso las manchas, ya que poco a poco las
difumina.

Propiedades para el cabello

El aloe vera, además de para la piel, es fundamental para el cabello, ya que

contribuye a la nutrición del folículo y estimula el cuero cabelludo. Favorece el
cabello fuerte y sano, y gracias a su poder hidratante reduce la caspa y las
irritaciones. Otra de las propiedades del aloe vera para el cabello es su
versatilidad, es decir, sirve para cabello seco y graso. Esto puede parecer
contradictorio, pero no lo es, ya que es muy hidratante para el pelo seco, pero
también controla el exceso de sebo por lo que es beneficioso para el cabello
graso, y además, previene la caída ya que contiene antioxidantes y enzimas que
ayudan al crecimiento del cabello y al rejuvenecimiento de los folículos.

Propiedades para la salud

El aloe vera no solo tiene propiedades para cuidar la piel y el cabello si no que
también, cuida la salud en general. Facilita la digestión y alivia los problemas
gastrointestinales (estreñimiento, gastritis, reflujo...), por ser antiinflamatorio ayuda
con las molestias musculares, es antioxidante, beneficioso para la salud
respiratoria, y gracias a la cantidad de vitaminas y minerales que posee (vitamina
A, B1, C, E, ácido fólico, calcio, hierro, potasio, magnesio...) es cada vez más
utilizadao en la gastronomía. El sabor realmente no es muy atractivo, ya que es
bastante amargo, pero es fácil de camuflar con otros ingredientes.
Es un buen estabilizante y da una textura untuosa a cremas, purés, helados y
repostería en general. Los postres quedan más cremosos y hace que las cremas
espesen llenándolas de nutrientes. Para su preparación lo primero que hay que
hacer es cortar la hoja y sacar el gel transparente que hay dentro, después se
pone en agua algo más de 15 minutos para que la aloína se desprenda, y si se
puede, es mejor dejarlo desde el día anterior e ir cambiando el agua.

Cultivo de la Sábila

“La sábila se propaga por acodos (parte de la planta que se inclina sobre el suelo
excluyendo raíces propias); gajos (trozos que se arraigan al caer); estolones
(vástagos enteros que brotan en la base del tallo y se extienden hacia fuera,
arrojando raíces y dando lugar a nuevas plantas)”. (Isle of Aloe S.A., 1998
Internet). “Esta planta se reproduce por estolones y acodos, pero es preciso
esperar hasta que la planta tenga 15 cm. de altura para proceder a su traslado y
nunca hacerlo en invierno.

Las variedades de A. ferox pueden reproducirse por hojas, separándolas en forma

completa, incluida la parte que rodea al tallo, dejándolas secar durante uno o dos
días y luego se planta en la forma habitual. Los retoños deben retirarse, pues
demoran el crecimiento de la planta madre”. (Isle of Aloe S.A., 1998 Internet). “El
corte de las pencas se efectúa cuando ha terminado la floración y el tallo floral
está seco y quebradizo.

La recolección se hace cogiendo en una mano las pencas maduras y cortándolas

con un cuchillo en su parte inferior; el corte se hace de tal manera que no se
lastimen las pencas tiernas de la planta”. (Unión Panamericana, 1948. p 7-8).

“Esta planta se caracteriza porque se cosecha cada 6 a 8 semanas, sacándole 3 a

4 hojas por planta. Las hojas del aloe producen un jugo cuajado en una masa
sólida de color muy oscuro y muy amargo, llamada acíbar.

Generalmente se obtiene dejando fluir el líquido que se escurre de sus hojas

cortadas transversalmente”.
El líquido que se obtiene de la sábila se deja en concentración con el calor del sol
o calor artificial y se va espesando. Según cual sea el proceso de secado, luego
del secado hay que proteger de la humedad.

“La cosecha de las hojas se realiza en forma manual utilizando, guantes para
evitar las espinas y cortando cada penca en su base con un cuchillo muy cortante.
Si se quiere colectar la savia para la preparación del "aloe" o "acíbar", se colocan
con la herida hacia abajo en recipientes especiales en un lugar fresco por dos o
tres horas”. (Bernal y Correa, 1994, p 305-366).

Para obtener el mucílago, se lava bien el exterior de la hoja quitándole toda la

cubierta y dejando al aire toda la región central de consistencia gelatinosa; para
esto es necesaria cierta práctica. En estas condiciones, el gel es muy inestable y
debe ser inmediatamente usado o procesado para su almacenamiento mediante
diversos procedimientos. “En general, es necesario pasar las hojas por un cedazo
para quitarle los restos de corteza y otro material contaminante. Hay entonces
diversos procedimientos de estabilización y cada uno afirma ser el mejor y el que
más respeta la buena calidad del producto”. (Bernal y Correa, 1994, p 305-366).

