Taller sobre defensa de los alimentos.

Cada estudiante debe investigar las siguientes preguntas y presentar el taller con las respuestas
durante la clase, subirlo AVAPAZ en formato PDF.

1. ¿Cómo afecta la alimentación a la calidad de vida de los seres humanos?

2. ¿Que preocupa al consumidor frente a la ingesta de alimentos?

3. ¿Qué sabe el consumidor de Seguridad Alimentaria?

4. ¿Qué es Calidad para un Consumidor?

5. ¿Qué demanda el consumidor?

6. ¿Qué significa la sigla Defensa Alimentaria o Food Defense?

7. A través de un cuadro diferenciador, señale que características posee el Food Defense vs. Food
Safety.

8. Explique a través de dos ejemplos, dos posibles ataques bioterroristas a la cadena alimentaria
que se hayan presentado a nivel mundial; justifica tu respuesta y como se hubiesen podido evitar.

9. Defina las siguientes siglas enmarcadas en la seguridad alimentaria teniendo en cuenta:

definición, objetivos y funciones:

 OSAN
 CISAN
 PNSAN
 PMA
 FIDA