MANUAL DE ORGANIZACIÓN DIGO:C.F.L.V.

D-OO1/2022

CAFETERÍA LA VIDA DULCE

HOJA 11 DE 20

VI. Estructura de la documentación del sistema de la cafetería

La cafetería cumple con.-

● Entrada para los clientes independiente de la del personal. En su defecto, durante las
horas en que el establecimiento esté abierto el establecimiento a la clientela, los
proveedores de mercancías no utilizarán el mismo acceso,
● Teléfono y calefacción,
● Servicios sanitarios, independientes para señoras y caballeros, con agua caliente y fría
en los lavabos,
● Cubertería, vajilla y cristalería de calidad, cafetera express, fuente de sopa, planchas y
cámara frigorífica,
● Fregaderos y local para almacén y menaje de buena calidad

Políticas de la empresa. -

● Ofrecer un trato amable a todos los clientes siguiendo los procedimientos ya

establecidos. Ser diligentes y estar dispuesto a escuchar las quejas y sugerencias de
los clientes
● Los empleados no pueden tener o ingerir bebidas alcohólicas dentro del
establecimiento.
● Brindar un servicio de calidad al público. Los empleados deben estar capacitados en
protocolo en aras de mantener una interacción con la cliente basada en el respeto.
● Se debe garantizar que la elaboración de bebidas y alimentos este supervisada en todo
momento y realizarse bajo una serie de estrictas normas de higiene.
● Presentar al cliente el menú de bebidas y alimentos con los precios claramente
diferenciados.