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TECNOLOGÍA UWE
GOLDRATTY EL
TEORIA DE
RESTRICCIONES
El salto cuántico en la gestión
ibídem
Uwe Techt
GOLDRATT y el
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES
vol. 4
Uwe Techt
GOLDRATT Y EL
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES
ibídem-Verlag
Stuttgart
Información bibliográfica publicada por la Deutsche Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek incluye esta publicación en la Deutsche Nationalbibliografie; Los datos
bibliográficos detallados están disponibles en Internet en http://dnb.d-nb.de.
©ibídem-Verlag /ibídemPrensa
Stuttgart, Alemania 2015
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Dies gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und elektronische
Speicherformen sowie die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.
Agradecimientos................................................. ..........................13
¿Cuáles son los objetivos de la TdC? .................................................... ......15
Entonces, ¿cuáles son los beneficios para mí? .................................................... 15
Entonces, ¿quién era Eli Goldratt? .................................................... ..........dieciséis
¿Cómo surgió el ToC? .................................................. ........17
¿Por qué “Teoría…?” ............................................... ..........................17
“… de Restricciones?” .................................................... ....................17
Entonces, ¿dónde está el ToC hoy? .................................................. ..............18
5
Goldratt y la teoría de las restricciones
6
Tabla de contenido
7
Goldratt y la teoría de las restricciones
8
Prefacio
9
Goldratt y la teoría de las restricciones
Günther Jakobi
SYRACOM AG – “Los arquitectos empresariales y de TI”
10
¿Por qué este libro?
Estas son las preguntas que este libro pretende responder. Sin pretender
ser exhaustivo. Sin pretender ser perfecto. ¡Simplemente proporciona una
descripción general!
¿Es esto lo que estás buscando? Entonces espero que disfrutes y obtengas
nuevas percepciones de la lectura de este libro.
11
Agradecimientos
Mi más profundo agradecimiento al Dr. Eliyahu M. Goldratt, quien descubrió
el ToC, lo desarrolló continuamente junto con muchos otros y compartió sin
reservas su conocimiento completo en el dominio público. A lo largo de
muchos seminarios, Eli Goldratt, Eli Schragenheim y Oded Cohen (Director
de las Escuelas Goldratt) me han dado una visión profunda tanto de su
pensamiento como del mío propio, otorgándome así una comprensión
progresiva y una aplicación cada vez más profunda de la TdC. Oded Cohen y
Rudi Burkhard han estado allí en repetidas ocasiones para responder a mis
preguntas, con una concisión y una rapidez inigualables.
Bettina Zürcher ha puesto a disposición por primera vez en alemán una gran
cantidad de información relacionada con la TdC.
Uwe Techt
abril 2015
13
¿Cuáles son los objetivos de la TdC?
Estas son algunas de las preguntas cruciales que un alto directivo debe
hacer y responder una y otra vez:
15
Goldratt y la teoría de las restricciones
• alinear los precios de los productos con las estimaciones de valor de sus
dieciséis
¿Cuáles son los objetivos de la TdC?
“… de Restricciones?”
El término "restricción" se origina en la teoría de sistemas: un sistema es una
totalidad de funciones interdependientes que convierten la entrada en salida.
Una "restricción" es uno de los pocos factores que limitan el rendimiento del
sistema: una restricción o el eslabón más débil de una cadena. La TdC aplica
estos principios a los sistemas comerciales y utiliza las restricciones como
puntos de partida para cambios efectivos, ya que es aquí donde se puede lograr
el mayor efecto de apalancamiento: los cambios en la restricción afectan a toda
la organización.
17
Goldratt y la teoría de las restricciones
18
¿Cuáles son mis objetivos comerciales?
Cada negocio tiene sus propios objetivos individuales. De todos modos, hay
similitudes en la estructura básica de estos objetivos:
Ganar dinero
Su negocio depende de que los clientes le den dinero por sus productos y
servicios, y de que los proveedores le entreguen lo que necesita para
satisfacer y emocionar a sus clientes.
