ENCUESTA DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO

Esta encuesta se hace con el fin de conocer los habitos de consumo de carne en la ciudad de
Trujillo, todo lo dicho en esta encuesta será material solo para la empresa.

1. ¿Qué tipo de carnes consume en su núcleo familiar?

a. Res

b. Pollo

c. Cerdo

d. Pescado

1. ¿Cuál es la razón por la que consume esta carne?

a. Trae beneficios para la salud

b. El sabor es mas agradable

c. Es mas accesible económicamente

d. No se, no respondo

1. ¿Donde compra la carne de cerdo?

a. Mercado

b. Supermercado

c. Tienda comercial

d. Camal

e. No compra

1. Al comprar la carne de cerdo ¿Cómo la prefiere?

a. Fresca a temperatura ambiente

b. Fresca refrigerada

c. congelada

1. Ordene por preferencia las partes del cerdo que mas consume, (siendo 1 la parte que
mas consume y 5 la que menos consume)

a. Pierna

b. Costilla

c. Lomo

d. Panceta

e. Cabeza
1. en promedio ¿Cuántas veces a la semana consume usted carne de cerdo?

a. Nunca

b. 1 vez por semana

c. 2 a 4 veces por semana

d. Mas de 4 veces por semana

1. ¿Qué es lo que más te gusta de la carne de cerdo?

a. Sabor

b. Aroma

c. Valor nutricional con menos químicos

d. Variedad en la preparacion

1. cree que los precios en el mercado de carne de cerdo son

a. Costoso

b. Barato

c. Termino Medio

1. ¿Sabe usted de donde proviene la carne que consume y si se cumple con las normas
de sanidad basica?

a. Si

b. No

1. ¿tiene usted un punto especifico para la compra de su carne?

a. Si

b. No

1. ¿Cuándo pide carne es eficiente el servicio que brinda?

a. Si

b. No