“2023. Año del Septuagésimo Aniversario del Reconocimiento del Derecho al Voto de las Mujeres en México”.

Expediente 18/2023

Nezahualcóyotl, Estado de México, a veintiocho de febrero de dos mil veintitrés.

PRIMERO. CERTIFICACIÓN DEL PLAZO PARA CONTESTAR DEMANDA

En Nezahualcóyotl, Estado de México, a veintiocho de febrero de dos mil
veintitrés, el Secretario Instructor, adscrito a este Segundo Tribunal Laboral de la
Región Judicial de Texcoco, con residencia en Nezahualcóyotl, Estado de México,
CERTIFICA: Que mediante auto de diecisiete de enero de dos mil veintitrés, se
concedió un plazo de QUINCE DÍAS HÁBILES, contados a partir del día siguiente en
que surtiera efectos la legal notificación de la demandada SOURDOUGH MÉXICO S.A.
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RODOLFO MIGUEL GONZALEZ HERNANDEZ

DE C.V., y/o Quien Resulte Responsable o Propietario de la Fuente de Trabajo, de

nombre comercial “LA ESPERANZA”, para que, diera contestación a la demanda
instaurada en su contra, ofreciera pruebas y, en su caso, formulara reconvención y
objetara las pruebas de la parte actora; auto que fue notificado el dos de febrero de
dos mil veintitrés, de manera personal, en términos de los artículos 742, fracción I, y
743, de la Ley Federal del Trabajo; por lo que, el plazo concedido comprende del tres 1
al veinticuatro de febrero de dos mil veintitrés; descontando los días cuatro, cinco,
seis, once, doce, dieciocho y diecinueve de febrero de dos mil veintitrés, por ser días
inhábiles, en términos de lo dispuesto por artículo 715, de la Ley Federal del Trabajo,
así como en términos del acuerdo emitido por el Pleno del Consejo del Judicatura del
Estado de México, de doce de diciembre de dos mil veintidós, publicado en la circular
89/2022, por el que se estableció el calendario oficial de labores del Poder Judicial del
Estado de México para el año dos mil veintitrés, lo anterior, con fundamento en el
artículo 113, fracción VII, de la Ley Orgánica del Poder Judicial del Estado de México.
Doy fe.

Secretario Instructor
Rodolfo Miguel González Hernández
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SEGUNDO. RECEPCIÓN DE DOCUMENTOS

Con fundamento en el artículo 113, fracción II, de la Ley Orgánica del Poder
Judicial del Estado de México, el Secretario Instructor hace constar la recepción del
escrito y del instrumento notarial signados electrónicamente por ABIGAIL QUIROZ
VARGAS, quien se ostenta como apoderada legal de la demandada SOURDOUGH
MÉXICO S.A. DE C.V., el primero de ellos constante en doce (12) fojas útiles, escritas
por una sola de sus caras y el segundo de ellos consistente Instrumento notarial
constante en ciento doce (112) fojas útiles; firmados y recibidos de manera electrónica,
el día veinticuatro de febrero de dos mil veintitrés y remitidos a través de la plataforma
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electrónica del sistema denominado EXLAB, con los números de promoción 616/2023
y 617/2023 respectivamente; así como, con los documentos que los acompañan, los
cuales constan en, el primero al que le recayó el número de promoción 616/2023, en
carta poder de fecha veintitrés de febrero de dos mil veintitrés, constante en una (1) foja
útil escrita por una sola de sus caras, tres cédulas profesionales expedidas por la
Dirección General de Profesiones dependiente de la Secretaria de Educación Pública, 2
constante en tres (3) fojas útiles escritas por una sola de sus caras, escrito de renuncia,
constante en una (1) foja útil escrita por una sola de sus caras, ocho (8) recibos de
nómina, control de asistencia, constantes en (9) fojas útiles, tres (3) cuestionarios para
periciales, carta pasante expedidas por la Dirección General de Profesiones
dependiente de la Secretaria de Educación Pública, constante en una (1) foja útil escrita
por una sola de sus caras, el segundo al que le recayó el número de promoción
617/2023 en; Instrumento Notarial, constante en ciento doce (112) fojas; lo anterior, en
términos del artículo 113, fracción III, de la Ley Orgánica del Poder Judicial del Estado
de México. CONSTE.