La sábila, tiene dos enemigos naturales: el exceso de agua y el frío por debajo de
los 0 grados. Es muy resistente a las plagas y a la falta de agua.

La preparación del terreno dependerá del área y las condiciones en que se vayan
a establecer la sábila; si la plantación es bajo condiciones de temporal y terrenos
marginales, se puede realizar de acuerdo a tres sistemas de plantación, que son:

Sistema Español: Consiste en la acumulación de tierra a una cepa con

microcuenca y sostenida por una pequeña terraza. Se trazan curvas a nivel sobre
el terreno; se hacen las cepas sobre las líneas a nivel, con un distanciamiento de 2
m entre cepa y cepa según la curva, y de 2 m según la pendiente. La dimensión
de las cepas será de 20 x 20 x 20 cm. Es recomendable para terrenos irregulares
y con pendientes mayores de 20 grados.

Sistema Netzahualcóyotl: Consiste en la contención del suelo por medio de

pretiles de piedra de hasta 1 m de altura, su trazo se realiza siguiendo curvas a
nivel y el pretil a todo lo largo de la curva, una vez construido se acumula tierra
arriba del perfil proveniente de la pendiente con el propósito de sustentar las
plantas, las cuales se establecen a una distancia de plantación de 2 x 2 m. Se
recomienda en suelos someros desprovistos de vegetación y pendiente de hasta
45 grados.

Cepa Común: Este sistema es recomendable para terrenos planos con pendientes
ligeras, sin problemas de erosión y con vegetación arbórea colindante. Consiste
en la apertura de cepas de 20 x 20 x20 cm, además de la construcción de
microcuencas individuales en forma de media luna para captar los escurrimientos.

En este último tipo de terreno no es conveniente efectuar desmontes totales, sino

más bien de tipo selectivo eliminando sólo aquellas especies que sean
indeseables en el sitio; el establecimiento de la sábila en sitios marginales puede
hacerse en combinación con otras especies para establecer una explotación
agroforestal. La preparación del terreno se realiza de la manera: después de la
limpieza del terreno, se barbecha y se rastrea con rastra cruzada como para
cualquier tipo de cultivo. Luego se procede a elaborar el trazo de siembra y el
bordeo; la distancia entre bordes será de 1m. y su altura de 25 a 30 cm. (Instituto
Nacional de Ecología, (1994) Ciudad de México, Primera Edición. p.10-11).

En la preparación del terreno con los estudiantes el Instituto Adolfo V, Hall se

realizó conforme a las cualidades que se observaron en terreno que fue asignado
por parte del docente encargado del área de cultivo.

El distanciamiento de siembra pueden variar de acuerdo con las condiciones del

terreno, pudiendo llegar a tenerse densidades de población que van desde las
2500, 5.000, 10.000, 20.000 y 30.000 plantas por hectárea. El distanciamiento
recomendado es de 0.50 m. Entre planta y 0.70 m. entre surcos para que las
pencas tengan un buen desarrollo, lo que da una población de 20.000 plantas por
manzana o 28.571 plantas.

La plantación se hace a raíz desnuda, preferentemente en un trazo de tresbolillo;

se coloca la planta en la cepa llenando ésta con tierra con materia orgánica
mezclada con la propia del terreno, si así se requiere, una terraza de sostén. En
área de temporal y terrenos con pendiente, el distanciamiento será de 2 m entre
planta e hileras, con lo cual se obtiene una densidad de 2,500 plantas por
hectárea.

Si el terreno es plano o con pendiente muy ligera, la distancia entre plantas se

puede reducir a 1m y la densidad aumentará a 5,000 plantas por hectárea. La
época más propicia para la plantación de sábila de temporal es antes de la
temporada de lluvias y después del periodo de heladas.

En áreas de riego, las plantaciones se hacen en seco, enterrando la planta hasta

la base de las hojas inferiores, con una separación entre surcos de 0.8 a 1 m. las
plantas se colocan en el surco, se entierran las raíces y se apisona para fijar las
plantas al piso. El distanciamiento entre planta deberá de ser de 0.8 m para
permitir las maniobras de la cosecha; cada 16 surcos se traza un camino de 2.5 m
de ancho como corredor, para facilitar el manejo de la plantación.

La densidad en estas plantaciones va de 10, 000 a 12, 000 por hectárea. En este
caso, la plantación se puede realizar en cualquier época del año, procurando
evitar la temporada de invierno. . (Instituto Nacional de Ecología, (1994) Ciudad de
México, Primera Edición. p.11) Se trabajó la fase se siembra, en donde los
alumnos trabajaron teniendo en cuenta las instrucciones que se le brindaron por
parte del tesista y del docente encargado del área de cultivo.

En el riego, las labores culturales que se llevan a cabo son deshierbes mecánicos
o aplicación de herbicidas, fertilización nitrogenada a base de urea, riegos,
despuntes y deshiaje.

