Importancia del cromo en la sociedad y la salud

UNIVERSIDAD PRIVADA ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Estomatología
INTRODUCCIÓN
Los metales tienen una gran importancia para nuestra sociedad
desarrollada de hoy en día. Sin los metales y los recursos minerales
seguramente no podríamos tener muchos de los “lujos” de los que
disponemos.
Muchos de los importantes inventos que han permitido un avance en el

desarrollo de la humanidad no se habrían podido llevar a cabo.Por poner
varios ejemplos citamos por ejemplo los medios de transporte modernos
(como el avión, los buques, los coches, trenes...), ya que son necesarios en
su fabricación.
La electricidad, porque los metales conductores son los que permiten el

paso de la misma en los cables, sin ella no habría luz, ni agua (ya que la
fuerza del agua en las tuberías la logra gracias a la electricidad) ni nada que
fuera relacionada con ella.
Las viviendas; es cierto que podrían haber viviendas de hormigón con

vigas de madera, pero también lo es que con vigas de metales serían más
resistentes y pueden tener bastantes pisos de altitud.Los medios de
comunicación, porque todos los medios de comunicación necesitan metales
en sus industrias, ya que:
Sin los metales no habría ordenadores que ordenaran a las máquinas el

trabajo que deben hacer (ya se sabe que las máquinas pueden hacer el
mismo trabajo que los hombres pero muchísimo más rápido.
Por todos estos motivos decimos que los metales y los recursos
minerales son imprescindibles
1
INDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..… 1
OBJETIVOS…………………………………………………………………….. 5
CAPÍTULO I: CROMO..……………………………………………………….. 6
1.1. Concepto……………………………………………………………….. 6
1.2. Características…………………………………………………………. 6
1.3. Aplicaciones……………………………………………………………. 7
1.4. Historia………………………………………………………………….. 8
1.5. Compuestos……………………………………………………………. 9
1.6. Papel Biológicos……………………………………………………….. 9
1.7. Abundancia y Obtención……………………………………………… 10
1.8. Precauciones…………………………………………………………... 10
1.9. Exposición al cuerpo humano……………………………………….. 11
1.10. El cromo dentro del cuerpo humano………………………………..13
1.10.1. Beneficios del cromo………………………………………………………13
1.10.2. Síntomas carenciales del cromo………………………………………… 14
1.10.3. ¿Dónde encontramos el cromo?......................................................... 14
1.10.4. ¿Sabías que el cromo…?.................................................................... 15
1.11. El cromo dentro de la nutrición……………………………………... 15
1.12. Efectos Ambientales del cromo…………………………………….. 16
2
CAPÍTULO II: Zinc…………………………………………………………….. 17
2.1. Concepto……………………………………………………………….. 17
2.2. Características Principales…………………………………………… 18
2.3. Aplicaciones……………………………………………………………. 20
2.4. Papel Biológico………………………………………………………… 21
2.5. Abundancia y Obtención……………………………………………… 22
2.6. Bioquímica……………………………………………………………… 25
2.7. Precauciones………………………………………………………….. 26
2.8. Beneficios………………………………………………………………. 27
2.9. Síntomas Carenciales del Zinc………………………………………. 28
2.10. Importancia………………………………………………………….... 29
2.11. Funciones…………………………………………………………….. 30
2.12. Fuentes Naturales del Zinc…………………………………………. 31
2.13. Deficiencia de Zinc……………………………………………………32
2.14. Factores que afectan la absorción del Zinc……………………….. 33
2.15. Factores que facilitan la absorción del Zinc………………………. 35
2.16. DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE ZINC…………………... 35
CAPÍTULO III: Estaño………………………………………………………… 39
3.1. Concepto……………………………………………………………….. 39
3.2. Características…………………………………………………………. 40
3.3. Aplicaciones……………………………………………………………. 40
3.4. Historia………………………………………………………………….. 41
3
3.5. Propiedad Físicas………………………………………………………43
3.6. Origen……………………………………………………………………43
3.6.1. ¿Qué les sucede al estaño y a los compuestos de estaño cuando
entran al medio ambiente?...............................................................................|44
3.6.2. ¿Cómo podría yo estar expuesto al estaño y a los compuestos de

estaño?............................................................................................................. 45
3.6.3. ¿Cómo pueden afectar la salud el estaño y los compuestos de

estaño?..........………………………………………………………………………….46
3.6.4. ¿Qué posibilidades hay de que el estaño y los compuestos de estaño

produzcan cáncer?........................................................................................... 46
3.6.5. ¿Cómo pueden el estaño y los compuestos de estaño afectar a los

niños?............................................................................................................... 47
3.6.6. ¿Cómo pueden las familias reducir el riesgo de exposición al estaño y a los
compuestos de estaño?................................................................................... 48
3.6.7. ¿Hay algún examen médico que demuestre que he estado expuesto al
estaño o a los compuestos de estaño?............................................................ 48
3.7. Efectos del estaño sobre la salud…………………………………… 50
3.8. Efectos ambientales del estaño……………………………………… 51
CONCLUSIONES………………………………………………………………. 53
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………… 54
ANEXOS………………………………………………………………………… 55
4
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
 Realizar investigación básica y aplicada que genere conocimiento y nuevas

ideas de la química respecto a los minerales Zinc, Plomo y Estaño
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Desarrollar el correcto enfoque respecto al Plomo, funciones,

concepto, e importancia
 Generar un interés de investigación del Zinc
 Conocer y valorar diferentes aplicaciones del estaño en la

conservación y mejora del entorno en el que se desarrolla.
5
CAPITULO I: CROMO
1.1. CONCEPTO:
El cromo es un elemento químico de número atómico 24 que se

encuentra en el grupo 6 de la tabla periódica de los elementos. Su
símbolo es Cr. Es un metal que se emplea especialmente en
metalurgia.
1.2. CARACTERÍSTICAS:
El cromo es un metal de transición duro, frágil, gris acerado y

brillante. Es muy resistente frente a la corrosión.
Su estado de oxidación más alto es el +6, aunque estos

compuestos son muy oxidantes. Los estados de oxidación +4 y +5 son
poco frecuentes, mientras que los estados más estables son +2 y +3.
6
También es posible obtener compuestos en los que el cromo presente

estados de oxidación más bajos, pero son bastante raros.
1.3. APLICACIONES:
 El cromo se utiliza principalmente en metalurgia para aportar

resistencia a la corrosión y un acabado brillante.
 Sus cromatos y óxidos se emplean en colorantes y pinturas. En
general, sus sales se emplean, debido a sus variados colores,
como mordientes.
 El dicromato de potasio (K2Cr2O7) es un reactivo químico que se
emplea en la limpieza de material de vidrio de laboratorio y, en
análisis volumétricos, como agente valorante.
 Es común el uso del cromo y de alguno de sus óxidos como
catalizadores, por ejemplo, en la síntesis de amoníaco (NH3).
 El mineral cromita (Cr2O3·FeO) se emplea en moldes para la
fabricación de ladrillos (en general, para fabricar materiales
refractarios). Con todo, una buena parte de la cromita consumida
se emplea para obtener cromo o en aleaciones.
 En el curtido del cuero es frecuente emplear el denominado
"curtido al cromo" en el que se emplea hidroxisulfato de cromo (III)
(Cr (OH) (SO4)).
 Para preservar la madera se suelen utilizar sustancias químicas
que se fijan a la madera protegiéndola. Entre estas sustancias se
emplea óxido de cromo (VI) (CrO3).
7
1.4. HISTORIA:
En 1761 Johann Gottlob Lehmann encontró en los Urales un

mineral naranja rojizo que denominó plomo rojo de Siberia; este
mineral se trataba de la crocoíta (PbCrO4), y se creyó que era un
compuesto de plomo con selenio y hierro.
En 1770 Peter Simon Pallas estuvo en el mismo lugar que

Lehmann y encontró el mineral, que resultó ser muy útil en pinturas
debido a sus propiedades como pigmento. Esta aplicación se extendió
con rapidez, por ejemplo, se puso de moda un amarillo brillante,
obtenido a partir de la crocoíta.
En 1797 Nicolas-Louis Vauquelin recibió muestras del mineral.

