10g  15 + 40 m Moderado

Lasaña de calabacín keto

Dándole una vuelta de tuerca a este tradicional plato italiano, logramos que se vuelva una
versión más saludable y keto. Reemplazamos las láminas de pasta por rodajas finas de
calabacín zucchini. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la
jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original!

4 Porciones
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Ingredientes
Salsa de carne
2 Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida.
1 (110 g) cebolla amarilla
Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a
2 dientes de ajo fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
650 g carne picada (molida)
2 cda. aceite de oliva 3 En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a
ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras se
1 cda. albahaca seca
revuelve de forma continua. Salpimentar al gusto.
1 cda. orégano seco
4 cda. concentrado de tomate Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en el fondo de una fuente
4
3 cda. agua con bordes altos. Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de
1 cdta. sal calabacín en capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la
otra mitad del queso rallado.
¼ cdta. pimienta negra molida

5 Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado

Salsa de queso agradable.
325 ml crema (o nata) para montar
200 g (425 ml) queso rallado, en
dos partes
1 diente de ajo, picado
sal y pimienta negra molida

Láminas calabacín
400 g calabacines