Los riegos dependen de la zona donde se establezca la plantación; el primer riego

debe aplicarse poco después de la plantación, cuando empieza anotarse el
crecimiento de las plantas por la coloración que éstas toman en los extremos de
las hojas, la primera lámina de riego a aplicar es de 5 cm. Los riegos posteriores
se dan con una frecuencia de 3 o 4 semanas, procurando que se apliquen
aproximadamente una o dos semanas antes de cada corte.
Con los riegos antes de los cortes la planta adquirirá mayor turgencia, aumento de
peso y un mayor rendimiento en jugo. La lámina de estos riegos es de 10 cm,
aunque por condiciones específicas de suelo y clima de cada sitio puede variar la
lámina y la frecuencia del riego.

Como parte de las labores de cultivo durante el desarrollo y la vida productiva de

la plantación se encuentran las relativas a favorecer las condiciones del suelo y las
destinas a la reducción de la competencia y aumento de vigor de la sábila. Se
recomienda realizar al menos una al año, esta práctica puede ser por medio
mecánico y combinado con pasos de cultivadora y deshierbes manuales, estos
últimos son preferibles puesto que el paso continuo de maquinaria disminuyen las
condiciones de porosidad, aereación y drenaje del suelo que requiere la planta.

Por lo general, bastan dos deshierbes al año después de las temporadas de

lluvias. En algunas regiones es preferible no deshierbar antes de la temporada
invernal, a fin de crear un microclima alrededor de la planta que amortigüe las
bajas temperaturas. Otra práctica cultural es eliminar las partes de la planta que
reducen su vigor; la eliminación de hijuelos o deshije se puede hacer
manualmente con ayuda de pico y pala cuando los hijuelos tienen 5-10 cm, lo cual
ocurre aproximadamente a los dos años de establecido el cultivo.

El despunte consiste en eliminar la inflorescencia, cortándola con una navaja, con

el propósito de que la planta aproveche toda su energía para su crecimiento y
mejorar la cosecha. La fase de riego es a cargo del docente encargado de cultivos
del Instituto en conjunto a los estudiantes, se dieron los insumos para realizar el
riego respectivo, se le recomendó al docente que se realizara el riego en horas de
la mañana para que el riego fuera más saludable.

Los abonos orgánicos deben ser debidamente compostados y adquiridos en sitios

autorizados por un profesional en la materia para su producción y expendio. El
almacenamiento de los abonos y fertilizantes debe cumplir con los siguientes
aspectos:
Los abonos orgánicos y fertilizantes químicos deben estar almacenados en un
área cubierta apropiada para protegerlos de las inclemencias atmosféricas (como
sol, heladas, granizo y lluvia).

El requisito mínimo es que haya un espacio y así prevenir la contaminación

cruzada entre del fertilizante.

El área de almacenamiento de abono debe estar señalizada.

El compostaje es un proceso de bio-oxidación (degradación y resíntesis) de

sustratos sólidos orgánicos por organismos descomponedores, hasta la obtención
de un producto heterogéneo denominado compost, que tiene apariencia
completamente diferente del material de origen y se caracteriza por su estabilidad
química y sanitización.

El compost es un abono orgánico de excelente calidad que se prepara a partir de

hierbas, pulpa de café, tallos de trigo, cebada, arroz y avena, basuras, estiércol y
todo material orgánico susceptible de ser biodegradado en condiciones
controladas. Básicamente, consiste en combinar o mezclar distintos materiales
orgánicos en condiciones propicias para su descomposición rápida. Luego de dos
o tres meses de formado el montón se destapa y se voltea la pila, haciendo una
inversión de las capas internas y externas, se forma de nuevo la pila, y se cubre
conservando los huecos para ventilación.

Al cabo de tres o cuatro meses estará listo el abono orgánico artificial o compost
para aplicar a la tierra, esto hará que la cosecha de sábila pueda ser mucho más
resistente a las enfermedades que la puedan atacar, de la misma forma no se
quitan los nutrientes al suelo y ayudamos al medio ambiente a que se reduzca la
utilización de abono inorgánico. El control de plagas y enfermedades se pueden
considerar cuando la sábila puede ser atacada por el "mal blanco" que da la
apariencia de un moho blancuzco que se difunde por las hojas.

En caso de presentarse este síntoma, se les debe atacar inmediatamente a través

de aspersiones con azufre ramoso a una concentración de 4 g/lt de agua hasta
que desaparezca la enfermedad. El exceso de riego o un mal drenaje puede
ocasionar otras enfermedades en la sábila como la marchitez bacteriana causada
por Bacterium aloes Pass, que consiste en la marchitez de las puntas de las hojas
y la pudrición de la raíz, causada por Phytium altimum Trow., que se manifiesta
como un amarillento de las hojas, empezando por la zona apical.

