PROYECTO : CUYES

SEGMENTO : AMAS DE CASA

ENCUESTA A AMAS DE CASA EN CUANTO AL CONSUMO DE CARNE

DE CUY

1. Consume carne de cuy?

Si No

2. Si su respuesta fue si, Qu tiempo viene usted consumiendo

cuy?

1 Semana 1 Mes 1 Ao Varios aos

3. cree usted que la carne de cuy tiene otras ventajas sobre las
otras carnes?

Si No

4. Si su respuesta fue si Por qu?

Propiedades nutritivas Propiedades afrodisiacas

Sabor agradable Otros

5. Cul es su hbito de consumo?

Diario Semanal Mensual Otros

6. Cul es su plato ms comn preparado por usted, utilizando

carne de cuy?

Cuy chactado Cuy broster Cuy al horno

Otros

7. El consumo se da a nivel familiar o solo para personas

especificas dentro de su familia?

Familiar Personal Otros

8. Cul es la unidad de compra?

Unidad kilos Por partes Otros

9. Si usted compra por unidad. tiene preferencia por un color

especfico?

Si No
10. Si su respuesta fue si en la anterior. Qu
color?

Blanco Negro Marrn Otros

11. Es importante para usted el sexo del cuy que compra?

Si No

12. Si su respuesta fue si en la anterior. por qu?

Por el sabor Por el valor nutritivo Otros

13. En el consumo de cuyes el peso se determina por ser:

Macho Hembra Cualquiera de los dos

sexos

14. Cunto estara dispuesto a pagar por un cuy de 1.8 kg?

Caro Barato Esta bien el precio

15. Dnde compra cuyes?

En el mercado En un productor vecino Otros

16. Si su respuesta fue mensual en la pregunta 5, responda

Si hubiera un mercado amplio con cuyes de calidad y bajo
precio, su consumo de carne de cuy seria ms seguido?

Si No

17. Piensa seguir consumiendo carne de cuy en toda su vida?

Si No

18. Le importa a usted la forma de almacenamiento de los

cuyes vivos en el mercado?

Si No

19. Si su respuesta fue si por qu?

Salud Amor a los animales Otros

20. Si hubiese una empresa productora de cuyes Ud.

Incrementara su consumo?

Si ( ) no ( )
PROYECTO : AJI CHARAPITA
SEGMENTO : AMAS DE CASA

ENCUESTA A AMAS DE CASA EN CUANTO AL CONSUMO DE AJ

CHARAPITA

1. Consume aj charapita?

Si No

2. Si su respuesta fue si, Qu tiempo viene usted consumiendo

aj charapita?

1 Semana 1 Mes 1 Ao Varios aos

3. cree usted que el aj charapita tiene otras ventajas sobre otras

variedades de ajes?

Si No

4. Si su respuesta fue si Por qu?

Propiedades nutritivas Propiedades afrodisiacas

Sabor menos picante Otros

5. Cul es su hbito de consumo?

Diario Semanal Mensual Otros

6. Cul es su plato ms comn preparado por usted, utilizando aj

charapita?

Ceviche Picante de pollo Ensalada de palmito

Otros

7. El consumo de aj charapita se da a nivel familiar o solo para

personas especificas dentro de su familia?

Familiar Personal Otros

8. Cul es la unidad de compra?

Gramos kilos Por bolsitas Otros

9. Si usted compra por unidades de peso. tiene preferencia por

un peso especfico?

Si No

10. Si su respuesta fue si en la anterior. Por

qu?

Precio Cantidad Calidad Otros

11. Existen muchas tamaos de aj charapita en la regin

Prefiere aj charapita grande?

Si No

12. Si su respuesta fue si en la anterior. por qu?

Por el sabor Por el valor nutritivo Otros

13. En que se diferencia el aj charapita con los dems ajies que

existen en la regin?

Sabor Ms picante Menos picante

14. Cunto estara dispuesto a pagar por un 1.0 kg de aj

charapita?

Caro Barato Esta bien el precio

15. Dnde compra aj charapita?

En el mercado En un agricultor vecino Otros

16. En que poca del ao no se encuentra el producto aj

charapita en el mercado?

Mes

17. Piensa seguir consumiendo aj charapita en toda su vida?

Si No

18. Qu le gusta mas consumir aj charapita con semilla o sin

semilla?

Aj charapita con semilla Aj charapita sin

semilla

19. Si el aj charapita desapareciera del mercado con que aj

lo reemplazara?
 Rocoto Pinchito de mono Otros

20. Usted deseara sembrar en su terreno aj charapita??

SI NO TENGO
SEMBRADO