Fue capaz de producir óxido de cromo (CrO3) mezclando crocoíta con
ácido clorhídrico (HCl). En 1798 descubrió que se podía aislar cromo
metálico calentando el óxido en un horno de carbón.
El cromo se empleó principalmente en pinturas y otras

aplicaciones hasta que, a finales del siglo XIX, se empleó como aditivo
en aceros. Este uso no se extendió hasta principios del siglo XX,
cuando se comenzó a obtener cromo metálico mediante
aluminotermia. Actualmente en torno a un 85% del cromo se utiliza en
aleaciones metálicas.
Según un estudio arqueológico sobre las armas que usó el ejército

de Qin, datadas hacia los años 210 a. C., se descubrió que estaban
recubiertas de cromo.
8
1.5. COMPUESTOS:
El dicromato de potasio, K2Cr2O7, es un oxidante enérgico y se

utiliza para limpiar material de vidrio de laboratorio de cualquier resto
orgánico que pueda contener.
El "verde de cromo" (es el óxido de cromo (III), Cr 2O3) es un

pigmento que se emplea, por ejemplo, en pinturas esmaltadas y en la
coloración de vidrios. El "amarillo de cromo" (es un cromato de plomo,
PbCrO4) también se utiliza como pigmento.
El trióxido de cromo, CrO3, el que sería el anhídrido del ácido

crómico, se vende industrialmente como "ácido crómico". Empleado
como uno de los componentes del proceso de los baños de cromado.
1.6. PAPEL BIOLÓGICO:
En principio, se considera al cromo (en su estado de oxidación +3)

un elemento esencial, aunque no se conocen con exactitud sus
funciones. Parece participar en el metabolismo de los lípidos, en el de
los hidratos de carbono, así como otras funciones.
Se ha observado que algunos de sus complejos parecen participar

en la potenciación de la acción de la insulina, por lo que se los ha
denominado "factor de tolerancia a la glucosa"; debido a esta relación
con la acción de la insulina, la ausencia de cromo provoca una
intolerancia a la glucosa, y esta ausencia provoca la aparición de
diversos problemas.
9
1.7. ABUNDANCIA Y OBTENCION:
Se obtiene cromo a partir de la cromita (FeCr2O4). El cromo se

obtiene comercialmente calentando la cromita en presencia de
aluminio o silicio (mediante un proceso de reducción).
Aproximadamente la mitad de la cromita se extrae de Sudáfrica.
También se obtiene en grandes cantidades en Kazajistán, India y
Turquía
Aproximadamente se produjeron en 2000 quince millones de

toneladas de cromita, de la cual la mayor parte se emplea para
aleaciones inoxidables (cerca de un 70%). Otra parte (un 15%
aproximadamente) se emplea directamente como material refractario
y, el resto, en la industria química para obtener diferentes compuestos
de cromo.
Se han caracterizado 19 radioisótopos, siendo el más estable el

cromo-50 con un periodo de semidesintegración de más de 1,8 × 1017
años, seguido del cromo-51 con uno de 27,7025 días. El resto tiene
periodos de semidesintegración de menos de 24 horas, la mayoría de
menos de un minuto. Este elemento también tiene dos meta estados.
Los contenidos isotópicos en cromo están relacionados con los de

manganeso, lo que se emplea en geología. Las relaciones isotópicas
de Mn-Cr refuerzan la evidencia de aluminio-26 y paladio-107 en los
comienzos del Sistema Solar.
El peso atómico de los isótopos del cromo va desde 43 una

(cromo-43) a 67 una (cromo-67).
10
1.8. PRECAUCIONES:
Generalmente, no se considera que el cromo metal y los

compuestos de cromo (III) sean especialmente, un riesgo para la
salud; se trata de un elemento esencial para el ser humano, pero en
altas concentraciones resulta tóxico.
La mayoría de los compuestos de cromo (VI) irritan los ojos, la piel

y las mucosas. La exposición crónica a compuestos de cromo (VI)
puede provocar daños permanentes en los ojos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda desde

1958 una concentración máxima de 0.05 mg/litro de cromo (VI) en el
agua de consumo.
1.9. EXPOSICION DIRECTA DEL CROMO AL CUERPO

HUMANO:
La gente puede estar expuesta al Cromo a través de respirarlo,

comerlo o beberlo y a través del contacto con la piel con Cromo o
compuestos del Cromo. El nivel de Cromo en el aire y el agua es
generalmente bajo. En agua para beber el nivel de Cromo es
usualmente bajo como en el agua de pozo, pero el agua de pozo
contaminada puede contener el peligroso Cromo (VI); Cromo
hexavalente. Para la mayoría de la gente que come comida que
contiene Cromo III es la mayor ruta de entrada de Cromo, como
Cromo III ocurre naturalmente en muchos vegetales, frutas, carnes,
levaduras y granos. Varias maneras de preparación de la comida y
almacenaje pueden alterar el contenido de Cromo en la comida.
11
Cuando la comida es almacenada en tanques de acero o latas las

concentraciones de Cromo pueden aumentar. El Cromo III es un
nutriente esencial para los humanos y la falta de este puede causar
condiciones del corazón, transtornos metabólicos y diabetes. Pero la
toma de mucho Cromo III puede causar efectos sobre la salud
también, por ejemplo erupciones cutáneas.
El Cromo (VI) es un peligro para la salud de los humanos,

mayoritariamente para la gente que trabaja en la industria del acero y
textil. La gente que fuma tabaco también puede tener un alto grado de
exposición al Cromo. El Cromo (VI) es conocido porque causa varios
efectos sobre la salud. Cuando es un compuesto en los productos de
la piel, puede causar reacciones alérgicas, como es erupciones
cutáneas. Después de ser respirado el Cromo (VI) puede causar
irritación de la nariz y sangrado de la nariz. Otros problemas de salud
que son causados por el Cromo (VI) son;
 Erupciones cutáneas
 Malestar de estómago y úlceras
 Problemas respiratorios
 Debilitamiento del sistema inmune
 Daño en los riñones e hígado
 Alteración del material genético
 Cáncer de pulmón
 Muerte
12
1.10. EL CROMO DENTRO DEL CUERPO HUMANO:
El Cromo es un mineral con muchas propiedades pero es muy

conocido por reducir la ansiedad por los dulces ya que regula
nuestros niveles de glucosa.
1.10.1. Beneficios del cromo:
El cromo pertenece al grupo de los oligoelementos, el

cromo al igual que el silicio, el níquel, el litio, el molibdeno y
el selenio; es indispensable para el organismo ya que regula
el metabolismo del azúcar (glucosa) además de ayudar a la
insulina a distribuir la glucosa a las células. Por eso es
indispensable en el tratamiento de las hipoglucemias.
Al estar en relación el cromo con la insulina, a menudo
se emplea para controlar el azúcar en sangre debido a que
las personas con Diabetes del tipo II absorben mejor la
glucosa en las células.
El cromo, especialista en impedir la formación de
coágulos en la sangre; es también una pieza clave para
prevenir los ataques al corazón. Se ha comprobado que las
personas que fallecen de enfermedades cardiacas, tienen
menos cantidad de cromo en el organismo que la mayoría.
Asimismo es un mineral importante para mantener el
correcto desarrollo de nuestra dentadura.
Regula los niveles de colesterol y triglicéridos.
13
1.10.2. Síntomas carenciales de cromo:
 La insuficiencia de cromo en el cuerpo disminuye la

posibilidad de metabolizar la glucosa, las grasas e inhibe la
síntesis de las proteínas.
 La gente con mucha ansiedad por el dulce o que no pueden
dejar de "picar" entre horas suelen estar bajos de Cromo.
 También aquellas personas con subidas y bajadas de
ánimo muy exageradas.
 Es muy habitual encontrar carencias de Cromo en las
personas que "fabrican" colesterol o triglicéridos.
 Como ejerce una acción en el ojo, su carencia conlleva una
opacación de la córnea, que si se arrastra durante mucho
tiempo, producirá cataratas.
Algunos estudios americanos dicen que detrás de

muchas depresiones lo que hay son estados de
hipoglucemias y que los pacientes responden muy bien a la
toma de Cromo.
1.10.3. ¿Dónde encontramos el cromo?
Según la RDA la dosis estipulada es de entre 50 mcg. y