Cuando se presenta la pudrición de raíces, las plantas enfermas deben sustituirse

inmediatamente por plantas sanas. . (Instituto Nacional de Ecología, (1994)
Ciudad de México, Primera Edición. p.12 - 16) La fase de control de plagas y
enfermedades será realizada por el docente y estudiantes mientras vaya
avanzando el cultivo, en caso que estuviera contagiada de alguna plaga o
enfermedad. La cosecha de sábila comienza a partir de los 12 meses de
plantadas, la cosecha se puede efectuar durante todo el año, cortando siempre las
hojas inferiores. La operación se efectúa de forma manual. Con el auxilio de
cuchillas se hace una incisión en un extremo de la base de las hojas y se tira en
sentido contrario hasta desprenderla del tallo. Todas las cosechas se realizan de
igual manera, a intervalos de 6 meses. En la recolección se requiere de guantes y
camisas de mangas largas para protegerse de los daños que puedan ocasionar
los bordes espinosos de estas hojas.

Clasificación Botánica

Familia: Liliáceas Reino: Vegetal

Tipo: Fanerógama Subtipo: Angiosperma

Clase: Monocotiledóneas Orden: Lilifloras

Subfamilia: Liliodeas o asfódelo ideas Género: Aloe

Especie: Vera Nombre Científico: Aloe Vera L.

Nombre vulgar: Sábila Otros Nombres: Latín: Aloe succotrin

Etimología

El nombre genérico áloe proviene del término árabe alloeh y de su sinónimo

hebreo hallal, que significa sustancia brillante y amarga. La procedencia del otro
nombre con el que se le conoce, sábila, y sus variantes locales sábila, zabila,
zabida, zábira, y pita zabila es atribuido a una deformación del vocablo árabe
Çabila que significa planta espinosa.

Composición

La sábila está compuesta por: Agua 6-10 %

Resina 40-80 % Aloína 20 %

Vitaminas: B12, B6, B5, B, A y C

Aminoácidos y Oligoelementos: Manganeso, Calcio, Potasio, Sodio, Aluminio,

Hierro, Zinc, Cobre, Plata, Cromo, Fósforo y Titanio. Germanio

El Germanio es un componente muy especial que se encuentra en grandes

cantidades en todas aquellas plantas consideradas "milagrosas", por sus
beneficios y efectos para la salud. El doctor Asia, descubrió que el Ginseng, las
setas Shitake y el Aloe vera, tenían mucha proporción de germanio.

Contiene gran cantidad de aminoácidos como son la valina, metionina,

fenilalanina, lisina y leucina. Posee además al polisacárido lignina, el glucomannan
y otros glúcidos como la pentosa, galactosa, y los ácidos urónicos que
proporcionan una profunda limpieza de la piel, pues penetran en todas sus capas,
eliminando bacterias y depósitos grasos que dificultan la exudación a través de los
poros.

Variedades De Sábila

Aloe Vera: El Aloe estrella con respecto a propiedades medicinales es el más

venerado. Por ello, es muy cultivado por sus componentes medicinales y de
belleza. Las jóvenes plantas suelen tener manchas blancas que van
desapareciendo a medida que la planta se vuelve adulta. Florecen en la primavera
y verano con flores amarillas.

Aloe Arborescens: Es la llamada prima del Aloe Vera y es conocida comúnmente

como “pulpo”. Es muy utilizada en jardinería por crecer muy rápido. Al igual que la
especie Vera, proviene de Sudáfrica. A diferencia del resto de Aloes crece en
forma de arbusto, llegando a alcanzar los 4 metros de altura. Sus hojas, al igual
que las del resto de su familia crecen en forma de roseta, alargadas y carnosas
como las de la Aloe Vera. Con respecto a propiedades, comparte con su prima
Vera los beneficios para tratar quemaduras y su eficacia para la cicatrización.
Florece en invierno con flores de colores amarillo, rojo o naranja.

Aloe Saponaria Comúnmente conocido como Pita real o áloe maculata. Hojas en
roseta, anchas, muy carnosas, de 15 a 20 cm de largo, de color verde azulado o
pardo rojizo, con manchas blanco crema y bordes con espinas marrones. Flores
tubulares rojas, que se disponen en inflorescencias ramificadas y colgantes.
Cuando se cultiva en maceta no suele desarrollarse tanto como en plena tierra.
También se le atribuyen propiedades medicinales relativas al tratamiento
afecciones de la piel.

Aloe Aristata Rosetón pequeño, de 15 a 30 cm de diámetro, sin tallo, con hojas

dentadas y suculentas. El tallo floral sale del centro de la planta. Sus flores son
ricas en néctar suelen atraer pájaros, abejas y avispas. Procede del centro de
África.