19
Goldratt y la teoría de las restricciones
mejora continua
¿No es esto evidente? ¡Hoy en día lo hace! Pero no siempre es
obvio cómo lograr esto sin atarse demasiado a los detalles. Todo
negocio tiene innumerables oportunidades de mejora. Pero, ¿por
dónde empezar? Debemos concentrarnos necesariamente en las
pocas áreas donde la mejora tendrá un efecto de gran alcance en
el negocio como un todo.
Empleo seguro
Solo los empleados inspirados y altamente motivados invertirán todo su
esfuerzo y creatividad en el negocio. Solo este tipo de empleados
pueden encontrar e implementar mejoras completas y de gran alcance.
Pero, ¿cómo se sentirán los empleados si tienen que preocuparse de
perder su empleo como resultado de estas mejoras?
20
¿Cuáles son mis objetivos comerciales?
Crecimiento rentable
21
Goldratt y la teoría de las restricciones
¿Es esto realmente cierto? Sí, pero solo si asumimos que el mercado no
permite un crecimiento suficiente.
Por lo tanto, nuestro quinto objetivo es: “Crecer de manera rentable, hoy y en el futuro”.
22
¿Cuáles son mis objetivos comerciales?
Resumen
• Ganar dinero
• Satisfacer y excitar los mercados
• Llevar a cabo un proceso eficaz de mejora constante
• Proporcionar a sus empleados un empleo seguro y
satisfactorio.
• Crecer rentablemente
23
Ganar dinero: ¿qué significa exactamente?
Esto es obvio: recibir más dinero (es decir, aumentar la facturación) o gastar
menos dinero (es decir, disminuir los costos). Esto tiene sentido, ¿verdad?
Rendimiento (T)
El rendimiento (T) es la diferencia entre los ingresos por ventas (R) y los costos
totalmente variables reales (TVC) necesarios para estos ingresos por ventas (por
ejemplo, para las materias primas).
R es el dinero que los clientes pagan por los productos/servicios entregados por
su empresa.
25
Goldratt y la teoría de las restricciones
Inventario/Inversiones (I)
Inventario/Inversiones son los fondos vinculados a su negocio (p. ej.,
productos desarrollados a la mitad, productos terminados, cuentas
pendientes, edificios y maquinaria).
Decisiones financieras
Estas tres variables son utilizadas por la TdC como los indicadores más
importantes en la toma de decisiones.
26
Ganar dinero: ¿qué significa exactamente?
NP = T − EO
Cuanto antes paguen dividendos las inversiones (en inventario e instalaciones) a través
RoI = NP/II
Productividad (P)
Cuanto mayor sea el rendimiento en relación con los gastos operativos, mejor
será la productividad:
P = T/EO
TI = T/II
27
Goldratt y la teoría de las restricciones
Resumen
• Rendimiento
• Inventario/Inversión
• Gasto operativo
28
¿Qué nos impide ganar dinero?
¿Qué impide que su negocio aumente el rendimiento?
Tecnología /
investigación &
desarrollo
Suministro de
crudo
Fabricar Distribución Marketing
materiales
y servicio
Finanzas
y KPI
29
Goldratt y la teoría de las restricciones
1. Identificar la restricción
30
¿Qué nos impide ganar dinero?
totalidad actualmente.
Por lo tanto, primero debe verificar si la restricción se está utilizando a plena capacidad.
Esta pregunta no siempre tiene una respuesta sencilla, pero siempre hay
una solución.
31
Goldratt y la teoría de las restricciones
4. Elevar la restricción
Los pasos 2 y 3 son difíciles, pero en la mayoría de los casos son meras
medidas organizativas que apenas requieren costes ni inversiones. Solo una
vez que desee elevar la restricción (una nueva instalación, un nuevo
empleado) comenzará a sentir el gasto. Esta es la razón por la que solo debe
elevar la restricción después de realizar los pasos 2 o 3 e incluso entonces,
solo si está seguro de que valdrá la pena.4
La restricción puede cambiar después de los pasos 2 o 3, mientras que después del
paso 4 es bastante probable que lo haga. Si la restricción ha cambiado y no
reacciona, el rendimiento ya no puede aumentar; termina estancada, solo que en
un nivel más alto que antes.