200 mcg. y lo podemos encontrar en aceites vegetales, en la
levadura de cerveza, y en los cereales integrales como la
cebada y el maíz. También lo encontramos en las nueces, la
manzana y las verduras como la lechuga, las patatas, berros,
setas, la cebolla y el brócoli.
14
Entre los productos lácteos y las carnes que contienen

más cantidad de cromo están el hígado de ternera, la
pechuga y muslo de pollo o los mariscos.
1.10.4. ¿Sabías que el cromo…?
Ten cuidado y realiza controles periódicos si trabajas en

la fabricación de cemento, explosivos, cristales, pulido de
muebles, procesamiento de pieles y limpieza de metales o si
reparas locomotoras Diesel, ya que a menudo se encuentran
niveles muy exagerados de Cromo en estas personas.
1.11. EL CROMO DENTRO DE LA NUTRICION:
Este micromineral aparece en el cuerpo en cantidades muy

pequeñas. Participa en el metabolismo del azúcar por tanto para la
utilización normal de la glucosa y para el crecimiento. Su actividad se
lleva a cabo conjuntamente con otras sustancias que controlan el
metabolismo de la insulina y de varias enzimas, con la formación de
ácidos grasos, colesterol y con el material genético de las células.
El cromo se encuentra en carnes y vísceras, en la levadura de

cerveza y en los cereales integrales.
Su carencia produce menor tolerancia a la glucosa bucal,

neuropatía periférica, balance negativo de nitrógeno, menor cociente
respiratorio y adelgazamiento. A su vez puede ocasionar diabetes en
edades adultas, enfermedades coronarias y retardos de crecimiento.
15
1.12. EFECTOS AMBIENTALES DEL CROMO:
Hay varias clases diferentes de Cromo que difieren de sus

efectos sobre los organismos. El Cromo entra en el aire, agua y suelo
en forma de Cromo (III) y Cromo (VI) a través de procesos naturales
y actividades humanas.
Las mayores actividades humanas que incrementan las

concentraciones de Cromo (III) son el acero, las peleterías y las
industrias textiles, pintura eléctrica y otras aplicaciones industriales
del Cromo (VI).
El Cromo (III) es un elemento esencial para organismos que

puede interferir en el metabolismo del azúcar y causar problemas de
corazón, cuando la dosis es muy baja. Este puede alterar el material
genético y causar cáncer.
Los cultivos contienen sistemas para gestionar la toma de Cromo

para que esta sea lo suficientemente baja como para no causar
cáncer. Pero cuando la cantidad de Cromo en el suelo aumenta, esto
puede aumentar las concentraciones en los cultivos. La acidificación
del suelo puede también influir en la captación de Cromo por los
cultivos. Las plantas usualmente absorben sólo Cromo (III).
En animales el Cromo puede causar problemas respiratorios, una

baja disponibilidad puede dar lugar a contraer las enfermedades,
defectos de nacimiento, infertilidad y formación de tumores.
16
CAPÍTULO II: ZINC
2.1. CONCEPTO:
El zinc o cinc (del alemán Zink) es un elemento químico esencial

de número atómico 30 y símbolo Zn situado en el grupo 12 de la tabla
periódica de los elementos.
Ambas variantes gráficas, «zinc» o «cinc», son igualmente

aceptadas como válidas. Aunque la forma con z, «zinc», es más
cercana a la etimología, la forma con c inicial, «cinc», es preferida por
la Real Academia Española por acomodarse mejor al patrón
ortográfico del español.
17
2.2. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
El zinc es un metal, a veces clasificado como metal de transición

aunque estrictamente no lo sea, ya que tanto el metal como su
especie dispositiva presentan el conjunto orbital completo. Es el 23º
elemento más abundante en la Tierra y una de sus aplicaciones más
importantes es el galvanizado del acero.
Es un metal de color blanco azulado que arde en aire con llama

verde azulada. Prácticamente el único estado de oxidación que
presenta es el +2. Reacciona con ácidos no oxidantes pasando al
estado de oxidación +2 y liberando hidrógeno y puede disolverse en
bases y ácido acético.
El metal presenta una gran resistencia a la deformación plástica

en frío que disminuye en caliente, lo que obliga a laminarlo por encima
de los 100 °C. No se puede endurecer por acritud y presenta el
fenómeno de fluencia a temperatura ambiente al contrario que la
mayoría de los metales y aleaciones y pequeñas cargas el más
importante.
Las aleaciones de zinc se han utilizado durante siglos, piezas de

latón datadas en 1000-1500 a. C. se han encontrado en Canaán y
otros objetos con contenidos de hasta el 87% de zinc han aparecido
en la antigua región de Transilvania, sin embargo, por su bajo punto
de fusión y reactividad química el metal tiende a evaporarse por lo que
la verdadera naturaleza del metal no fue comprendida por los
antiguos.
18
La fusión y extracción de zinc impuro se llevó a cabo hacia el año

1000 en India en la obra Rasarnava (c. 1200) de autor desconocido se
describe el procedimiento y posteriormente en China y a finales del
siglo XIV los indios conocían ya la existencia del zinc como metal
distinto de los siete conocidos en la Antigüedad, el octavo metal. En
1597 Andreas Libavius describe una «peculiar clase de estaño» que
había sido preparada en la India y llegó a sus manos en pequeña
cantidad a través de un amigo; de sus descripciones se deduce que se
trataba del zinc aunque no llegó a reconocerlo como el metal
procedente de la calamina.
En occidente, hacia 1248, Alberto Magno describe la fabricación

de latón en Europa, y en el siglo XVI ya se conocía la existencia del
metal. Georgius Agrícola (1490-1555) observó en 1546 que podía
rascarse un metal blanco condensado de las paredes de los hornos en
los que se fundían minerales de zinc; añadiendo en sus notas que un
metal similar denominado zincum se producía en Silesia.[4] Paracelso
fue el primero en sugerir que el zincum era un nuevo metal y que sus
propiedades diferían de las de los metales conocidos sin dar, no
obstante, ninguna indicación sobre su origen; en los escritos de Basilio
Valentino se encuentran también menciones del zincum. A pesar de
ello, en tratados posteriores las frecuentes referencias al zinc, con sus
distintos nombres, se refieren generalmente al mineral no al metal libre
y en ocasiones se confunde con el bismuto.
Johann Kunkel en 1677 y poco más tarde Stahl en 1702 indican

que al preparar el latón con el cobre y la calamina ésta última se
reduce previamente al estado de metal libre, el zinc, que fue aislado
por el químico Anton von Swab en 1742 y por Andreas Marggraf en
19
1746, cuyo exhaustivo y metódico trabajo Sobre el método de

extracción del zinc de su mineral verdadero, la calamina cimentó la
metalurgia del zinc y su reputación como descubridor del metal.
Tras el desarrollo de la técnica de flotación del sulfuro de zinc se

desplazó a la calamina como mena principal. El método de flotación es
hoy día empleado en la obtención de varios metales.
2.3. APLICACIONES:
La principal aplicación del zinc cerca del 50% del consumo anual
es el galvanizado del acero para protegerlo de la corrosión, protección
efectiva incluso cuando se agrieta el recubrimiento ya que el zinc
actúa como ánodo de sacrificio. Otros usos incluyen
 Baterías de Zn-AgO usadas en la industria aeroespacial para

misiles y cápsulas espaciales por su óptimo rendimiento por
unidad de peso y baterías zinc-aire para computadoras portátiles.
 Piezas de fundición inyectada en la industria de automoción.
 Metalurgia de metales preciosos y eliminación de la plata del
plomo.
20
2.4. PAPEL BIOLÓGICO:
El zinc es un elemento químico esencial para las los seres

humanos y ciertos animales. El cuerpo humano contiene alrededor de
40 mg de zinc por kg y muchas enzimas funcionan con su concurso:
interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula
la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen
funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la
cicatrización de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y
el olfato y en la síntesis del ADN. El metal se encuentra en la insulina,
las proteínas dedo de zinc (zinc finger) y diversas enzimas como la
superóxido dismutasa.
El zinc se encuentra en diversos alimentos como las ostras,

carnes rojas, aves de corral, algunos pescados y mariscos, habas y
nueces. La ingesta diaria recomendada de zinc ronda los 20 mg para
adultos, menor para bebés, niños y adolescentes (por su menor peso
corporal) y algo mayor para mujeres embarazadas y durante la
lactancia.
La deficiencia de zinc perjudica al sistema inmunitario, genera

retardo en el crecimiento y puede producir pérdida del cabello, diarrea,
impotencia, lesiones oculares y de piel, pérdida de apetito, pérdida de
peso, tardanza en la cicatrización de las heridas y anomalías en el
sentido del olfato. El exceso de zinc se ha asociado con bajos niveles
de cobre, alteraciones en la función del hierro y disminución de la
función inmunológica y de los niveles del colesterol bueno.
21
2.5. ABUNDANCIA Y OBTENCIÓN:
La producción mundial de zinc durante 2010 alcanzó un total de

12,1 millones de toneladas métricas de zinc. El principal país
productor es China, seguido por Perú y Australia.
El zinc es el 23er elemento más abundante en la corteza terrestre.

