PRUEBA ESCRITA

Unidad Educativa :
Apellidos y nombres :
Año de Escolaridad : Lugar y fecha:

Analizamos comparamos y describimos:

1.- Seguridad e higiene industrial en alimentos es satisfacer tres elementos:

a) Salubridad, conocimiento y venta.
b) Seguridad, productividad y calidad.
c) Ninguna de las anteriores.

2.- En nuestro país las instituciones que controlan la seguridad alimentaria y calidad son IBNORCA Y
SENASAG
a) F
b) V

3.-En el estudio de la microbiología conocemos a microorganismos benéficos y perjudiciales.

a) F
b) V

4.- ¿La química orgánica en los alimentos porque es importante?

R.-

5.- ¿Cuáles son los sectores de la industria alimentaria?

R.-

PRUEBA ESCRITA

Unidad Educativa :
Apellidos y nombres :
Año de Escolaridad : Lugar y fecha:

Analizamos comparamos y describimos:

1.- Seguridad e higiene industrial en alimentos es satisfacer tres elementos:

d) Salubridad, conocimiento y venta.
e) Seguridad, productividad y calidad.
f) Ninguna de las anteriores.

2.- En nuestro país las instituciones que controlan la seguridad alimentaria y calidad son IBNORCA Y
SENASAG
c) F
d) V

3.-En el estudio de la microbiología conocemos a microorganismos benéficos y perjudiciales.

c) F
d) V

4.- ¿La química orgánica en los alimentos porque es importante?

R.-

5.- ¿Cuáles son los sectores de la industria alimentaria?

R.-