En palabras del Dr. Goldratt: "No permita que la inercia cause restricciones en
un sistema".
32
¿Qué nos impide ganar dinero?
Resumen
1. Identificar la restricción
2. Decidir cómo optimizar el uso de la restricción
3. Todo lo demás debe estar subordinado a esta única decisión.
4. Elevar la restricción
5.Comience de nuevo si la restricción cambia.“No permita que la inercia cause las
restricciones de un sistema".
33
¡No estamos produciendo lo suficiente!
La producción tiene que contribuir al éxito del negocio. ¿Cuándo hace eso?
Cuando es eficiente! Cuando cada uno de los recursos se utiliza al máximo de
su capacidad y funciona de manera eficiente. Esto hace que los óptimos locales
sean el KPI dominante.
Sin embargo, las consecuencias de los óptimos locales son una confiabilidad de entrega
¿Por qué? El Dr. Goldratt explicó el impacto de los óptimos locales a través del ejemplo
Durante más de 100 años, las toneladas por hora (t/h) han sido el
KPI más importante. Cada área se mide de acuerdo con esto. Si
tienes buen "t/h", puedes salirte con la tuya; si tiene mala “t/h”,
está en mala posición dentro del negocio.
Las personas quieren obtener una buena puntuación en las métricas que se les aplican,
35
Goldratt y la teoría de las restricciones
36
¡No estamos produciendo lo suficiente!
quejas de clientes
entonces ...
si ...
mala entrega
fiabilidad
entonces ...
si ...
Los departamentos
tienden a preferir
"rápido"productos y
descuidará"lento"
productos
entonces ...
si ... si ...
Cada departamento
procesamiento diferente
intentará
toma de productos
mejorar los suyos
diferentes cantidades de
rendimiento con
tiempo
respecto a "t/h"
37
Goldratt y la teoría de las restricciones
6 “Árbol de la realidad actual”: los síntomas (arriba) se muestran en correlación lógica con
las causas (abajo).
38
¡No estamos produciendo lo suficiente!
Cliente
quejas
Pobre
ventaja larga Excesivo
entrega
veces existencias
fiabilidad
recuperación
períodos también
largo
Los departamentos
tienden a preferir
Departamentos
"rápido"productos
tienden a reorganizarse
y se descuidará
órdenes para que ellos
"lento"productos Los departamentos tienden
puede maximizar
producir por adelantado
tamaños de lote
de mercado
Cada configuración
Procesando disminuye "t/h"
diferentes proyectos
requiere diferente
cantidades de tiempo
Cada departamento
intentos de mejorar
su propio
no producción
rendimiento con
disminuye "t/h"
respecto a "t/h"
la gente quiere
"t/h" es lo más puntuar bien con
importante respecto a la
métrica de producción métricas aplicadas a
a ellos
39
Goldratt y la teoría de las restricciones
Necesitamos analizar este dilema un poco más de cerca para descubrir las
trampas que se esconden en él.
Tu jefe de producción…
Por otro lado, el desperdicio conduce a malos resultados operativos, por lo que se debe
capacidad tanto como sea posible. ¡Para esto necesitamos óptimos locales!
40
¡No estamos produciendo lo suficiente!
¡Así que comencemos a buscar! Eche un vistazo más de cerca al dilema: de las
cuatro causas mencionadas, ¿cuál le parece menos convincente?
41
Goldratt y la teoría de las restricciones
42
¡No estamos produciendo lo suficiente!
Pero queremos que D funcione al 100 % de su capacidad. Así que tenemos que
pensar en el futuro: Justo antes de D insertaremos una tienda de producción.
Ahora bien, D no se detendrá si A, B o C desarrollan una falla.
¿Qué sucede una vez que se elimina la falla? Ahora A, B y C no solo tienen que
proporcionar trabajo a D, sino que también tienen que volver a llenar el almacén de
producción. Y esto debe suceder lo suficientemente rápido como para estar
preparado para la "próxima visita de Murphy".
