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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTA DE INGENIERIA QUÍMICA

CARRERA DE GASTRONOMÍA

ESTUDIANTE: BRITHANY NARLYN LALANGUI CHANCAY

MATERIA: HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

DOCENTE: LIC. ASALIA CEDEÑO

SEMESTRE: PRIMERO

PARALELO: NO-1-6

CICLO 2 2022-2023
BIBLIOGRAFÍAS:

https://wiki.elika.eus/index.php/Alimento_alterado

https://www.agrorum.net/blog/viajes-711/cuales-son-los-alimentos-adulterados-mas-

frecuentes-725

https://carnet-de-manipulador-de-alimentos.com/lecciones/contaminacion-alimentos/

https://www.eluniversal.com.mx/menu/5-alimentos-que-pueden-ser-falsificados

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