Aloe Brevifolia Conocido como Diente de cocodrilo. Hojas de color verde grisáceo,
triangulares y punzantes, presentando en los márgenes dientes. En primavera, los
tallos florales, de 50 cm de longitud, sostienen flores de color rojo brillante y en
forma de campana estrecha.

Aloe Ciliaris Conocido comúnmente como Aloe trepador, tiene hojas lanceoladas,
estrechas y verdes, con el borde dentado. Sus flores son de 20-25 cm de altura y
están cargadas de florecillas tubulares colgantes, de color escarlata, marcadas de
amarillo en su extremo. Florece en invierno-primavera. Es muy resistente a la
sequía.

Aloe Ferox El Aloe ferox tiene un tallo simple y puede superar los 2 m de altura.
Hojas de color verde glauco, grandes (de hasta 1 m de largo y 15 cm de ancho),
lanceoladas y carnosas, a veces provistas de dientes en ambas caras. Flores
pequeñas, tubulares, agrupadas en densas. Sus flores tienen un largo tallo con
una flor de color rojo-anaranjado, con manchas marrones en los lóbulos internos
del periantio. Florece en invierno.

Aloe Striata Esta planta tiene forma de rosetas de encajadas de unos 45 cm de

diámetro. Sin espinas. Posee racimos de flores acampanadas naranja oscuro
sobre tallos aún más largos.

Aloe Variegata Conocido como Aloe tigre o Pecho de perdiz. Este aloe miniatura
mide entre 10 y 20 cm de ancho. Tiene marcas blancas en las hojas.
Inflorescencia ramificada de unos 30 cm de alto con racimos cilíndricos de 10-20
cm de largo que agrupan a 20 o 30 flores de un bonito color asalmonado (rosa),
las cuales miden 3,5-4,5 cm de longitud. Floración en invierno-primavera. Vive
bien en interiores.

Aloe Juvenna Físicamente se parece a una Aloe común, pero en miniatura. Crece
de forma vertical y agrupada. Sus hojas forman rosetas en espiral de color verde
con motitas blancas y pequeñas espinas. Prefiere climas cálidos, y por tanto, el
verano y la primavera. No soporta heladas, aunque después de estas volverá a
brotar. Su floración: una larga varita o gran tallo en cuyo extremo aparecen
pequeñas flores con forma de pequeñas campanitas, de color rojo anaranjado.

ADVERTENCIA: Hay distintos tipos de áloe que no deben mezclarse, porque se

corre el riesgo de polinizar unas plantas con otras, creando híbridos que
desvirtúan las características del áloe que queremos obtener.

Características De La Sábila
El Tallo Es corto y grueso y alrededor de él van creciendo hojas en forma de
rosetón hasta alcanzar alturas aproximada de 1 metro, otras especies hasta tres
metros.

Hojas Son llamadas pencas, muy suculentas y gruesas, carnudas anchas, con
dientes doblados hacia arriba. hojas típicas de las plantas suculentas, en forma de
espada, duras, gruesas, muy grandes y carnosas, dispuestas en grandes
rosetones y con una espina recia en sus extremos, también posee otras espinas
marginales más pequeñas, las hojas pueden ser de color veteado de verde y
blanco como verde ceniza plateado.

Las hojas pueden cerrar completamente sus estomas (poros) para evitar la
pérdida de agua por evaporación durante los periodos secos y son capaces de
reponer rápidamente la epidermis cuando se produce una fractura o un corte en su
superficie.

Flores Son largas en escapo floral de forma de tubo de color rojizo-anaranjado,

con una inflorescencia que esta sobre un eje cilíndrico, escamoso, con flores
amarillas anaranjadas y blancas, en corimbos espigados. Sus corolas se
componen de seis pétalos, que forman la cubierta floral y se sueldan todas entre sí
en un tubo. El cáliz es tubuloso, casi cilíndrico de seis divisiones verdosas en el
limbo, mientras que el resto es rojizo anaranjado. Las flores están dispuestas en
racimos que pueden ser verticales (espigas) o colgantes (umbellas o sombrillas).
Los estambres salen fuera del cáliz, estos son seis, con largos filamentos que
arrancan del fondo de la flor, debajo del pistilo.

Fruto Es seco con una cápsula oblonga de paredes dehiscentes (las anteras de la
flor y el pericarpio del fruto se abren para dar salida al polen y a las semillas). Las
cápsulas son alargadas y las semillas son híbridas. Además de su propagación
por semilla la sábila se propaga también por acodo (parte de la planta se inclina
sobre el suelo echando raíces), por gajos (trozos que se enraízan al caer) por
estolones (que son vástagos enteros que brotan en la base del tallo y se extienden
hacia fuera, echando raíces dando lugar a plántulas nuevas).
Semillas No son fértiles, por lo que no son muy usadas para realizar su
propagación.