43
Goldratt y la teoría de las restricciones
Tambor
horario de trabajo.
44
¡No estamos produciendo lo suficiente!
Ejemplo:7
12 a. m.–12 p. m. P1 48
12:00–15:00 P2 12
3 p. m.–8 p. m. P3 20
20:00-22:00 P4 8
Buffer
Las fallas en los recursos que operan antes de la restricción nunca deben llevar
a que la restricción esté inactiva. Por lo tanto, siempre debe asegurarse de que
la restricción tenga suficiente trabajo por hacer. ¿Cómo?
pedido en la restricción.
Ejemplo: 4 horas
romper mi
W or k el progreso en la restricción desencadena la liberación de materia prima
real
45
Goldratt y la teoría de las restricciones
Ejemplo:
12 a. m.–12 p. m. P1 48
12:00–15:00 P2 12 8 a.m.
3 p. m.–8 p. m. P3 20 11 a.m.
20:00-22:00 P4 8 16:00
Pero tenga cuidado: "No inserte más trabajo en todo el sistema del que
puede manejar el recurso de restricción".
Ciple:
Gestión de búfer
La materia prima se inserta en la producción de acuerdo con una regla simple:
Hora de liberación del material = hora de la demanda en la restricción menos la
longitud del BUFFER.
46
¡No estamos produciendo lo suficiente!
BUFFER
47
Goldratt y la teoría de las restricciones
Los clientes que antes estaban acostumbrados a plazos de entrega cortos y una alta
Cambiando la restricción
48
¡No estamos produciendo lo suficiente!
Resumen
49
¿Qué pasa con las finanzas?
vamos al culo Supongamos que una instalación se descompone durante un cierto período de tiempo,
51
Goldratt y la teoría de las restricciones
División de tareas
Decisiones de inversión
Las decisiones sobre si una inversión vale la pena a menudo se toman sobre la base
de los ahorros de costos anticipados.
52
¿Qué pasa con las finanzas?
53
Goldratt y la teoría de las restricciones
peligrosamente equivocadas.
Ejemplo: Si usted mismo produce una parte determinada, esto genera los
siguientes costos:
los costos laborales (a menos que los empleados sean realmente despedidos). Los
Entonces, si compra la pieza por $10/unidad, los costos reales aumentan en $5/
unidad.
54
¿Qué pasa con las finanzas?
Pero, ¿cómo cambia este cálculo si la parte tiene que ser procesada por
la restricción? Ahora no está comparando los costos de las materias
primas con el precio de compra externo, sino con el rendimiento
adicional logrado a través de la subcontratación.
Ejemplo:
equivocadas.
55
Goldratt y la teoría de las restricciones
El aumento de las existencias aumenta los activos de la empresa, por lo que tiene un
Por otro lado, sabemos que los niveles de existencias (excesivos) pueden ser una
responsabilidad muy alta para una empresa. Reducir el stock a los niveles de stock
de seguridad necesarios aumenta la flexibilidad y la calidad.
Para administrar con éxito el negocio, el negocio tiene que obtener una ganancia. Para
56
¿Qué pasa con las finanzas?
disminuye la flexibilidad.
Si aumentan los costos (materias primas o mano de obra), aumentan los precios de transferencia y
con ellos aumentan las utilidades del centro de beneficio. Si los costos bajan, los precios de
Sin embargo, las mejoras en las unidades de negocios a menudo se logran con
el objetivo de producir el mismo resultado con un esfuerzo reducido y, por lo
tanto, ahorrando costos. Pero aquí cobrar precios de transferencia impide
mejoras ya que, por el contrario, empeoran las condiciones para el negocio.
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Goldratt y la teoría de las restricciones
Los detalles:
demanda es estable!
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¿Qué pasa con las finanzas?
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Goldratt y la teoría de las restricciones
Producto X Producto Y
$ 95/unidad $ 110/unidad
100 unidades/semana 50 unidades/semana
D D
15 minutos/unidad 5 minutos/unidad
C C B
10 minutos/unidad 5 minutos/unidad 15 minutos/unidad
A B A
15 minutos/unidad 15 minutos/unidad 10 minutos/unidad
Cada recurso está disponible durante 2400 min/semana (40 horas * 60 min).
