Demanda Histórica: El objetivo de la Demanda Histórica es conocer el comportamiento

del consumo en el tiempo pasado, es decir, la Demanda del producto o servicio que
hubo en años anteriores.

La tortilla de maíz es un alimento fundamental en la dieta de los hondureños. A través

del maíz, las culturas pre-hispánicas sentaron en Honduras las bases de lo que hoy
forma; parte de la gastronomía hondureña. Las tortillas de maíz, sirven de complemento
con cualquier plato que se sirve en los hogares de Honduras. Así mismo; el maíz es
utilizado variadamente en otras recetas la tortilla es de consumo diario, adquiridas en su
mayoría y por costumbre de forma directa por la población

Demanda proyectada La proyección de la demanda, es el procedimiento más importante

para tomar decisiones en todo tipo de proyecto, ya que, lo que se trata de predecir son
las posibles cantidades que los consumidores estarán dispuestos a adquirir del bien o
servicio proyectado. El objetivo de este análisis, es el de estimar el comportamiento de
la demanda futura a partir de la demanda actual y pasada del producto en cuestión, de
sus competidores y sustitutos según sea relevante también consiste en hacer un
pronóstico, prever el estado que tendrá la demanda máxima tras un periodo
determinado, es decir estimar cuantos potenciales clientes podrían ser satisfechos en un
momento en concreto. Esto se hace con el fin de preparar la empresa para poder ofertar
lo suficiente ante dichas condiciones y aprovecharse del estado de su mercado.

En el caso de la tortillería Juanes tiene como objetivo determinar y cuantificar la

demanda y oferta de tortillas, de esta manera conoceremos si existe un mercado que
podremos cubrir con este producto. Permitiendo identificar las necesidades, deseos,
características y comportamiento del mercado que se desea cubrir, y llevar a conocer los
principales competidores así mismo sus fortalezas, debilidades, precios, proveedores y
estrategias, esto brindara un panorama más amplio para la toma de decisiones acertadas
así como determinar el mejor precio para el posicionamiento del producto en el mercado
y la elección de los canales de distribución. Conociendo la competencia se definirán las
estrategias de promoción y publicidad así como los medios que se utilizaran para dar a
conocer el producto y los resultados de los indicadores de impacto. y la apertura a
nuevas oportunidades de crecimiento en otros lugares así como cumplir las exigencias
de los cambios que se dan en los mercados, en los gustos y preferencias de los
consumidores, y así mismo adaptarse o hacer cambios prudenciales constantes que
definan el seguimiento y la duración del producto en el mercado.