PROYECTO DE QUIMICA

TEQUILA DE PULCRE
Pulcre es el nombre para el zumo o jugo que se saca de un penco maduro, y el pulcre era
un alimento precolombino
Desde épocas ancestrales uno de los productos más sustentables en las comunidades
andinas es el penco, planta cuya característica especial se establece en la obtención de
muchos productos como el mishqui que es la sabía que sale del tronco, de su raíz se
obtiene el shampoo, de sus hojas la fibra.
¿Que vamos a hacer?
Nuestro proyecto estará enfocado en el tequila del pulcre mediante el siguiente
procedimiento.

1. Hacer un hueco en un
penco maduro (de por lo
menos 12 años) para sacar
el zumo. Recoger 2 veces
al día.
2. Una vez recogido el pulcre
lo fermentan por lo menos
15 días con azúcar.
3. Una vez fermentado lo
destilamos
Dependerá del azúcar los
grados de alcohol que
obtenga nuestro tequila.

¿Cómo vamos a hacer?

El pulcre lo conseguiremos con personas de nuestro alrededor, la fermentación lo haremos en
nuestros hogares con los instrumentos necesarios, para destilar el pulcre tenemos conocimiento
que uno de los docentes de la institución posee un destilador, solicitaremos su ayuda y
esperamos contar con el mismo.
 PROYECTO DE FISICA
FUEGO GRIEGO

Los bizantinos guardaron celosamente el secreto de su composición, de la que solo quedan

suposiciones. “No se puede poner en duda la existencia del fuego griego, pero hay que tener en
cuenta que fue el secreto militar mejor guardado de la historia”, asegura Soto. “Los técnicos que
lo fabricaban no tenían contacto alguno con el mundo exterior”.

Aun así se sabe que la mezcla, que era líquida, incluía nafta –una fracción del petróleo también
conocida como bencina–, azufre y probablemente amoníaco. Sin embargo, también se han
propuesto otras sustancias como la cal viva o el nitrato.

“La nafta, muy inflamable y que no se mezcla con el agua, y el azufre actuarían como
combustible”, explica Justo Giner, doctor en Química de la Universidad de Oviedo.

“El nitrato aportaría el oxígeno necesario para que arda el combustible, como ocurre en los
fuegos artificiales y la pólvora, que contiene un 75% de nitrato de potasio y un 15% de azufre”,
añade Giner.

Con un combustible que arde –nafta y azufre– y una sustancia que aporte oxígeno –nitrato–,
solo faltaría una chispa que encienda el fuego. “Al entrar en contacto con el agua, la cal viva
eleva su temperatura por encima de 150 ºC, por lo que actuaría como mecha encendiendo el
combustible”

¿Que vamos a hacer?

Nos guiaremos en la información anterior y a través de esto experimentamos con cada uno de
los componentes químicos, la otra parte sería fabricar una catapulta acorde a lo que estamos
tratando y que resista el material.

¿Cómo lo vamos a hacer?

La catapulta la realizaremos colectivamente con el resto de compañeras, en equipo.
El fuego lo haremos en el laboratorio del colegio si nos lo permiten, o sino buscaremos otras
maneras, haremos varias pruebas para comprobar si funciona como lo esperamos.