La siguiente tabla muestra cuánto de cada recurso se requiere por semana
para fabricar los productos X e Y:
60
¿Qué pasa con las finanzas?
Ahora restamos los costos de materiales y mano de obra del precio de venta
para determinar el beneficio de cada producto (por unidad):
X Y
Sá.les pri Cmi $95.00 $100.00
enserial Copts
METRO $5000 ps
50.00
Lao b rc ocalles
60 metroen $37.50 50 minutos $31.25
($0 .6 25/ metroen)
prod uctorUE s es $7, 50 ps
28,75
Y es más rentable. Así que esta es una decisión fácil de tomar: produciremos
50 unidades de Y y usaremos el resto de la capacidad para producir X.
61
Goldratt y la teoría de las restricciones
El cálculo de los resultados del producto basado en los costos del producto mostró
claramente que el producto Y era más rentable que el producto X.
62
¿Qué pasa con las finanzas?
Si actuamos de acuerdo con ese cálculo, creamos una pérdida para el negocio.
Sin embargo, si actuamos en contra de la recomendación basada en los
cálculos del costo del producto, generamos una ganancia para el negocio.
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Goldratt y la teoría de las restricciones
La analogía de la cadena
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¿Qué pasa con las finanzas?
bastante
sesenta y cinco
Goldratt y la teoría de las restricciones
El conflicto central
Por un lado: Para administrar con éxito el negocio, los costos deben
administrarse y reducirse. Para ello debemos evaluar las decisiones en
términos de su impacto local.
Por otro lado: para administrar con éxito el negocio, debemos proteger y
aumentar el rendimiento. Para ello NO debemos evaluar las decisiones
en términos de su impacto local.
Estamos atrapados en este dilema porque las decisiones tienen un impacto tanto en el
66
¿Qué pasa con las finanzas?
En una cadena, reducir el peso de un solo eslabón no tiene efecto sobre el peso de
los otros eslabones. En una empresa, sin embargo, una reducción en los costos de
una sola área a menudo conduce a un aumento de los costos u otras repercusiones
en otras áreas.
capacidad genera que los productos no estén disponibles cuando los clientes
los requieren.
Conclusión
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Goldratt y la teoría de las restricciones
68
¿Qué pasa con las finanzas?
• Encuentre la restricción.
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Goldratt y la teoría de las restricciones
Ejemplo:
Producto X Producto Y
$ 95/unidad $ 110/unidad
100 unidades/semana 50 unidades/semana
D D
15 minutos/unidad 5 minutos/unidad
C C B
10 minutos/unidad 5 minutos/unidad 15 minutos/unidad
A B A
15 minutos/unidad 15 minutos/unidad 10 minutos/unidad
Encuentre la restricción
70
¿Qué pasa con las finanzas?
Producto X Producto Y
Precio de venta/unidad $95 $110
TVC/unidad $50 $ 50
Rendimiento/unidad $45 $ 60
Producto X Producto t Y
ConorteMinutos de tensión utilizados por los 15 min. 30 minutos
prd
o ucto
Producto X Producto Y
Rendimiento/unidad $45 $60
Uso de restricciones 15 minutos 30 minutos
r
Sin embargounidad de ughput/restricción $3/minuto $2/ metroen
beneficio empresarial
“T h
r oughput/Unidad de Restricción” muestra cuán efectivamente t hCE en-
El producto está utilizando la tensión. Y: "Unidad de rendimiento/
restricción" es mucho más fácil de calcular que los llamados "costos
del producto" que nos estaban engañando antes.
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Goldratt y la teoría de las restricciones
• Rendimiento (T)
• Gastos Operativos (OE)
• Niveles de inventario e inversión (I)
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¿Qué pasa con las finanzas?
Aumentar la demanda de X
Una unidad de X toma 15 minutos del recurso B, por lo que necesitaremos 150 minutos de B.