Raíz Es larga, formando un rizoma que puede ser dividido para propagar la planta.
Al efectuar las labores culturales se corta el rizoma y se da origen a una nueva
planta o hijo. Así se puede continuar propagando la plantación.

Lugar Adecuado De Plantación

El Aloe Vera no aguanta ni el exceso de humedad ni el frío intenso, fuera de esto,

es una planta extraordinariamente resistente, tanto a la sequía como a las plagas
o depredadores o a la aridez del terreno, lo cual no quiere decir que no prefiera ser
regada periódicamente o un terreno rico en nutrientes. Es los que consideramos
una planta fácil de cuidar, que admite bien crecer tanto en una tierra como en
macetas.

No obstante, siendo tan resistente y pudiéndose plantar en maceta, puede tratarse

de cultivar en cualquier clima, trasladándolas bajo cubierta o a un lugar protegido
en los periodos de clima más adverso, pasándola a sitios· secos, templados y
luminosos, pues es una planta realmente dura, que en condiciones adversas cesa
su crecimiento, pero se mantiene viva, esperando mejores circunstancias para
volver a su actividad. Incluso el Aloe se desarrolla, aunque no sea lo ideal, en
terrenos pedregosos, lo que se aprovecha en jardinería para utilizarla como planta
ornamental.

El ideal es plantarla en tierra en clima adecuado en zonas resguardadas de los

fríos, requiere mucha luz, pero prefiere estar a cubierto del sol directo. Prefiere
terreno arenoso y ligeramente ácido y que tenga buen drenaje de forma que no se
quede nunca encharcado, pero aguanta casi todos los tipos de terrenos. Si se
piensan plantarse varias plantas, el marco debe ser como mínimo de un metro de
distancia, pues, aparte de que las plantas llegan a tener cierto porte, las raíces se
extienden mucho bajo tierra, por lo que pueden llegar a competir con otras plantas
de su entorno.
Por este motivo en huertos no muy extensos puede ser más conveniente plantarla
en macetas de unos cuarenta centímetros de diámetro, de esa forma
mantendremos controlado el desarrollo de sus raíces y ocupará menos espacio.
Ponemos en el fondo de la maceta unos dos dedos de grava de drenaje y la
llenamos de tierra de jardín rica en nutrientes, la plantas se cubre hasta el
nacimiento de las hojas y se espera una semana antes de regar.

Preparación Del Terreno

Las bajas temperaturas afectan el desarrollo de la planta sobre todo en las puntas
de las hojas, por lo cual, es preferible establecer el cultivo en sitios libres de
heladas, tampoco tolera terrenos inundables por lo que se debe elegir terrenos
con buen drenaje o con pendientes suaves.

Barbecho
Consiste en remover una capa de suelo a una profundidad mayor de 20 cm. Sirve
para incorporar al suelo malezas y residuos del cultivo anterior; favorece la
aireación del suelo, muy importante para el adecuado desarrollo del cultivo.

Rastreo
Sirve para deshacer los terrones que hayan quedado durante el barbecho. Se
puede realizar con una rastra de discos jalada por tractor o con un tablón o con un
riel, en caso de tracción animal. El número de pasos de rastra dependerá del
momento en que se realice esta labor y del tipo de suelo; lo más conveniente es
hacerlo cuando los terrones se desmoronan fácilmente al apretarlos con la mano.
Si se hace después, los terrones pueden estar secos y duros y es posible requerir
un paso más de rastra.

Surcado

Se puede realizar con azadón, yunta o tractor. Se sugiere una distancia entre
surcos mínima desde 1.20 m. En terrenos con pendiente, el surcado se realiza
siguiendo curvas de nivel; con lo anterior, se disminuyen las pérdidas por erosión y
se logra una mejor distribución y aprovechamiento del agua de lluvia.

Fertilización

La sábila (Aloe Vera) es un cultivo de por lo menos 10 años de duración, los

requerimientos de fertilizante varían en función de la disponibilidad de los
nutrimentos en el suelo y de las necesidades de la planta. Es recomendable
realizar un análisis de suelo antes de establecer la plantación, para determinar
cuáles deficiencias de elementos deben corregirse.

Teniendo en cuenta que se pretende tener una producción totalmente orgánica, no

es aconsejable utilizar fertilizantes, los programas de abonamiento dependen de
las condiciones del suelo y de las necesidades que tenga la planta. Se aconseja
aplicar abono cada 60 días. Al momento de la siembra en cada hoyo colocaremos
100 gramos de abono orgánico, después de 3 meses con el cultivo bien limpio de
malezas colocaremos en corona 200 gramos (esto en el primer año) a partir del
segundo año colocaremos 200 gramos alrededor de la planta. A partir del tercer
año colocaremos 300 gramos alrededor de la planta.

