Ad Astra Catholic School

Nombre de la maestra:
Carmen Sánchez

Nombre del estudiante:

André Osorio

Clase:
Química-III

Tema:
Importancia de la bioquímica

Grado:
11mo

Fecha:
21/11/2022

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Índice

Introducción a la bioquímica……………. 3

Importancia de la bioquímica en la composición de los seres vivos……. 4

Importancia de la bioquímica en la medicina…………. 5

Importancia de la bioquímica en la alimentación………… 6

Importancia de la bioquímica en la tecnología………… 7

Bibliografía………. 8

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Introducción a la bioquímica
La Bioquímica es una ciencia de carácter fundamentalmente experimental que nos

ayuda a entender los procesos que tienen lugar en nuestro organismo y en el resto

de los seres vivos. Sus descubrimientos nos han permitido comprender procesos

tan esenciales como la fotosíntesis, el metabolismo o la formación del ADN. No

obstante, la Bioquímica no se detiene ahí, sino que ha seguido expandiendo sus

horizontes para convertirse en la base de disciplinas tan importantes como la

biomedicina, la biotecnología o la biorremediación.

¿Qué estudia la bioquímica?

La Bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,

prestando especial atención a las moléculas que componen las células y tejidos.

Analiza los ácidos nucleicos, proteínas, lípidos, carbohidratos y el resto de las

moléculas pequeñas que componen las células.

También estudia las reacciones químicas que sufren esos compuestos y les

permiten obtener energía y generar biomoléculas propias para comprender el

metabolismo celular y procesos como la digestión, la fotosíntesis o la inmunidad.

De hecho, la Bioquímica no solo estudia las biomoléculas sino también las

relaciones que se establecen entre sus componentes, sus

transformaciones en los seres vivos y la regulación de esos

procesos.

(Universidad Europea, 2022)

3
Importancia de la bioquímica en la composición de los seres
vivos
Los seres vivos están caracterizados, entre otras cosas, por poseer una

organización celular, es decir determinadas moléculas se organizan de una forma

particular y precisa e interactúan entre sí para establecer la estructura celular. Así

como las células son los ladrillos con los que se construyen los tejidos y los

organismos, las moléculas son los bloques con que se construyen las células.

Al estudiar químicamente estas moléculas observamos que las mismas están

constituidas en un:

• 98% por elementos tales como C, H, O, N, P y S.

• 2 % restante está representado por elementos como el Fe, Ca , Na, K, Cu,

Mg, I, Cl. Etc.

La combinación de estos seis elementos puede dar lugar a la formación de

millones de moléculas distintas, sin embargo, como veremos más adelante, la

mayoría de los seres vivos está formado por un número

relativamente bajo de tipos de compuestos.

(E, 2010)

4
Importancia de la bioquímica en la medicina

La bioquímica y la medicina disfrutan de una relación de cooperación mutua. Los

estudios bioquímicos han aclarado muchos aspectos de la salud y la enfermedad,

además de que el estudio de diversos aspectos de la salud y la enfermedad ha

abierto nuevas áreas de la bioquímica.

La bioquímica hace contribuciones importantes a los campos de la biología celular,

la fisiología, la inmunología, microbiología, farmacología y toxicología, así como a

los campos de la inflamación, la lesión celular y el cáncer.

La mayoría de las pruebas diagnósticas que existen en la actualidad se deben a la

Bioquímica, como las PCR que permiten detectar la presencia de coronavirus. El

estudio de las biomoléculas y el metabolismo también ha permitido descubrir las

causas de numerosas enfermedades para facilitar su tratamiento. Además, la

Bioquímica desempeña un rol esencial en la producción de antibióticos, el

desarrollo de vacunas, el diagnóstico molecular y las terapias regenerativas y

genéticas. (Rodwell, 2016)

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Importancia de la bioquímica en la alimentación
La Bioquímica de los alimentos o de la Nutrición estudia los procesos mediante los

que el organismo vivo utiliza los distintos componentes de los alimentos

(nutrientes), para la liberación de energía, el desarrollo y mantenimiento de las

estructuras corporales, y la regulación de los procesos metabólicos.

También es fundamental en el sector agrícola para la producción de insecticidas y

fertilizantes. Conocer las reacciones químicas y biológicas que se producen en el

suelo permite preparar mejor las semillas y elegir inteligentemente los abonos para

lograr alimentos de calidad que tengan los nutrientes adecuados. La Bioquímica

se encarga además de potenciar las propiedades de los cultivos para hacerlos

más resistentes a las condiciones climáticas o las plagas y mejorar sus cualidades

organolépticas.

En definitiva, la bioquímica de los alimentos describe la estructura, la organización

y las funciones de la materia viva en términos moleculares. (Calvo, 2020)

6
Importancia de la bioquímica en la tecnología

La Bioquímica también tiene múltiples aplicaciones en los procesos industriales ya

que permite el uso de microorganismos para la fabricación de productos químicos

o de enzimas que fungen como catalizadores industriales.

Desde entonces, la bioquímica ha avanzado, especialmente desde mediados del

siglo XX, con el desarrollo de nuevas técnicas como la cromatografía, difracción

de rayos X, espectroscopia de RMN, etiquetado radio isotópico, microscopía

electrónica y simulaciones de dinámica molecular. Estas técnicas permitieron el

descubrimiento y análisis detallado de muchas moléculas y vías metabólicas de la

célula, como la glicólisis y el ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico).

La Bioquímica es una ciencia empírica y, por tanto, su desarrollo está ligado a la

observación y a la experimentación. Para generar conocimientos, la Bioquímica

utiliza el denominado método científico. (Wikipedia, 2022)

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Bibliografías

Bibliografía
Calvo, V. F. (19 de Abril de 2020). La base de la bioquímica de los alimentos.

Obtenido de ¿Y la bioquímica de los alimentos?:

https://www.euroinnova.edu.es/cursos/bioquimica-

alimentos#:~:text=La%20Bioqu%C3%ADmica%20de%20los%20alimentos

%20o%20de%20la%20Nutrici%C3%B3n%20estudia,regulaci%C3%B3n%2

0de%20los%20procesos%20metab%C3%B3licos

E, D. I. (11 de Junio de 2010). Curso de bioquímica. Obtenido de Bioquímica en

los seres vivos: https://www.uv.mx/personal/ilimon/files/2010/11/CURSO-

BQ.pdf

Rodwell, V. W. (8 de Noviembre de 2016). Bioquímica y medicina. Obtenido de

Importancia biomédica:

https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1814&sectioni

d=127361409#1128657576

Universidad Europea. (25 de Enero de 2022). Universidad Europea . Obtenido de

¿Qué es la bioquímica?: https://universidadeuropea.com/blog/que-es-

bioquimica/#:~:text=La%20Bioqu%C3%ADmica%20es%20una%20ciencia,

o%20la%20formaci%C3%B3n%20del%20ADN

Wikipedia. (25 de Junio de 2022). La bioquímica. Obtenido de Historia de la

bioquímica: https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_bioqu%C3%ADmica