Secretario Instructor
Rodolfo Miguel González Hernández
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Expediente 18/2023

Con fundamento en lo dispuesto, por los artículos 610 y 871, de la Ley Federal
del Trabajo, el Secretario Instructor adscrito a este Segundo Tribunal Laboral de la
Región Judicial de Texcoco, con residencia en Nezahualcóyotl, Estado de México,
provee:

TERCERO. RESGUARDO DE DOCUMENTOS

Las constancias descritas en el numeral que antecede, se encuentran
debidamente digitalizadas e integradas en el sistema ExLab, en términos del artículo
712 Ter, de la Ley Federal del Trabajo.
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Al respecto, es importante señalar que la Suprema Corte de Justicia de la Nación

y el Consejo de la Judicatura Federal, en el Acuerdo General Conjunto 1/2015 [1],
particularmente en su artículo 2, fracción IV, dispone que el documento "digitalizado",
es la versión electrónica de un documento impreso que se produce mediante un
procedimiento de escaneo; asimismo, en su fracción V, indica que el "documento 3
electrónico", es el que se genera, consulta, modifica o procesa por medios electrónicos.

En este contexto, en atención al modelo cero papel que impera en este Tribunal
Laboral, los documentos exhibidos por la parte promovente fueron presentados de
manera electrónica, e integrados al expediente electrónico del sistema denominado
Exlab, es decir, se ha generado una versión electrónica de los documentos físicos
presentados.

No obstante, la parte promovente queda obligada al resguardo de dichos

documentos y presentarlos en el momento en que el Juez del conocimiento se los
requiera, así como todos aquellos que, con posterioridad al presente acuerdo exhiba y

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les sean devueltos de forma física; lo anterior, en términos de lo dispuesto por los
artículos 1, 2, 3, 5, 6, 15 y 21 del Reglamento para el Acceso a los Servicios del Tribunal
Electrónico del Poder Judicial del Estado de México.

CUARTO. REQUISITOS DE CONTESTACIÓN

Ahora, en términos de lo dispuesto por el artículo 873-A, de la Ley Federal del
Trabajo, se analiza el contenido y documentos que se anexan al escrito de contestación
demanda, a fin de emitir el pronunciamiento respectivo.
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RODOLFO MIGUEL GONZALEZ HERNANDEZ

En este contexto, del escrito de contestación de demanda se advierte que se

encuentra dirigido al Segundo Tribunal Laboral de la Región Judicial de Texcoco, con
residencia en Nezahualcóyotl, Estado de México; cuenta con el nombre del
demandado; contestación a las prestaciones; contestación a los hechos; opone las
excepciones y defensas que el demandado hace valer; asimismo, ofrece pruebas; lo
anterior, el términos de lo previsto por el numeral 873-A, tercer párrafo, de la Ley 4
Federal del Trabajo.

QUINTO. PERSONALIDAD RESPECTO DE LA MORAL

Atendiendo a las manifestaciones del ocursante ABIGAIL QUIROZ VARGAS,
quien se ostenta como apoderada legal de la demandada SOURDOUGH MÉXICO S.A.
DE C.V., personalidad que acredita en términos de la copia certificada del instrumento
notarial número ciento diez mil cuatrocientos noventa y siete (110,497), pasado ante la
fe del Lic. Javier Ceballos Lujambio, notario público número ciento diez (110), del
Distrito Federal, hoy Ciudad de México, mismo que se relaciona con la carta poder de
fecha veintitrés de febrero de dos mil veintitrés, se entra a su estudio de la siguiente
manera.

Al respecto, el numeral 692, fracciones II y III, de la Ley Federal del Trabajo,

establece:
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“Artículo 692. Las partes podrán comparecer a juicio en forma directa o por
conducto de apoderada legalmente autorizado.

Tratándose de apoderado, la personalidad se acreditará conforme a las

siguientes reglas:

II. Los abogados patronos o asesores legales de las partes, sean o no

apoderados de éstas, deberán acreditar ser abogados o licenciados en derecho con
cédula profesional o personas que cuenten con carta de pasante vigente expedida
por la autoridad competente para ejercer dicha profesión. Sólo se podrá autorizar
a otras personas para oír notificaciones y recibir documentos, pero éstas no
podrán comparecer en las audiencias ni efectuar promoción alguna;
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III.- Cuando el compareciente actúe como apoderado de persona moral,

podrá acreditar su personalidad mediante testimonio notarial o carta poder
otorgada ante dos testigos, previa comprobación de que quien le otorga el poder
está legalmente autorizado para ello; y”

