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LA BIOQUIMICA
I.1.Qué es la Bioquímica?
la composición material de los seres vivientes. Esta ciencia estudia los compuestos elementales
que conforman y permiten que los seres vivos se mantengan con vida: las proteínas, los
Por otra parte, la bioquímica también estudia los procesos y reacciones químicas que
ocurren entre estos compuestos, tanto en las células como en el organismo. A este conjunto de
orgánica (la que encabeza estructuralmente el carbono) y también la química inorgánica. Esta
ciencia considera que las moléculas que componen a los seres vivos están formadas por carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, moléculas que a su vez conforman a las células,
la vida es, lógicamente, consecuencia del desarrollo de la teoría celular y del desarrollo moderno
Historia de la bioquímica
La biologí
a molecular moderna, entre otros, dio pie a muchos avances de hoy en día.
Si bien la bioquímica como tal es un campo del saber relativamente moderno, sus antecedentes datan
desde tiempos remotos. Un ejemplo muy antiguo y donde se ve reflejada la bioquímica, consiste en el
proceso de fabricación del pan, cuando se le añade la levadura (fermentación).
Pero el inicio propiamente dicho de esta disciplina se ubica en 1828, cuando Friedrich Wöhler publicó un
artículo sobre la síntesis de la urea, que demostraba que los compuestos orgánicos, al contrario de lo
que se creía, pueden producirse artificialmente en un laboratorio.
A partir de entonces la comprensión de las sustancias que componen el cuerpo de los seres vivos creció
exponencialmente gracias a los estudios de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne y Eduard
Buchner en el siglo XIX.
La verdadera revolución de la bioquímica se produjo en la segunda mitad del siglo XX, de la mano de la
biología molecular moderna. Esto ocurrió debido al avance en el desarrollo de técnicas experimentales
como la cromatografía, la centrifugación, la electroforesis, la microscopía electrónica, la resonancia
magnética nuclear y otras técnicas más que son fruto del avance científico-tecnológico y de los campos
de la química y la física.
Gracias a todo esto se ha logrado comprender los ciclos metabólicos celulares, la inmunología, el
funcionamiento enzimático y la secuenciación del ADN, lo que permitió avances como la clonación de
seres vivos, la intervención genética y las terapias génicas.
Importancia de la bioquímica
Los conocimientos de la bioquímica son clave para diversos campos aplicados del saber, como
la biotecnología, la medicina, la farmacología, la agroalimentación y la salud pública, entre otros.
Esto significa que los conocimientos bioquímicos son clave para la comprensión de los diversos y
complejos procesos que ocurren en la vida, lo cual es, a su vez, indispensable para aprender a protegerla
y mejorar su calidad.
Ramas de la bioquímica
Uno de
los intereses de estudio de la bioquímica estructural es el ADN y el ARN.
La bioquímica comprende una enorme variedad de ramas, que van cambiando y haciéndose más
complejas a medida que avanzan los conocimientos de la química y la biología. Algunas de las más
importantes son:
Enzimología. Está dedicada al estudio de la actividad catalítica de las enzimas, es decir, su capacidad de
activar, desactivar, acelerar, desacelerar o modificar de cualquier forma las reacciones químicas que se
dan dentro del organismo viviente.
Bioquímica metabólica. Está centrada en las diferentes rutas metabólicas que a nivel celular se dan en
los seres vivientes, así como todas las reacciones químicas que posibilitan la vida tal y como la
conocemos. Comprende también la bioenergética, la bioquímica nutricional y otras áreas de estudio
más específicas.
Inmunología. Estudia las relaciones químicas que se dan entre el organismo viviente y sus agentes
patógenos, como virus y bacterias capaces de provocar enfermedades. Su principal foco es el sistema
inmunológico, una complicada red de relaciones de detección y respuesta a nivel celular y bioquímico
del organismo.
Un bioquímico es un estudioso
. Eso significa que entre sus labores están la experimentación en materia médica, farmacológica y
toxicológica, ya que se especializa en la química del cuerpo y en las reacciones que pueden favorecer o
dañar a la vida.
En el área industrial, los bioquímicos son vitales para la tecnología alimenticia, la higiene y la
seguridad. Por otra parte, estos profesionales trabajan en la base fundamental de la biotecnología, que
es la rama de la ciencia dedicada a aplicar los conocimientos químicos y biológicos en conjunto a
sectores como la agricultura, la ganadería, la farmacología etc. Gracias a eso hoy se pueden mejorar los
cultivos, diseñar nuevos medicamentos, producir alimentos específicos para cada tipo de animal de cría,
sintetizar pesticidas menos dañinos al ser humano y a los animales, entre otras muchísimas aplicaciones.
Fuente: https://concepto.de/bioquimica/#ixzz8WOHVpqEL