La dosis y época de aplicación deben ser indicadas previo análisis de suelos por
un Ing. Agrónomo. Entre los principales aspectos que se pretenden al aplicar
material orgánico está el de lograr pencas bien desarrolladas con un peso mínimo
de 500 gramos, una altura de pencas entre 45 a 55 centímetros, un ancho de 8 a
10 centímetros y un espesor 1.8 a 2 centímetros. Estos parámetros indican
claramente que el cultivo se manejó correctamente en cuanto al abonamiento y
control de malezas.

Aplicación de Abono Orgánico

Biológicos: el humus (sustancia compuesta por productos orgánicos) sirve de
soporte a gran cantidad de microorganismos que en el suelo actúan en procesos
de nitrificación y fijación del nitrógeno atmosférico.

Físicos: El humus (sustancia compuesta por productos orgánicos) conserva la

humedad y reduce la evapotranspiración.

Químicos: Aumenta la capacidad del intercambio catiónico lo que conlleva al

incremento de elementos nutritivos disponibles para la planta.

Control de Maleza

El control de malezas (arvenses) será necesario hacerlo en forma manual, para

evitar daño en las plantaciones ya que no hay experiencia con el uso de herbicidas
en este cultivo además que no se deben utilizar pues esta planta es de consumo
casi directo. Respecto a la incidencia de plagas de la sábila bajo cultivo, éstas se
pueden considerar prácticamente inexistentes; respecto a las enfermedades,
ocurren en muy raras ocasiones y principalmente en sábila bajo riego.

La sábila puede ser atacada por el "mal blanco" que da la apariencia de un moho
blancuzco que se difunde por las hojas. En caso de presentarse este síntoma, se
les debe atacar inmediatamente a través de aspersiones con azufre ramoso a una
concentración de 4 g / lt. de agua hasta que desaparezca la enfermedad.

El exceso de riego o un mal drenaje puede ocasionar otras enfermedades en la

sábila como que se marchiten causada por Bacterium aloes Pass, que consiste en
la marchites de las puntas de las hojas y la pudrición de la raíz, causada por
PhytiumaltimumTrow. que se manifiesta como un amarillento de las hojas,
empezando por la zona apical.

En el cultivo de sábila hasta el momento se carece de registro de plagas que

amerite su control. La plantación puede verse afectada por la presencia de ciertas
enfermedades; una de ellas es el mal blanco que da la apariencia de una cenicilla
algodonosa que se difunde por las hojas.
Otras enfermedades que pueden presentarse, es que se marchiten en la punta de
la hoja y pudrición de la raíz causada por bacterias. Una práctica para combatir
estas enfermedades, consiste en mantener bien aireado el suelo, colocar la planta
en la parte superior del bordo, podar las hojas dañadas; o bien, eliminar la planta
completamente y sustituirla por hijuelos sanos.

Debe recordarse de que por su estructura es una planta resistente a estos factores
pero merece atención durante el ciclo de producción. El alto contenido de
humedad en el suelo es el principal factor que favorece ampliamente el desarrollo
de fitopatógenos (microorganismo, que causa enfermedades en las plantas),
apareciendo en la base del pseudotallo y la raíz. Algunas enfermedades en las
pencas son las manchas necróticas provocadas por Colletotrichumspp
(hongosproducen manchas marrones en las hojas), Cladosporiumspp (colonias de
coloroliváceo y a veces grises o marrones; aterciopeladas, flocosas o pelosas; a
veces presenta estromas) y Curvulariaspp (hongo que es un facultativo patógeno
de muchas especies de plantas y del suelo) que pueden producir lesiones en la
superficie de las hojas.

La hormiga arriera (Attasp) puede afectar la parte tierna de las pencas, aunque el
daño producido no es significativo, pero en algunos casos es necesario efectuar
control. El uso de cebos se debe emplear en la entrada del hormiguero. Entre los
más usados está el trichodermahartziamun que es un antagonista del hongo que
cultiva la hormiga. También se usan hongos como Bauveriabassiana y
Metarhiziumanisoplae las cuales atacan las obreras que se van paralizando
lentamente hasta morir.

Proceso de Producción

Tras muchas y largas investigaciones sabemos que las propiedades del Aloe vera
radican, no en un componente aislado de la planta, sino en la combinación de
todos sus elementos. Es por ello que en LANZALOE cuidamos de manera tan
exhaustiva cada paso del proceso productivo, realizando en todo momento
controles de calidad que garanticen que el Jugo de Aloe, con el que elaboraremos
nuestros productos, mantenga todos los beneficios que aporta la planta.

1. Cultivo de la planta de Aloe

El Aloe vera se reproduce a partir de sus hijos. Pequeñas plantitas que crecen
junto a los troncos de plantas mayores y que son arrancadas de la tierra desde la
raíz para ser replantadas.

