QUITOSANO

EL RESIDUO MÁS VALIOSO

ORIGEN
Se obtiene mediante proceso
químico a partir de la quitina,
la cual es el segundo
polisacárido natural más
abundante en la naturaleza.
Esta presente en hongos, aplIcacIones
insectos y crustáceos Preservación de alimentos
Fungicida
Inductor de resistencia
Liberación de drogas
Tratamiento de aguas
Inmovilización de enzimas
Fabricación de cosméticos
PropIEDADES Antioxidantes
Entre otros....
Único polisacárido catiónico
natural
No tóxico
Ambientalmente amigable
Biodegradable
No se presenta como molécula
única
Peso molecular: 50-2000 kDa
Grado de desacetilación: 60-90%

¿Puede ser un
CaracterIZACIÓN nanomaterial?
Diversos estudios reportan el uso del
Viscosimetría quitosano como base para la síntesis de
Difracción de rayos X distintos nanomateriales como los son
FTIR nanopartículas, nanofibras, nanohilos entre
Análisis gravimétrico otros para distintas aplicaciones.
RMN
Método de dispersión de la
luz
Valoración potenciométrica