Tal vez una inversión nos permitiría reducir los costos de las materias primas de
X en $5/unidad. Esto aumenta el rendimiento en $500 por semana, ya que
producimos y vendemos 100 unidades de X por semana.
Conclusiones:
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Goldratt y la teoría de las restricciones
mano de obra. Pero si los empleados cuyo tiempo se libera no son despedidos, estos
Por otro lado, una inversión a menudo puede aumentar los Gastos de
Operación (por ejemplo, mantenimiento y reparación, manejo de la
máquina, etc.). Esto tiende a pasarse por alto.
Más allá de eso, una inversión también influye en los niveles de inventario,
específicamente en el stock de seguridad intermedio para proteger la
restricción.
A B C D mi
Viejo y nuevo
restricción
74
¿Qué pasa con las finanzas?
A B C D mi
Viejo Nuevo
restricción restricción
A B C D mi
Nuevo Viejo
restricción restricción
75
Goldratt y la teoría de las restricciones
Uno de los mayores problemas que nos crea la contabilidad es cómo manejar el
inventario: el stock es un pasivo para el negocio, ya que disminuye nuestra
competitividad. Sin embargo, las acciones se cuentan como un activo en la
contabilidad, en las pérdidas y ganancias y en el balance general. Adicionalmente,
las disposiciones legales nos impiden calificar las acciones como un pasivo.
76
¿Qué pasa con las finanzas?
artificiales.
Resumen
Usar
• Rendimiento (T)
• Inversión/inventario (I)
• Gastos Operativos (OE)
77
¿Qué hay detrás de la restricción?
¡Ya lo has logrado! Detrás de la restricción hay algo más: la
razón por la cual no es posible usar la restricción en su totalidad.
Y por qué no es posible subordinar todo lo demás a la
restricción.
A menudo, son los paradigmas obsoletos los que ponen a las personas en una
situación de dilema: por un lado, haga lo que tenga más sentido para aumentar
el rendimiento de todo el sistema. Por otro lado, no hacer exactamente eso
porque contradice una regla existente arraigada en una necesidad
fundamental.
79
Goldratt y la teoría de las restricciones
80
¿Qué hay detrás de la restricción?
Dado que los negocios son muy complejos y la creación de subsistemas parece
ser la única forma de reducir o gestionar la complejidad, parece que solo
tenemos que aceptar estas dificultades y simplemente podemos tratar de
minimizar los efectos negativos.
Lo que realmente hace que administrar un negocio sea tan complejo y difícil
es el hecho de que una acción en un área puede tener consecuencias en
otra área: relaciones de causa y efecto que a menudo no parecen
predecibles o manejables.
81
Goldratt y la teoría de las restricciones
Pero yo Son precisamente esas relaciones de causa y efecto ycaderas sostén del sombrero
el k la solución del problema de la complejidad. y.
si tallo A Sistema B
82
¿Qué hay detrás de la restricción?
83
Goldratt y la teoría de las restricciones
Diagnóstico
Plan de tratamiento
84
¿Qué hay detrás de la restricción?
85
Goldratt y la teoría de las restricciones
86
¿Qué hay detrás de la restricción?
UE
UE
UE
UE
D D'
B C
87
Goldratt y la teoría de las restricciones
Más aún, la estrategia debe incluir los cambios que deben implementarse
además de la resolución del conflicto central para que la solución funcione y la
organización se “recupere de manera óptima”. En última instancia, la estrategia
solo funciona si se han identificado todos sus efectos secundarios negativos y
las medidas preventivas para estos se han convertido en parte de la estrategia
misma. Solo en este punto la “idea revolucionaria” puede convertirse en una
estrategia que logre los efectos deseados (DE).
88
¿Qué hay detrás de la restricción?
89
Goldratt y la teoría de las restricciones
EE.UU.
EE.UU.
EE.UU.
EE.UU.
Idea !!?
90
¿Qué hay detrás de th y restringir t?
