FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Karol Giselle Galvis, Maria Daniela Tiria, Sara Juliana

ELABORADA POR:
Florez.

NOMBRE DEL
Salchicha ranchera
PRODUCTO

Producto cárnico
procesado, escaldado,
embutido, elaborado con
base en carne de res y
DESCRIPCIÓN cerdo, con la adición de
sustancias de uso
permitido, introducido
entripas naturales o
artificiales aprobadas.

Producto elaborado en la planta de carnes ubicada en

el Centro Agropecuario la Granja SENA - Terminal de
LUGAR DE Transportes de Pamplona, Cra. 9a #3 – 120 -
ELABORACIÓN Pamplona, Norte de Santander.
Temperatura promedio: 18°C, situada a 2200 metros a
nivel del mar.
Grasa 75 %

COMPOSICIÓN Carbohidratos 4%
NUTRICIONAL Proteína 21 %
Calorías 100 kcal
TIPO DE ENVASE Envase al vacío

MATERIAL DEL
Plástico
ENVASE

CONDICIONES DE
Almacenar en refrigeración a una temperatura de 4°C.
ALMACENAMIENTO