En este orden de ideas, atendiendo a las manifestaciones que nos ocupan y

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atento al contenido de la copia certificada del instrumento notarial número ciento diez
mil cuatrocientos noventa y siete (110,497), pasado ante la fe del Lic. Javier Ceballos
Lujambio, notario público número ciento diez (110), del Distrito Federal, hoy Ciudad de
México, mismo que se relaciona con la carta poder de fecha veintitrés de febrero de
dos mil veintitrés la cual se encuentra firmada por Giza Hernández Saad, quien tiene
poder general para pleitos y cobranzas de la moral antes referida y con facultades para
sustituir dicho poder, las cuales, reúnen los requisitos legales requeridos, con
fundamento en el artículo 692, fracción I y III, de la Ley Federal del Trabajo, se le
reconoce la personería a ABIGAIL QUIROZ VARGAS como apoderada legal de la
demandada SOURDOUGH MÉXICO S.A. DE C.V., así como el resto de los
profesionistas que se encuentran mencionados en la carta poder exhibida en la
inteligencia de que, al momento de comparecer ante este Tribunal deberá acreditar ser
abogado o licenciado en derecho, a través de la cédula profesional o carta de pasante
vigente expedida por la autoridad competente para el ejercicio de dicha profesión; de
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conformidad con la fracción II, del dispositivo legal antes citado; apercibidos que, en
caso contrario, no podrán comparecer en de la moral demandada, ante este Tribunal.

Siendo importante señalar que Abigail Quiroz Vargas, Alma Saraí García
Cortez, Ulises Rodrigo Flores García, Shannon Melisa López Mejía, Mayra Lucia
Padilla Rosas demuestran ser licenciados en derecho, en términos de las cédulas
profesionales 5983392, 11241564, 12552011, 20682, 106337, expedidas por la
Dirección General de Profesiones, dependiente de la Secretaría de Educación Pública,
la cual, fue consultada a través del sistema
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https://www.cedulaprofesional.sep.gob.mx/cedula/presidencia/index
Avanzada.action#, de donde se advierte la existencia de las patentes.

SEXTO. CONTESTACIÓN A LA DEMANDA

Se tiene por contestada la demanda en tiempo y forma, en términos del escrito
de cuenta, y a las manifestaciones que realiza el promovente, ABIGAIL QUIROZ 6
VARGAS, en su carácter de apoderada legal de la demandada SOURDOUGH MÉXICO
S.A. DE C.V., lo anterior, con fundamento en lo dispuesto por el artículo 873-A, de la
Ley Federal del Trabajo.

SÉPTIMO. PRUEBAS
Por lo que respecta a las pruebas que enumera el promovente, en el escrito de
cuenta, se tienen por ofrecidas; sin embargo, se reserva el acuerdo sobre la
procedencia de su admisión o desechamiento y, en su caso, desahogo, para el
momento procesal oportuno; lo anterior, conforme a lo dispuesto en el artículo 873-E,
inciso c), de la Ley Federal del Trabajo.
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OCTAVO. DOMICILIO Y AUTORIZACIÓN DE PERSONAS

Como lo solicita el promovente ABIGAIL QUIROZ VARGAS, en su carácter de
apoderada legal de la demandada SOURDOUGH MÉXICO S.A. DE C.V se le tiene por
señalado el buzón electrónico que proporciona 5983392@pjedomex.gob.mx; a efecto
de recibir notificaciones, aún las de carácter personal; lo anterior, en términos de lo
dispuesto por el artículo 742 Bis, 745 Ter, fracción IV, de la Ley Federal del Trabajo.

Asimismo, se autorizan para tales efectos a los profesionistas y pasantes que

refiere en su escrito inicial de demanda, lo anterior con fundamento en el articulo 739
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Bis de la Ley Federal del Trabajo.

NOVENO. SERVICIOS DEL TRIBUNAL ELECTRÓNICO

Como lo solicita el ocursante, dése acceso al expediente electrónico indicado al
rubro, a través del usuario 5983392; lo anterior, de conformidad con lo dispuesto por los
artículos 1, 2, 3, 5 y 6, del Reglamento para el Acceso a los Servicios del Tribunal 7
Electrónico del Poder Judicial del Estado de México; haciendo de su conocimiento que
la clave de acceso correspondiente, le fue proporcionada al momento de la tramitación
de la Firma Electrónica Avanzada del Poder Judicial del Estado de México.