Las minas más ricas contienen cerca de un 10% de hierro y entre el
40 y 50% de zinc. Los minerales de los que se extrae son: el sulfuro
de cinc conocido como esfalerita en EE.UU. y blenda en Europa;
smithsonita (carbonato) en EE.UU., pero calamina en Europa;
hemimorfita, (silicato) y franklinita (óxido).
De acuerdo a información entregada en el informe anual del

United States Geological Survey (USGS), las estimaciones señalan
que las reservas económicamente explotables de zinc en el 2009 a
nivel mundial alcanzarían 220 millones de toneladas métricas.
Repartiéndose entre China, Estados Unidos, Perú y Kazajistán.[6] Las
reservas conocidas (incluyendo aquéllas cuya explotación no es hoy
día económica) rozan los 2000 millones de toneladas.
La producción del zinc comienza con la extracción del mineral que

puede realizarse tanto a cielo abierto como en yacimientos
subterráneos. Los minerales extraídos se trituran con posterioridad y
se someten a un proceso de flotación para obtener el concentrado.
[]
Producción en 2010
Rango Estado
(en mill. ton/año)
22
1 China 3,5
2 Perú 1,52
3 Australia 1,45
4 India 0,75
Estados
5 0,72
Unidos
6 Canadá 0,67
7 México 0,55
8 Kazajistán 0,48
9 Bolivia 0,43
10 Irlanda 0,35
Los minerales con altos contenidos de hierro se tratan por vía

seca: primeramente se tuesta el concentrado para transformar el
sulfuro en óxido, que recibe la denominación de calcina, y a
continuación se reduce éste con carbono obteniendo el metal (el
23
agente reductor es en la práctica el monóxido de carbono formado).

Las reacciones en ambas etapas son:
2 ZnS + 3 O2 → 2 ZnO + 2 SO2
ZnO + CO → Zn + CO2
Otra forma más sencilla y económica de reducir el óxido de zinc,

es con Carbono, se colocan ambos; 2 moles o porciones molares de
Óxido de zinc (ZnO), y un mol de Carbono (C), en un recipiente al
vacío para evitar que el metal se incendie con el aire al momento de
purificarse dando como resultado nuevamente óxido de zinc; En una
etapa, la reducción del óxido de zinc, se expresa de la siguiente
manera:
2 ZnO + C → 2 Zn + CO2
Por vía húmeda primeramente se realiza el tueste obteniendo el

óxido que se lixivia con ácido sulfúrico diluido; las lejías obtenidas se
purifican separando las distintas fases presentes. Los cátodos
obtenidos se funden y se cuela el metal para su comercialización.
Como subproductos se obtienen diferentes metales como

mercurio, óxido de germanio, cadmio, oro, plata, cobre, plomo en
función de la composición de los minerales.
Los tipos de zinc obtenidos se clasifican según la norma ASTM en

función de su pureza:
 SHG, Special High Grade (99,99%)

 HG, High Grade (99,90%)
24
 PWG Prime Western Grade (98%)
La norma EN 1179 considera cinco grados Z1 a Z5 con contenidos

de zinc entre 99,995% y 98,5% y existen normas equivalentes en
Japón y Australia. Para armonizar todas ellas la Organización
Internacional para la Estandarización publicó en 2004 la norma ISO
752 sobre clasificación y requisitos del zinc primario.
2.6. BIOQUÍMICA:
 Aleaciones.-
Las aleaciones más empleadas son las de aluminio (3,5-4,5%,

Zamak; 11-13%, Zn-Al-Cu-Mg; 22%, Prestal, aleación que
presenta superplasticidad) y cobre (alrededor del 1%) que mejoran
las características mecánicas del zinc y su aptitud al moldeo.
 Compuestos
El óxido de zinc es el más conocido y utilizado industrialmente,

especialmente como base de pigmentos blancos para pintura,
pero también en la industria del caucho y en cremas solares. Otros
compuestos importantes son: sulfato de zinc (nutriente agrícola y
uso en minería), cloruro de zinc (desodorantes) y sulfuro de zinc
(pinturas luminiscentes).
 Isótopos
El zinc existente en la naturaleza está formado por cuatro isótopos

estables, Zn-64 (48,6%), Zn-66, Zn-67, y Zn-68. Se han
caracterizado 22 radioisótopos de los que los más estables son
25
Zn-65 y Zn-72 con periodos de semidesintegración de 244,26 días

y 46,5 horas respectivamente; el resto de isótopos radioactivos
tienen periodos de semidesintegración menores que 14 horas y la
mayoría menores que un segundo. El zinc tiene cuatro estados
metaestables.
2.7. PRECAUCIONES:
El zinc metal no está considerado como tóxico pero sí algunos de

sus compuestos como el óxido y el sulfuro. El zinc es un mineral con
muchas propiedades pero es muy conocido por favorecer el
crecimiento, el desarrollo sexual y la cicatrización de heridas.
El zinc favorece principalmente a nuestra piel. Implicado en

muchos procesos metabólicos, ayuda a controlar el crecimiento, el
desarrollo sexual, la cicatrización de heridas, el mantenimiento de la
piel, el pelo, las uñas y de las membranas mucosas.
2.8. BENEFICIOS:
El Zinc juega un papel vital en numerosas funciones corporales.
Forma parte del crecimiento celular, en docenas de reacciones
26
enzimáticas y en la expulsión del dióxido de carbono, tan perjudicial

para nuestra salud.
Presente en todos los seres vivos, el Zinc abunda en nuestro

cuerpo, concentrándose en los órganos genitales, en los testículos y
en los ovarios, en las glándulas endocrinas (que segregan) y sobre
todo en la hipófisis. También se concentra en el cabello, uñas, hueso y
tejidos pigmentados del ojo.
Es partícipe en el funcionamiento de 70 enzimas entre las cuales

podemos nombrar las del metabolismo de hidratos de carbono, grasas
y proteínas, en la síntesis de la insulina (hormona que regula la
cantidad de azúcar en la sangre), el ARN y el ADN.
Cumple también funciones aliviando alergias, aumenta la

inmunidad natural contra infecciones bacterianas y destruye
elementos tóxicos como el Cadmio (metal parecido al estaño) que
ingresa al organismo a través del humo del cigarro.
Durante el embarazo, el consumo de Zinc es fundamental para el

normal crecimiento del futuro bebé. Además después del parto, las
glándulas mamarias proveen cantidades importantes de zinc al recién
nacido, por lo que la lactancia es muy importante para el buen
desarrollo del bebe.
2.9. SÍNTOMAS CARENCIALES DE ZINC:
27
Aunque su conocimiento es aún reciente, la carencia de Zinc se

produce por la mala asimilación o por pérdidas excesivas de sudor u
orina. Los niveles de zinc en el organismo se suelen ver disminuidos
por consumo de café y el alcohol en exceso.
Como favorece principalmente a nuestra piel, uno de los síntomas

de carencia se observa en el retraso de la cicatrización de las heridas
y en la dermatitis alrededor de los orificios.
Los síntomas más comunes de la carencia de zinc suelen ser los

problemas de próstata en hombres mayores a 45 años y las
irregularidades menstruales. Dificultades para la erección, retraso de
crecimiento uterino y anemia. Otros síntomas son la caída del cabello,
la pérdida total o parcial del gusto y la pérdida de agudeza olfativa, la
anorexia, las diarreas, náuseas, vómitos y fiebre.
Nuestras defensas se debilitan y cogemos con más facilidad y

rapidez diferentes infecciones. En los niños se apreciará un retraso en
el crecimiento síntoma en general común a cualquier carencia de
nutrientes.
¿Dónde encontramos zinc?
 Obtenemos más cantidad de Zinc en los cereales integrales

como, arroz y pan integral, el trigo el maíz y el mijo.
 Verdura como la cebolla, el ajo, perejil, las setas y las judías.
 Las legumbres como la lenteja, los guisantes, la alubia,
garbanzo y soja. También en las carnes, los huevos, el hígado,
mariscos e incluso en el té.
¿Sabías que el zinc...?
28
El exceso de Zinc es muy raro pero puede identificarse en

personas que se exponen a la inhalación de polvo de óxido de Zinc o
se exponen en los distintos trabajos e industrias como en la
elaboración de aleaciones (mezcla de metales fundidos), fundición de
latón o bronce, fabricación de fusiles eléctricos, soldadura a gas,
reciclado de desechos metálicos, elaboración de pinturas, aserrar y
pulverizar metales, construcción de techos, etc.
2.10. IMPORTANCIA:
El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo. Está

ampliamente distribuido en diferentes alimentos. Nuestro organismo
contiene de 2 a 3 gr. de zinc.
Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo de

deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos
pigmentados del ojo.
El requerimiento diario va desde los 2 a 10 mg. diarios y se

encuentra mayormente en productos de mar, carnes y lácteos,
aunque también en frutos secos y cereales fortificados. Su dosis
diaria es cubierta naturalmente en una alimentación normal.
Los primeros reportes en cuanto a la importancia del zinc en

seres humanos se dieron a conocer durante la década del 60 al
estudiar niños con malnutrición en el Medio Oriente (Egipto e Irán).
El zinc forma parte de 100 enzimas, las cuales están ligadas al