El Aloe es una planta fuerte, pero hay ciertos elementos que pueden favorecer su
crecimiento. Lo ideal es que se encuentre en un terreno arenoso de una
inclinación de 30 grados y donde no haya demasiada humedad, puesto que esta
puede ocasionar brotes de hongos en la planta.

2. Recolección de las hojas de Aloe vera

Para recolectar las hojas de Aloe, de las que después se sacará el jugo, es
necesario esperar a que la planta sea adulta, puesto que es cuando ha alcanzado
ya todas sus propiedades.

El corte de la hoja debe realizarse lo más cerca posible al tronco del Aloe y deben
de desecharse todas aquellas hojas que se encuentren secas o desgarradas.

3. Traslado de materia prima a la fábrica

Mientras una parte del personal realiza el corte de las hojas de Aloe, la otra se
ocupa de trasladarlas hasta la fábrica, para inmediatamente proceder a la
extracción de su jugo. De este modo, evitamos que se pierda alguna de las
propiedades del Aloe durante el proceso.

4. Recepción, lavado y selección de las hojas en la fábrica

Una vez recibidas las hojas de Aloe vera, se introducen en una bañera de plástico
cubierta de agua y productos purificadores. Para conseguir su limpieza y
desinfección, se frotan además con un cepillo. Esta acción se llevará a cabo tantas
veces como sea necesario para eliminar cualquier resto.
Al finalizar se colocan las hojas sobre una cinta mecánica y son rociadas con agua
a presión.

5. Despunte de las hojas de Aloe vera

Se corta la base punta y lateral de cada hoja de Aloe y se van colocando en cajas
acondicionadas que, nuevamente, contienen una solución de agua con productos
purificantes. En esta fase, se debe de tener especial cuidado para evitar la
contaminación de la hoja manteniendo los utensilios bien esterilizados.

Los restos de hojas resultantes de este proceso se utilizarán posteriormente para

abonar la tierra de las plantaciones. 

6. Pelado y triturado de las hojas de Aloe vera

La hoja de Aloe, ya despuntada, se introduce en una peladora, donde se separan

las partes externas de la misma, de la zona interna o pulpa. La propia máquina
tritura la pulpa dando lugar al jugo en estado bruto, que aún no ha sido filtrado, y
que es enviado a un tanque a través de un serpentín que hace bajar su
temperatura al tiempo que lo traslada. 

7. Agregado de los primeros conservantes y enzimas al jugo de Aloe vera

En el jugo todavía sin filtrar se añade la primera parte de conservantes, que

evitaran la oxidación del jugo de Aloe y las enzimas que colaboran a que el filtrado
se realice de manera eficiente.

8. Filtrado del jugo de Aloe vera

Se procede a filtrar el jugo de Aloe Vera obtenido en la fase anterior, para

conseguir una textura indicada para su uso.

9. Estabilización en frío del jugo de Aloe vera

En esta fase se añade la última parte de conservantes y antioxidantes y se

remueven dentro de un tanque con agitador.

 10.  Control de Calidad

Tomamos dos pequeñas muestras del jugo de Aloe, una la utilizamos para realizar
controles de pH y densidad, la otra es enviada a un laboratorio externo, donde se
realizan una exhaustivos controles microbiológicos.

Sólo una vez obtenida la confirmación de que el jugo se encuentra en perfecto

estado, damos el siguiente paso, separar el preparado en dos partes. Una
destinada a la elaboración de otros productos (como por ejemplo geles, jabones,
champús, cremas de manos…) y otra para su envasado y etiquetado.

11.  Envasado y etiquetado del jugo de Aloe vera

Antes de proceder al envasado, comprobamos que los recipientes cumplen unos

estrictos parámetros higiénicos preestablecidos. Una vez comprobado, vertemos
en ella la cantidad adecuada, los sellamos debidamente y realizamos el etiquetado

CONCLUSIÓN

El Aloe vera es una planta y alimento, y como tal, puede ser beneficioso o
perjudicial según las características individuales de cada persona y las
circunstancias de su uso. Como un alimento más, si nunca se ha consumido o se
tiene sospechas de posibles interacciones negativas, hay que testar el Aloe vera
de manera progresiva (tanto en uso interno como externo) y bajo la supervisión de
un profesional. Siempre, ante cualquier problema, situación transitoria o
simplemente dudas, acudir al médico y al nutricionista. Una máxima de la ciencia
es que no se pueden afirmar verdades o resultados como definitivos en base a
evidencias aisladas, tanto si se han obtenido resultados positivos como negativos.
Algunos estudios han encontrado efectos positivos y otros efectos adversos en su
toma o uso, incluso en la misma faceta, por tanto, ¿qué hemos de adoptar como
verdad? Los siguientes ejemplos ilustran esta dicotomía que sólo puede ser
resuelta por la investigación rigurosa, la experiencia y el sentido común.