Entradas / Starters

Crema de choclo aromatizada con ají verde

.
Ceviche mixto con crocante de queso gruyere, gel de mango, tostadas de
orégano y brotes.

Mix de hojas verdes, aceituna sevillana, palmitos, queso camembert y avellanas.

Dressing de murta y gajos de mandarina.

Platos de fondos / Main courses

Pulpa de jabalí al palo con salsa de cerveza petterman sobre pure de papa
aromatizado con manzana y chucrut de repollo morado.

Salmon con costra de almendra cítrica, salsa de hiervas del huerto sobre
vegetales asados, pesto de rúcula y galleta de murta.

Pimentones rellenos de quinoa y hongos salsa pomodoro y crocante de murta.

Postres / Dessert

Torta chocolate avellana, manjar murta cubierta con parfait de limón, salsa de
berries y crocante de chocolate naranja.

Mousse de chocolate con praliné de nuez, merengue de maqui, geleé de frutos

rojos, ragú de frutos rojos, helado de frutilla y tierra de brownie.

Ensalada de frutas.
Proteína: Guarnición:

• Churrasco Arroz
• Nugget Puré
• Hamburguesa Papas fritas
• salchicha

Spaghettis con salsa:

• Boloñesa
• Pomodoro
• Alfredo