retinol, al metabolismo de proteínas y glúcidos, como así también a la
síntesis de insulina, ARN, y ADN.
29
2.11. FUNCIONES:
 Colabora con el correcto funcionamiento de la glándula prostática

y el desarrollo de los órganos reproductivos,
 Previene el acné al regular la actividad de las glándulas sebáceas,
 Interviene en la síntesis proteínas,
 Interviene en la síntesis de colágeno,
 Intervienen la respuesta frente al estrés,
 Promueve la cicatrización de heridas,
 Intensifica la respuesta inmunológica del organismo,
 Es protector hepático,
 Es fundamental para formar los huesos,
 Forma parte de la insulina,
 Es un potente antioxidante natural ya que es un componente de la
enzima antioxidante superoxidodismutasa,
 Aumenta la absorción de la vitamina A,
 Interviene en el normal crecimiento y desarrollo durante el
embarazo, la niñez y la adolescencia,
 Ayuda a mantener los sentidos del olfato y del gusto,
 Ayuda a mantener las funciones oculares normales.
2.12. FUENTES NATURALES DE ZINC:
30
El zinc se encuentra en una amplia variedad de alimentos. La

absorción de zinc es mayor si este proviene de proteínas animales
que de proteínas vegetales.
 Alimentos de origen animal: Las carnes, el pescado, yema

de huevo, carne de cordero, hígado, ostras, aves, sardinas,
mariscos.
 Alimentos de origen vegetal: Levadura de cerveza, algas,
legumbres, setas, nueces de pecán, lecitina de soja, soja,
cereales integrales.
En la siguiente tabla se menciona la cantidad de Zinc en miligramos

(mg.) contenida en una porción de alimento.
Alimento Porción Zinc (mg)
Ostras 85 gr. (6 medianas) 76
Cereales fortificados con 100% zinc 3/4 taza (30 gr.) 15
Carne de vaca (80% magra) 100 gr. 6.2
Carne de cerdo, magra 100 gr. 2.9
Carne de pollo, pata 1 2.7
Carne de pavo 100 gr. 3.1
Garbanzos, cocidos 1 taza (160 gr.) 2.5
Yogur, sin sabor, descremado 100 gr. 1
Queso suizo 30 gr. 1.2
Frijoles/judías/habas, cocidas 1 taza (170 gr.) 1.8
Leche, descremada 1 taza (240 ml) 1
31
Almendras 30 gr. 1
Nueces 30 gr. 1
2.13. DEFICIENCIA DE ZINC:
La deficiencia de zinc ocurre a menudo como consecuencia de

una ingesta inadecuada o una absorción pobre o cuando la excreción
de zinc está aumentada como así también cuando aumentan los
requerimientos de nuestro organismo.
Entre las principales causas podemos nombrar enfermedades

como la cirrosis hepática, la diabetes y la insuficiencia renal. Todas
ellas generan carencia de zinc o hipozinguemia. Así mismo las
diarreas crónicas ayudan a la disminución del zinc en nuestro
organismo. También el factor genético puede influir en la deficiencia;
como en la acrodermatitis enteropática, enfermedad hereditaria
infantil que se manifiesta como una incapacidad de absorber zinc de
la dieta en forma adecuada.
Tanto el exceso de sudor como el consumo de aguas duras

provocan pérdida de zinc.
La deficiencia o carencia de este mineral ocasiona:
 debilidad y manchas blancas en uñas

 pérdida de los sentidos del gusto y olfato
32
 piel con acné

 pérdida de apetito
 alteraciones oculares
 retraso en el desarrollo sexual
 alteración en el crecimiento
 pérdida del cabello
 cansancio y fatiga
 impotencia, infertilidad
 debilidad del sistema inmune, susceptibilidad a procesos
infecciosos
 aumento del nivel de colesterol sanguíneo
 cicatrización lenta de heridas y lesiones en la piel
 trastornos prostáticos
 diarrea
¿Quiénes pueden necesitar refuerzos de zinc para prevenir su

deficiencia?
 mujeres durante el embarazo y la lactancia,

 infantes y niños,
 personas desnutridas o malnutridos (anorexia nerviosa),
 personas con diarrea crónica,
 individuos con síndrome de malabsorción: enfermedad
celíaca, enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa,
 alcohólicos,
 pacientes sometidos a cirugía gastrointestinal,
 vegetarianos,
 ancianos.
33
2.14. FACTORES QUE AFECTAN O INHIBEN LA

ABSORCIÓN DE ZINC:
 Hierro: Los suplementos de hierro de altas dosis (mayor a 25 mg)

pueden disminuir la absorción de zinc. Esto no ocurre con el
hierro proveniente de la dieta. No se recomienda tomar los
suplementos entre comidas para así disminuir su efecto con
respecto al zinc.
 Calcio: el calcio en combinación con el ácido fítico inhibe al zinc
ya que forma complejos insolubles para el intestino.
 Fitatos: presentes en granos integrales, maíz y arroz. Los fitatos
se unen al mineral bloqueando su absorción. Existen diferentes
tratamientos que las industrias alimentarias realizan sobre ciertos
alimentos para disminuir el contenido de fitatos y así mejorar la
absorción de zinc y de hierro.
 Fibra: presente en alimentos que también contienen fitatos.
 Cadmio: niveles tóxicos de cadmio pueden inhibir la absorción de
zinc.
 Caseína: proteína presente en la leche muestra tener un efecto
negativo sobre la absorción de zinc.
 Medicamentos: antibióticos (tetraciclinas y quinolonas),
anticonvulsionantes (valproato de sodio), diuréticos,
anticonceptivos, y corticoides.
2.15. FACTORES QUE FACILITAN LA ABSORCIÓN DEL

ZINC:
34
 Proteínas animales: la cantidad de proteínas presente en una

comida lleva a un aumento de la ingesta de zinc y tiene un efecto
positivo sobre la absorción de zinc
 Histidina y metionina (aminoácidos)
 Ácidos orgánicos: el agregado de ácido cítrico aciertas comidas
puede estimular la absorción de zinc
2.16. DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE ZINC:
En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada

de zinc según el Departamento de Nutrición del IOM (Institute of
Medicine: Instituto de Medicina) y USDA (United States Department
of Agriculture: Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tanto
para infantes, niños y adultos. Los datos están expresados en mg/día
(miligramos por día).
Edad Hombres(mg/día) Mujeres(mg/día)
0-6 meses< 2 (IA)
35
7-12 meses 3
1-3 años 3
4-8 años 5
9-13 años 8 8
14-18 años 11 9
19-50 años 11 8
>50 años 11 8
embarazo 11-12
lactancia 12-13
La ingesta de zinc recomendada para bebes de hasta 6 meses se

basa en la Ingesta Adecuada (IA) que refleja la ingesta promedio de
zinc de bebes saludables que se alimentan con leche materna.
Toxicidad
Se pueden presentar casos de toxicidad aguda con ingestas de entre

225 a 450 mg de una sola vez causando los siguientes signos:
 dolor abdominal,
36
 diarrea,
 náusea,
 vómitos.
La toxicidad crónica se da con ingestas diarias de más de entre

150 mg. por un periodo de tiempo prolongado causando:
 deficiencia de cobre,
 alteración de la función inmune,
 reducción de lipoproteínas de alta densidad (HDL,
colesterol bueno).
Con el fin de evitar o disminuir los efectos adversos es que se han

establecido los valores de ingesta máxima tolerable de zinc.
edad Hombre(mg/día) Mujeres (mg/día)
0-6 meses 4
37
7-12 meses 5
1-3 años 7
4-8 años 12
9-13 años 23
14-18 años 34
>19 años 40
Embarazo y lactancia < 18 años 34
Embarazo y lactancia >18 años 40
38
CAPÍTULO III: ESTAÑO
3.1. CONCEPTO:
El estaño, cuyo símbolo es Sn (del latin Stannum), es un

elemento químico de número atómico 50 situado en el grupo 14 de la
tabla periódica de los elementos.
Es el elemento con mayor cantidad de isótopos estables

conocidos
3.2. CARACTERÍSTICAS DEL ESTAÑO:
Es un metal plateado, maleable, que no se oxida fácilmente y es

resistente a la corrosión. Se encuentra en muchas aleaciones y se usa
para recubrir otros metales protegiéndolos de la corrosión. Una de sus
características más llamativas es que bajo determinadas condiciones
forma la peste del estaño. Al doblar una barra de este metal se
produce un sonido característico llamado grito del estaño, producido
por la fricción de los cristales que la componen.
39
El estaño puro tiene dos variantes alotrópicas: El estaño gris,

