Examen BPM - BPA

Nombre: ____________________________________________________ Fecha _______________

Empresa: ________________________________ Nota_______________

Coloque F (Falso) o V (Verdadero) a los requisitos de BPM - BPA según corresponda

1. Lavado de manos opcional al ingresar a las áreas de producción o almacenamiento _____

2. Las zonas de higiene se definen como seguras e inseguras _____
3. Se permite ingresar alimentos _____
4. Se permite el uso de joyas _____
5. Uso de cofia obligatorio _____
6. No utilizar perfume _____

Escriba el concepto de:

Buenas prácticas de Manufactura:

Inocuidad:

Mencione los tipos de contaminación:

1.

2.

3.

4.