O O O
IO IO IO
O
O
IO O IO IO
IO = Intermedio
objetivo
IO O = Obstáculo
PR = Resultado parcial
91
Goldratt y la teoría de las restricciones
Planificar los pasos necesariospd para cada Inter mediar Objetivo en detalle e
para lograr que se alcance el acciones individuales arsuitable para llegar ng el
Objetivo Intermedio.
IO
METRO
METRO
METRO
IO
M = Hito
IO = Objetivo intermedio
92
¿Qué hay detrás de la restricción?
Resumen
Utilice los procesos de pensamiento de TdC para llegar al fondo de las cosas y encontrar soluciones
93
Nuestros niveles de existencias son demasiado altos... ¡ya menudo demasiado
bajos!
Imagina que estás en una tienda de ropa, tus ojos se fijan en una
camiseta, te encantaría tenerla en azul… pero claro que tu talla está
agotada. ¿Te suena familiar? Desde una perspectiva diferente: el
almacén está lleno... pero no está disponible solo la pieza que
necesita. O desde otra perspectiva: su cliente le envía pedidos
urgentes, reorganiza su producción... solo para descubrir, cuando
visita al cliente más tarde, que los artículos que tenía que entregar
con tanta urgencia languidecen en su almacén y no se procesan.
Por un lado: Para ser rentables, tenemos que poder satisfacer siempre la demanda del
cliente. Para satisfacer la demanda de los clientes, debemos mantener altos niveles de
existencias, ya que:
Por otro lado: Para ser rentables, tenemos que disminuir los costos. Para disminuir los
costos, debemos mantener bajos los niveles de existencias, porque los altos niveles de
existencias
95
Goldratt y la teoría de las restricciones
No existe un compromiso sensato para este dilema: los niveles de existencias más
altos tienen desventajas, los niveles de existencias más bajos también tienen
desventajas.
¿Qué es la distribución?
96
Nuestros niveles de existencias son demasiado altos... ¡ya menudo demasiado bajos!
O dicho de otro modo: mientras el cliente final no haya pagado, nadie en la cadena
de suministro tieneen realidadvendió cualquier cosa.
Todos los altos directivos lo saben. Aún así, en la práctica, parece más bien
lo contrario: producimos, entregamos, facturamos... y lo contamos como
una venta. Pero la realidad es que mientras el cliente final no haya realizado
su compra, la cadena de suministro está obstruida. A veces, esto tiene
repercusiones dramáticas: alguien que se "sienta" entre usted y el cliente
final en la cadena decide reducir las existencias. Esto le ha costado el
sustento a más de un proveedor.
Usando la restricción
Si el sistema es incapaz de servir a los clientes que están ansiosos por comprar,
tenemos exactamente lo contrario de "uso óptimo de la restricción". ¡La restricción
se desperdicia! Ocurre con demasiada frecuencia que un producto no está
disponible con las especificaciones exactas que el cliente desea.
97
Goldratt y la teoría de las restricciones
Mientras los minoristas estén solos, no tienen otra opción que mantener altos
sus niveles de existencias. Pero esto es simplemente inasequible, por lo que se
deben hacer concesiones. Esto conduce a productos agotados. Como
consecuencia, el cliente se va a otra parte o compra el producto de un
competidor; una pérdida para toda la cadena de suministro.
Veamos más de cerca por qué el minorista (o incluso otros dentro de la cadena de
suministro) debe tener niveles de existencias tan altos. ¿Qué factores influyen en
esto exactamente?
Ejemplo: El producto se vende en promedio tres veces por semana. Pero puede
ocurrir que se vendan hasta 10 unidades en 1 semana.
Ejemplo: Hacemos un pedido una vez cada 2 semanas, después de lo cual toma una
o dos semanas más antes de que llegue la entrega.
98
Nuestros niveles de existencias son demasiado altos... ¡ya menudo demasiado bajos!
Ejemplo:
Y si … ?
Supongamos que sería posible reducir drásticamente el tiempo de
espera de reabastecimiento, digamos hasta 2 días, y al mismo tiempo
aumentar la confiabilidad de nuestro proveedor a casi el 100%. Que sería
el efecto ts?
El plazo de reposición…
… consta de tres componentes:
99