polvo no metálico, semiconductor, de estructura cúbica y estable a
temperaturas inferiores a 13,2 °C, que es muy frágil y tiene un peso
específico más bajo que el blanco. El estaño blanco, el normal,
metálico, conductor eléctrico, de estructura tetragonal y estable a
temperaturas por encima de 13,2 °C.
3.3. APLICACIONES:
 Se usa como revestimiento protector del cobre, del hierro y de

diversos metales usados en la fabricación de latas de conserva.
 Los compuestos de estaño se usan para fungicidas, tintes,
dentífricos (SnF2) y pigmentos.
 Se usa para hacer bronce, aleación de estaño y cobre.
 Se usa para la soldadura blanda, aleado con plomo.
 Se usa en aleación con plomo para fabricar la lámina de los
tubos de los órganos musicales.
 Recubrimiento de acero.
 Se usa como material de aporte en soldadura blanda con
cautín, bien puro o aleado. La directiva RoHS prohíbe el uso de
plomo en la soldadura de determinados aparatos eléctricos y
electrónicos.
 El estaño también se utiliza en la industria de la cerámica para
la fabricación de los esmaltes cerámicos. Su función es la
siguiente: en baja y en alta es un opacificante. En alta la
proporción del porcentaje es más alto que en baja temperatura.
3.4. HISTORIA:
40
Del latín stannum. Verbo aplicable: estañar. Descubierto en 1854

por Julius Pelegrin. El estaño se conoce desde la antigüedad y ya se
menciona en el Antiguo Testamento. En Mesopotamia ya se hacían
armas de bronce (aleación de cobre y estaño). También los romanos
recubrían con estaño el interior de recipientes de cobre.
El estaño se obtiene del mineral casiterita (óxido de estaño (IV))en

donde se presenta como óxido. y también en el cobre. Dicho mineral
se muele y se enriquece en dióxido de estaño por flotación, después
se tuesta y se calienta con coque en un horno de reverbero con lo cual
se obtiene el metal. Originalmente los griegos fueron los primeros en
descubrirlo
Las aleaciones con base de estaño, también conocidas como

metales blancos, generalmente contienen cobre, antimonio y plomo.
Estas aleaciones tienen diferentes propiedades mecánicas,

dependiendo de su composición.[]
El resto de aleaciones estaño-plomo funden en un rango de

temperaturas en el cual hay un equilibrio entre la fase sólida y la fase
líquida durante los procesos de fusión y de solidificación, dando lugar
a la segregación de la fase sólida durante la solidificación y, por tanto,
a estructuras cristalinas diferentes.
La aleación eutéctica, que necesita menor temperatura para llegar

a la fase líquida es muy utilizada en la soldadura blanda de
componentes electrónicos para disminuir las probabilidades de daño
por sobrecalentamiento de dichos componentes.
41
El principal problema de las aleaciones con plomo es el impacto

ambiental potencial de sus residuos, por lo que están en desarrollo
aleaciones libres de plomo, como las aleaciones de estaño-plata-cobre
o algunas aleaciones estaño-cobre.
3.5. PROPIEDADES FÍSICAS:
 Sistema: Cristalino tetragonal.

 Hábito: cristales prismáticos, dipiramidales, isométricos,
prismáticos a aciculares. Se encuentran también en forma de
granos diseminados de forma irregular, agregados ariñonados y
esferolíticos.
 Dureza: 6,5 - 7.
 Densidad: 6,8 - 7.
 Color: blanco; la casiterita es de color marrón oscuro, pardo
hasta negro.
 Raya: marrón clara.
 Brillo: metaloide o adamantino.
El estaño es tan maleable y dúctil, que se le puede enrollar en

hojas de menos de una milésima de centímetro de espesor, que
forman el papel de estaño que se usa para envolver. Se puede
encontrar en arenas y gravas de llanuras aluviales, vetas, filones y/o
en las profundidades de la corteza terrestre, es decir, pegmatitas,
filones neumatolíticos, filones hidrotermales y saponitas.
3.6. ORIGEN:
42
En Venezuela no se han localizado depósitos epitermales

vetiformes de estaño, o depósitos diseminados de este mineral en
centros volcánicos, tales como los que abunda en Bolivia y en el norte
de Argentina. Las manifestaciones de Sn, Nb y Ta en Venezuela,
parecen constituir las clásicas mineralizaciones asociadas con
complejos graníticos y pegmatíticos.
La zona noreste del Territorio Federal Amazonas, hoy Estado

Amazonas, y la región suroccidental del Distrito Cedeño, hoy
Municipio del Estado Bolívar, constituyen una de las áreas
metalogénicas de Sn, Nb, Ta, Ti y Fe más interesantes de Venezuela.
Geológicamente la zona se caracteriza por la presencia de varias

facies graníticas: granito rapakivi, rosado, de grano grueso, con
cristales zonados de feldespato potásico; granito orbicular, de color
grisáceo, denso; granito medio, típico, rosado, con gran abundancia
de biotita en cristales bien desarrollados y pegmatitas con un gran
desarrollo de cristales de ortosa y cuarzo hialino abundante.
De acuerdo a los estudios geológicos y mineralógicos detallados,

se concluye que la región constituye la clásica área metalogénica de
Sn-Ta-Nb-Ti asociadas con granitos precámbricos extensos,
complejos en facies, con presencia de diques pegmatíticos no
zonados, una ausencia de sulfuros, ricos en vetas de cuarzo y con
casiteritas de composición química compleja.
Estudios efectuados a través de microsonda electrónica sobre

muestras de concentrados provenientes de la zona de la región de
Santa Rita, la cual se encuentra rodeada de granitos, pegmatitas y
sienitas, pusieron en evidencia una compleja asociación mineralógica.
43
La casiterita es el mineral más abundante, constituyendo

aproximadamente el 73% en peso de la muestra. El porcentaje de
óxido de titanio TiO2 varía entre 43 y 94%, el contenido de Nb 2O5 entre
1,66 y 6,85% y el de SnO 2 entre 1,2 y 4,10%. Los depósitos de Sn-Ta-
Nb de este tipo (diseminaciones de muy bajo tenor en facies
graníticas) pueden ser la fuente para la formación de yacimientos
secundarios de gran importancia económica, sobre todo en los países
tropicales.
3.6.1. ¿Qué les sucede al estaño y a los compuestos de estaño

cuando entran al medio ambiente?
El estaño es liberado al ambiente por procesos naturales y

por actividades humanas, tales como la minería, la combustión
de petróleo y carbón, y la producción y el uso de compuestos
de estaño.
El estaño inorgánico no puede ser destruido en el ambiente,

sólo puede cambiar de forma. Los compuestos orgánicos de
estaño pueden ser degradados a compuestos inorgánicos por la
luz solar o bacterias.
En la atmósfera, el estaño existe en forma de gas o vapor y

se adhiere a partículas de polvo. Estas partículas pueden ser
movilizadas por el viento o removidas del aire por la lluvia o la
nieve.
Los compuestos orgánicos de estaño se adhieren al

sedimento en el suelo y a partículas en el agua.
44
El tiempo que los compuestos orgánicos de estaño

permanecen en el agua y en el suelo es diferente para cada
compuesto. En el agua puede ser desde días hasta meses y en
el suelo puede ser años.
3.6.2. ¿Cómo podría yo estar expuesto al estaño y a los

compuestos de estaño?
Al consumir alimentos o tomar bebidas de latas revestidas

con estaño (actualmente más del 90% de las latas revestidas
con estaño que se usan para alimentos están protegidas con
laca). Al respirar aire o tocar polvo que contiene estaño en el
trabajo o cerca de sitios de desechos peligrosos. La exposición
a ciertos compuestos orgánicos de estaño puede ocurrir al
comer mariscos de aguas costeras o a través de contacto con
productos domésticos que contienen estos compuestos (tales
como ciertos plásticos).
3.6.3. ¿Cómo pueden afectar la salud el estaño y los compuestos

de estaño?
El estaño metálico no es muy tóxico debido a que es

pobremente absorbido en el tracto gastrointestinal, pero respirar
vapores del metal derretido puede afectar los pulmones.
Respirar o tragar ciertos compuestos orgánicos de estaño

(tales como el trimetilestaño y el trietilestaño) puede interferir
45
con el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro. En

casos graves, puede causar la muerte.
Otros compuestos orgánicos de estaño (tales como el

dibutilestaño y el tributilestaño) afectan el sistema inmunitario
en animales, pero esto no se ha evaluado en seres humanos.
El contacto de la piel o los ojos con compuestos inorgánicos

u orgánicos de estaño puede producir irritación de la piel y los
ojos.
3.6.4. ¿Qué posibilidades hay de que el estaño y los compuestos

de estaño produzcan cáncer?
No hay ninguna evidencia de que el estaño o los compuestos

de estaño produzcan cáncer en seres humanos. Los estudios
de compuestos inorgánicos de estaño en animales han sido
negativos. Un estudio en ratas y otro en ratones demostraron
que un compuesto orgánico específico, el hidróxido de
trifenilestaño, puede producir cáncer luego de exposición oral
prolongada.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS), la

Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y
la EPA no han clasificado al estaño metálico ni a los
compuestos inorgánicos de estaño en cuanto a
carcinogenicidad. La EPA ha determinado que un compuesto
específico, el óxido de tributilestaño, no es clasificable en
cuanto a carcinogenicidad en seres humanos.
46
3.6.5. ¿Cómo pueden el estaño y los compuestos de estaño

afectar a los niños?
No hay estudios de los efectos de la exposición al estaño o a

compuestos de estaño en niños. Sin embargo, es probable que
los niños exhiban efectos similares a los observados en adultos.
No se han descrito efectos adversos sobre el desarrollo en
seres humanos expuestos al estaño o a sus compuestos, o en
animales expuestos a compuestos inorgánicos de estaño. La
exposición de roedores a ciertos compuestos orgánicos de
estaño durante la preñez ha producido defectos de nacimiento
en las crías. La administración oral de tributilestaño a ratas
durante la preñez, lactancia y el período post-lactancia alteró el
desarrollo de ciertas características sexuales en las crías
hembras. No sabemos si el estaño y los compuestos de estaño
pueden ser transferidos a las crías en la leche materna. Sí
sabemos que en animales ciertos compuestos orgánicos de
estaño pueden atravesar la placenta y alcanzar el feto.
3.6.6. ¿Cómo pueden las familias reducir el riesgo de exposición

al estaño y a los compuestos de estaño?
Debido a que el estaño se encuentra naturalmente en el

ambiente, no podemos evitar la exposición a esta sustancia.
Reduzca el consumo de productos en lata que come o bebe

y guarde las porciones que no usa en envases no metálicos.
47
Reduzca el consumo de mariscos cogidos en agua que

puede estar contaminada con compuestos orgánicos de estaño
y el contacto con productos domésticos que contienen estos
compuestos (tal como el papel de pergamino para cocinar en el
horno).
3.6.7. ¿Hay algún examen médico que demuestre que he estado

expuesto al estaño o a los compuestos de estaño?
Hay exámenes para medir la cantidad total de estaño y

compuestos orgánicos de estaño específicos en la sangre, la
orina, las heces y los tejidos corporales. Normalmente se
encuentran pequeñas cantidades de estaño en el cuerpo debido
al consumo diario de pequeñas cantidades en los alimentos.
Estos exámenes no se llevan a cabo rutinariamente en el

consultorio de su doctor, pero éste puede obtener muestras y
mandarlas a un laboratorio especial.
Estaño - Sn
Propiedades químicas del Estaño - Efectos del Estaño sobre la
salud - Efectos ambientales del Estaño
Nombre Estaño
Número atómico 50
Valencia 2,4
Estado de oxidación +4
Electronegatividad 1,8
48
Radio covalente (Å) 1,41

Radio iónico (Å) 0,71
Radio atómico (Å) 1,62
Configuración
[Kr]4d105s25p2
electrónica
Primer potencial de
7,37
ionización (eV)
Masa atómica (g/mol) 118,69
Densidad (g/ml) 7,30
Punto de ebullición (ºC) 2270
Punto de fusión (ºC) 231,9
Descubridores Los antiguos
3.7. EFECTOS DEL ESTAÑO SOBRE LA SALUD:
El estaño se aplica principalmente en varias sustancias orgánicas.

Los enlaces orgánicos de estaño son las formas más peligrosas del
estaño para los humanos. A pesar de su peligro son aplicadas en gran
número de industrias, tales como la industria de la pintura y del
plástico, y en la agricultura a través de los pesticidas.
Los efectos de las sustancias orgánicas de estaño pueden variar.

Dependen del tipo de sustancia que está presente y del organismo
49
que está expuesto a ella. El estaño trietílico es la sustancia orgánica

del estaño más peligrosa para los humanos. Tiene enlaces de
hidrógeno relativamente cortos. Cuanto más largos sean los enlaces
de hidrógeno, menos peligrosa para la salud humana será la sustancia
del estaño. Los humanos podemos absorber enlaces de estaño a
través de la comida y la respiración y a través de la piel. La toma de
enlaces de estaño puede provocar efectos agudos así como efectos a
largo plazo.
Los efectos agudos son:
 Irritaciones de ojos y piel

 Dolores de cabeza
 Dolores de estómago
 Vómitos y mareos
 Sudoración severa
 Falta de aliento
 Problemas para orinar
Los efectos a largo plazo son:
 Depresiones
 Daños hepáticos
 Disfunción del sistema inmunitario
 Daños cromosómicos
 Escasez de glóbulos rojos
 Daños cerebrales (provocando ira, trastornos del sueño,
olvidos y dolores de cabeza)
50
3.8. EFECTOS AMBIENTALES DEL ESTAÑO:
El estaño como simple átomo o en molécula no es muy tóxico para

ningún tipo de organismo. La forma tóxica es la forma orgánica. Los
compuestos orgánicos del estaño pueden mantenerse en el medio
ambiente durante largos periodos de tiempo. Son muy persistentes y
no fácilmente biodegradables. Los microorganismos tienen muchas
dificultades en romper compuestos orgánicos del estaño que se han
acumulado en aguas del suelo a lo largo de los años. Las
concentraciones de estaño orgánico todavía aumentan debido a esto.
Los estaños orgánicos pueden dispersarse a través de los

sistemas acuáticos cuando son absorbidos por partículas residuales.
Se sabe que causan mucho daño en los ecosistemas acuáticos, ya
que son muy tóxicos para los hongos, las algas y el fitoplancton. El
fitoplancton es un eslabón muy importante en el ecosistema acuático,
ya que proporciona oxígeno al resto de los organismos acuáticos.
También es una parte importante de la cadena alimenticia acuática.
Hay muchos tipos diferentes de estaño orgánico que pueden

variar mucho en su toxicidad. Los estaños tributílicos son los
compuestos del estaño más tóxicos para los peces y los hongos,
mientras que el estaño trifenólico es mucho más tóxico para el
fitoplancton.
Se sabe que los estaños orgánicos alteran el crecimiento, la

reproducción, los sistemas enzimáticos y los esquemas de
alimentación de los organismos acuáticos. La exposición tiene lugar
51
principalmente en la capa superior del agua, ya que es ahí donde los

compuestos orgánicos del estaño se acumulan.
CONCLUSIONES
El cromo es un metal de transición duro, frágil, gris acerado y brillante.
Es muy resistente frente a la corrosión. El cromo pertenece al grupo de los
oligoelementos, el cromo al igual que el silicio, el níquel, el litio, el
molibdeno y el selenio; es indispensable para el organismo ya que regula el
metabolismo del azúcar (glucosa) además de ayudar a la insulina a
distribuir la glucosa a las células. Especialista en impedir la formación
52
El zinc es un metal, a veces clasificado como metal de transición aunque

estrictamente no lo sea, ya que tanto el metal como su especie dispositiva
presentan el conjunto orbital completo. El Zinc juega un papel vital en
numerosas funciones corporales. Forma parte del crecimiento celular, en
docenas de reacciones enzimáticas y en la expulsión del dióxido de
carbono, tan perjudicial para nuestra salud.
El estaño es un metal plateado, maleable, que no se oxida fácilmente y

es resistente a la corrosión. Se encuentra en muchas aleaciones y se usa
para recubrir otros metales protegiéndolos de la corrosión. Una de sus
características más llamativas es que bajo determinadas condiciones forma
la peste del estaño.
BIBLIOGRAFÍA:
 BREUER, H.” Atlas de Química 1”Edit. Alianza 1987
 BURNS RALPH, "Fundamentos de Química", 710 P.p, Segunda

edición, Editorial: Prentice Hall, México, 1996
53
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 DEVLIN, T. M. Bioquímica. Un texto con aplicaciones clínicas. 4ª

edición. Ed. Reverte. 2004
 FERNÁNDEZ, M.R. y Fidalgo, J.A. “Química general”, Edit. Everest

1995
 NELSON, D.L. y Cox, M.M. Lehninger “Principios de Bioquímica”, 4ª

edición. Ed. Omega, 2005
 RUSSELL, J. B. y Larena, A. “Química”, Edit. McGrawHill 1988
 WHITTEN, K.W. y Gailey, K. D. “Química General”, Edit.

