Brownie de calabacín

Ingredientes para la receta:

 3 huevos
 60 g de azúcar
 50 g de maicena
 1 cucharadita de sal
 250 g de calabacín
 200 gr de chocolate negro fundido
 100 g de nueces

Preparación de la receta de Brownie de

calabacín:
1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
2. Separar las claras de las yemas y colocarlas en recipientes
separados.
3. Añadir el azúcar a las yemas y mezclar con unas varillas hasta que la
mezcla se vuelva blanquecina.
4. Incorporar la maicena y la sal, y seguir mezclando.
5. Limpiar los calabacines y triturarlos finamente con ayuda de un
picador o con la licuadora.
6. Añadir los calabacines a la mezcla de maicena y unir.
7. Agregar el chocolate fundido a la preparación anterior y mezclar.
8. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla de chocolate
delicadamente, para que no se rompan las burbujas de aire.
9. Verter la preparación en un molde previamente engrasado y colocar
algunas nueces por encima.
10. Llevar a hornear 20 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar a
temperatura ambiente.
11. Servir y disfrutar.