Siendo importante señalar que, para tener acceso al Tribunal electrónico, se

requiere que obtenga la Firma Electrónica Avanzada del Poder Judicial del Estado de
México (FEJEM), y cuyo trámite debe realizarse exclusivamente por el interesado, para
lo cual se proporciona el siguiente enlace https://fejem.pjedomex.gob.mx/fejem/.

Lo anterior, con fundamento en los artículos 739 y 873, segundo párrafo, de la

Ley Federal del Trabajo; 1, 2, 3, 5 y 6 del Reglamento para el Acceso a los Servicios
del Tribunal Electrónico del Poder Judicial del Estado de México; 1, 2, 3, 4, 5, 7 y 8 del
Reglamento de la Firma Electrónica Avanzada del Poder Judicial del Estado de México.
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DÉCIMO. NOTIFICACIÓN Y VISTA PARA FORMULAR RÉPLICA

Se instruye al Actuario adscrito a este Tribunal, para que proceda a notificar, a
la parte actora Diego Machuca Valdez, en el domicilio procesal señalado en autos para
tal efecto (buzón electrónico), surtiendo efectos de carácter personal y, le corra traslado
con copias debidamente selladas y cotejadas del escrito de contestación que nos
ocupan y sus anexos, así como del Instrumento Notarial exhibido (números de
promoción 616/2023 y 617/2023), así como del presente acuerdo, para que, en el plazo
de OCHO DÍAS HÁBILES, contados a partir del día siguiente en que surta efectos la
legal notificación del presente proveído, formule su réplica y, en su caso ofrezca
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pruebas con relación a dichas objeciones y réplica; con el apercibimiento que, de no

hacerlo dentro del plazo señalado, se tendrá por perdido su derecho y se continuará
con la secuela procesal correspondiente; lo anterior, en términos de lo dispuesto por
los artículos 3 Ter, fracción VII y 873-B, de la Ley Federal del Trabajo.

De igual manera, notifíquese personalmente lo proveído en el presente acuerdo 8

a la demandada SOURDOUGH MÉXICO S.A. DE C.V., en el domicilio procesal
señalado en autos para tal efecto (buzón electrónico), surtiendo efectos de carácter
personal; lo anterior, en términos de lo dispuesto por el artículo 739 Ter, fracción IV, de
la Ley Federal del Trabajo.

Así lo acuerda y firma el Secretario Instructor, adscrito al Segundo Tribunal

Laboral de la Región Judicial de Texcoco, con residencia en Nezahualcóyotl, Estado de
México, quien autoriza y da fe.

Secretario Instructor
(FIRMADO ELECTRÓNICAMENTE)

Rodolfo Miguel González Hernández

RMGH/YVE
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RODOLFO MIGUEL GONZALEZ HERNANDEZ

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EVIDENCIA CRIPTOGRÁFICA - Transacción
Archivo Firmado: 38396339prueba.pdf.p7m
Autoridad Certificadora: Autoridad Certificadora del Poder Judicial del Estado de México
Firmante(s): 1
Firmante Nombre RODOLFO MIGUEL GONZALEZ HERNANDEZ Validez BIEN Vigente
Firma #Serie 50.4a.45.44.4f.4d.45.58.30.30.30.30.34.34.37.34.36 Revocación OK No Revocado
Fecha
(UTC/Estado 01/03/23 00:02:36 - 28/02/23 18:02:36 Status Ok Válida
de México)
Algoritmo RSA - SHA256
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Fecha
OCSP (UTC/Estado 01/03/23 00:02:36 - 28/02/23 18:02:36
de México
Nombre del
OCSP FEJEM PODER JUDICIAL DEL ESTADO DE MEXICO
Respondedor
Emisor del
Autoridad Certificadora del Poder Judicial del Estado de México
Respondedor
Número de
50.4a.45.44.4f.4d.45.58.31.30.30.30.30.30.30.30.30
Serie

Archivo firmado por: RODOLFO MIGUEL GONZALEZ HERNANDEZ

Serie: 50.4a.45.44.4f.4d.45.58.30.30.30.30.34.34.37.34.36
Fecha de firma: 01/03/23 00:02:36 - 28/02/23 18:02:36
Certificado vigente: 11/11/24 13:44:28 - 11/11/24 07:44:28