Interamericana 1985
54
ANEXOS
CROMO
55
APLICACIONES
Más de la mitad de la producción total de cromo se destina a

productos metálicos, y una tercera parte es empleada en refractantes.
El cromado proporciona un acabado brillante

y protege de la corrosión
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CINTA MAGNÉTICA DE CASSETTE.
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ALIMETOS CON CROMO:
Para ingerir cromo en las cantidades adecuadas sólo es necesario

mantener una dieta equilibrada que contenga alguno de los alimentos con
cromo para logran así todos los aportes necesarios de nutrientes y
oligoelementos
El cromo es un mineral poco conocido pero muy importante en la

alimentación de personas con diabetes estabilizando los niveles de glucosa,
o en casos de exceso de peso regulando el apetito.
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Cuando hablamos del cromo presente en los alimentos que es necesario

para nuestro organismo, nos referimos al cromo trivalente (Cr 3+ o Cr(III)). El
cromo está presente en el aire, el agua, la tierra y en numerosos alimentos.
Sin embargo, como en el caso de otros oligoelementos, la cantidad presente
en los
alimentos es reducida y varía en función de la exposición al cromo en el

entorno y durante el proceso de fabricación.
En el mundo occidental, el contenido de cromo presente en la dieta típica

es inferior al nivel recomendado, lo que explicaría que muchas personas
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sientan deseos de volver a comer poco después de haberlo hecho, un

problema todavía más habitual en
quienes hacen algún régimen de
adelgazamiento, que puede
paliarse con la ingestión de este
suplemento.
ZINC
Este elemento está

ampliamente distribuido
en diferentes alimentos, pero se encuentra en mayores cantidades en las
carnes de res, cerdo, cordero incluso más que en el pescado además de la
mantequilla de maní y legumbres; no se encuentra disponible en vegetales ni
frutas ya que son proteínas vegetales y el Zinc predomina en las proteínas
animales.
60
El Zinc un oligoelemento estrella en la piel
Con respecto a la piel el zinc es el elemento de más importancia,

considerando que está en cada célula del cuerpo y es un componente de
más de 200 enzimas. Es utilizado para tratamientos con personas que
padecen de acné, por ejemplo se utiliza el gluconato de zinc el cual es
aplicado cuando el acné ya ha dejado marcas en el individuo
61
Este es un régimen perfecto si lo que deseas es embellecer tu piel y cabello,

estará compuesto por alimentos ricos en hierro, zinc y vitaminas como la A, E
y D. Podrás realizarlo el tiempo que quieras.
Tomar suplementos de zinc mejora el resfriado
Aún no ha pasado el frío invierno, y los resfriados y gripes siguen estando

a la orden del día. Para suerte de muchos, parece que los últimos avances
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han sacado a la luz esta buena noticia: la toma de suplementos de zinc

acortaría la duración y la gravedad del resfriado común.
Zinc en la dieta
Es un oligoelemento importante que las personas necesitan para

mantenerse saludables.El zinc se encuentra en las células por todo el
cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema
inmunitario) trabaje apropiadamente. Juega un papel en la división y
crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el
metabolismo de los carbohidratos. El zinc también es necesario para los
sentidos del olfato y del gusto. Durante el embarazo, la lactancia y la niñez,
el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse apropiadamente.
Beneficios del zinc
63
Aparte el zinc no solo es bueno para el pelo sino también para hacer
desaparecer los puntos blancos en las uñas, el cabello frágil seco que se
rompe fácilmente, y la piel con un acné escamoso son muestras que deben
alertarle a una deficiencia de zinc.
El zinc es bueno para calmar los resfríos
Por muchos años la vitamina C es importante en el fortalecimiento del

sistema inmune, su efectividad como “tratamiento” o medio preventivo nunca
ha sido comprobada. Una investigación reciente probó que cuando se trata
del resfriado común es más bien el ZINC a lo que debe recurrir. El zinc es un
mineral ESENCIAL, porque se debe obtener a partir de la dieta ya que el
cuerpo no lo produce, y además su capacidad de almacenarlo es mínima.
64
ESTAÑO
Es un metal plateado, maleable, que no se oxida fácilmente y es resistente a

la corrosión. Se encuentra en muchas aleaciones y se usa para recubrir otros
metales protegiéndolos de la corrosión.
65
El estaño se puede emplear puro en forma de papel para la envoltura

y conservación de productos alimenticios, también se emplea en la
Industria eléctrica para hacer láminas de condensadores. Asimismo
se utiliza para proteger contra el óxido la chapa de hierro (hojalata)
con que se construyen recipientes y lateria para envase de productos.
66
Obtención del Estaño
Se obtiene por medio de reducción con carbono. La operación se

realiza en hornos. La principal impureza del estaño es el hierro. Para
eliminar esta impureza se funde nuevamente a bajas temperatura.
67
68

Importancia del cromo en la sociedad y la salud

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Muchos de los importantes inventos que han permitido un avance en el

La electricidad, porque los metales conductores son los que permiten el

Las viviendas; es cierto que podrían haber viviendas de hormigón con

Sin los metales no habría ordenadores que ordenaran a las máquinas el

1.6. Papel Biológicos……………………………………………………….. 9

1.7. Abundancia y Obtención……………………………………………… 10

1.9. Exposición al cuerpo humano……………………………………….. 11

1.10. El cromo dentro del cuerpo humano………………………………..13

1.10.1. Beneficios del cromo………………………………………………………13

1.10.2. Síntomas carenciales del cromo………………………………………… 14

1.10.3. ¿Dónde encontramos el cromo?......................................................... 14

1.10.4. ¿Sabías que el cromo…?.................................................................... 15

1.11. El cromo dentro de la nutrición……………………………………... 15

1.12. Efectos Ambientales del cromo…………………………………….. 16

CAPÍTULO II: Zinc…………………………………………………………….. 17

2.2. Características Principales…………………………………………… 18

2.4. Papel Biológico………………………………………………………… 21

2.5. Abundancia y Obtención……………………………………………… 22

2.9. Síntomas Carenciales del Zinc………………………………………. 28

2.12. Fuentes Naturales del Zinc…………………………………………. 31

2.13. Deficiencia de Zinc……………………………………………………32

2.14. Factores que afectan la absorción del Zinc……………………….. 33

2.15. Factores que facilitan la absorción del Zinc………………………. 35

2.16. DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE ZINC…………………... 35

CAPÍTULO III: Estaño………………………………………………………… 39

3.5. Propiedad Físicas………………………………………………………43

3.6.1. ¿Qué les sucede al estaño y a los compuestos de estaño cuando

entran al medio ambiente?...............................................................................|44

3.6.2. ¿Cómo podría yo estar expuesto al estaño y a los compuestos de

3.6.3. ¿Cómo pueden afectar la salud el estaño y los compuestos de

3.6.4. ¿Qué posibilidades hay de que el estaño y los compuestos de estaño

3.6.5. ¿Cómo pueden el estaño y los compuestos de estaño afectar a los

estaño o a los compuestos de estaño?............................................................ 48

3.7. Efectos del estaño sobre la salud…………………………………… 50

3.8. Efectos ambientales del estaño……………………………………… 51

 Realizar investigación básica y aplicada que genere conocimiento y nuevas

 Desarrollar el correcto enfoque respecto al Plomo, funciones,

 Generar un interés de investigación del Zinc

 Conocer y valorar diferentes aplicaciones del estaño en la

El cromo es un elemento químico de número atómico 24 que se

El cromo es un metal de transición duro, frágil, gris acerado y

Su estado de oxidación más alto es el +6, aunque estos

También es posible obtener compuestos en los que el cromo presente

 El cromo se utiliza principalmente en metalurgia para aportar

En 1761 Johann Gottlob Lehmann encontró en los Urales un

En 1770 Peter Simon Pallas estuvo en el mismo lugar que

En 1797 Nicolas-Louis Vauquelin recibió muestras del mineral.

El cromo se empleó principalmente en pinturas y otras

Según un estudio arqueológico sobre las armas que usó el ejército

El dicromato de potasio, K2Cr2O7, es un oxidante enérgico y se

El "verde de cromo" (es el óxido de cromo (III), Cr 2O3) es un

El trióxido de cromo, CrO3, el que sería el anhídrido del ácido

1.6. PAPEL BIOLÓGICO:

En principio, se considera al cromo (en su estado de oxidación +3)

Se ha observado que algunos de sus complejos parecen participar

1.7. ABUNDANCIA Y OBTENCION:

Se obtiene cromo a partir de la cromita (FeCr2O4). El cromo se

Aproximadamente se produjeron en 2000 quince millones de

Se han caracterizado 19 radioisótopos, siendo el más estable el

Los contenidos isotópicos en cromo están relacionados con los de