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ASPECTOS GENERALES DE LA
GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA
MATERIAL DE ESTUDIO
COPYRIGHT 2021 ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERÚ
ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERÚ
Profesor:
Profesor:
PhD. (c) Luis Felipe RIVERO Céspedes
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GERENCIA DE LOGÍSTICA
Y OPERACIONES
“El
“El objetivo
objetivo del
del curso
curso es proporcionar los los conocimientos,
conocimientos,
herramientas y habilidades necesarias para
herramientas y habilidades necesarias para diagnosticar,
diagnosticar,
analizar
analizar yy gestionar
gestionar dede manera
manera eficaz,
eficaz, eficiente
eficiente yy efectiva
efectiva
los
los elementos
elementos queque conforman
conforman la la Logística
Logística yy Operaciones
Operaciones
con
con la
la finalidad
finalidad de
de elevar
elevar la
la competitividad
competitividad de de sus
sus
empresas”
empresas”
Seminario
Seminario de
de Introducción
Introducción
“Logística
“Logística yy Operaciones
Operaciones enen la
la Empresa
Empresa
del
del Siglo
Siglo XXI”
XXI”
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Introducción:
Introducción:
Empresa Los
Los 77 Pilares
Pilares de
de la
la
Empresa S21
S21
Logística
Logística & &
Operaciones
Operaciones
La
La Logística
Logística
P1 –– Procesos
P1 Procesos Operacionales
Operacionales
P2 –
P2 – Costos Operacionales
Costos Operacionales
Resumen
Resumen P3
Objetivos
Objetivos de
de la
la P3 -- Indicadores
Indicadores dede Gestión
Gestión
Gerencial
Gerencial Logística P4 –
P4 – Políticas de Gestión
Políticas de Gestión
Logística
P5 –– Infraestructura
P5 Infraestructura
–
P6 – Tecnología de
P6 Tecnología de Información
Información
Actividades
Actividades que
que
P7 –– Talento
P7 Talento Humano
Humano yy elel
conforman
conforman la la Servicio al Cliente
Servicio al Cliente
Logística
Logística
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Que Competencia
Competencia
Que elementos
elementos del
del entorno
entorno afectan
afectan el
el
desempeño
desempeño de
de mi
mi empresa?
empresa?
Cual
Cual es
es el
el Mayor
Mayor Reto
Reto que
que enfrenta
enfrenta mi
mi
empresa en la actualidad ?? …..
empresa en la actualidad …..
Tecnología
Tecnología
? Conocimiento
Conocimiento
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Comerci
Comerci
Finanz
Finanz
as
as
al
al
AUMENTAR
AUMENTAR LOS
LOS
REDUCIR
REDUCIR COSTOS
EN
&
LA
COSTOS
?
LOGISTICA
EN LA LOGISTICA
& OPERACIONES
OPERACIONES
NIVELES
SERVICIO
?
NIVELES DE
CLIENTE
CLIENTE
DE
SERVICIOALAL
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Introducción
Introducción Teórica
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Introducción
Introducción Operativa
Operativa
Actividades
Actividades Logísticas
Logísticas &
& Operaciones
Operaciones
Servicio
ServicioalalCliente
Cliente Distribución
Inventarios
Inventarios DistribuciónFísica
Física Almacenes
AlmacenesyyCentros
Centros
Interno/Externo
Interno/Externo yyMedios
MediosdedeTransporte
Transporte de
deDistribución
Distribución
1.
1. Políticas
Políticasde
deServicio
Servicio 1.
1. Pronostico
Pronosticodedela
la 1.
1. Diseño
Diseñoyyoptimización
optimización 1. Lay-Out
1. Lay-Out
al
alCliente
Cliente demanda
demanda(Push&Pull)
(Push&Pull) de
delalaRed 2. Recepción/
Red 2. Recepción/Descarga
Descarga
2.
2. Monitoreo
Monitoreodeldelnivel
nivel 2.
2. Control
Controlde
decantidad
cantidad 2. Administración
2. Administraciónde 3. Entrada
de 3. Entradadedestock
stock
de
deSatisfacción
Satisfacción de
deexistencias.
existencias. embarques
embarques 4. Cross docking
4. Cross docking
3.
3. Ingreso
IngresodedeOrdenes
Ordenes 3.
3. Control
Controlde
decalidad
calidaddel
del 3.
3. Administración
Administracióndede 5. Almacenamiento
5. Almacenamiento
del
delcliente
cliente inventario
inventario flotas
flotasyycontenedores 6. Preparación
contenedores 6. Preparacióndede
4.
4. Procesamiento
Procesamientode de 4.
4. Planeamiento
Planeamientode de 4.
4. Administración
Administracióndede pedidos
pedidos
Ordenes
Ordenesde declientes
clientes reposición
reposicióndede transportista 7.
transportista 7. Carga
Carga//envió
envió
5. Facturación
5. Facturación inventario
inventario 5.
5. Administración
Administraciónde 8.
de 8. Operaciones
Operaciones
&Cobranza
&Cobranza 5.
5. Administración
Administración Fletes especiales
Fletes especialesdedealmacén:
almacén:
inventario
inventario montaje,
montaje,desmontaje,
desmontaje,
etiquetado
etiquetadoyyempaque
empaque
Gestión
Gestiónde
deCompras
Compras&& Gestión
Gestiónde
dela
la
Abastecimiento
Abastecimiento Producción
Producción
LOGISTICA
LOGISTICAESPECIALES
ESPECIALES
Gestión 1.
1. Logística
LogísticaInversa
Inversa((cambios,
cambios,Refurbish,
Refurbish,Devoluciones,
Devoluciones,etc)
etc)
Gestióndedela
la 2. Agenciamiento
Tecnología
Tecnologíade
deInformación
Informaciónyy 2. AgenciamientoAduanal
Aduanal(Ms,Xs,Inbond)
(Ms,Xs,Inbond)
3.
3. Agenciamiento de carga-Consolidación
Agenciamiento de carga-Consolidación
Comunicaciones
Comunicaciones
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88
“Los
“Los 77 Pilares
Pilares de
de la
la Logística
Logística yy Operaciones”
Operaciones”
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INPU
INPU Proceso OUTPU
OUTPU
Proceso
Proceso 11 Proceso 22 Proceso
Proceso 33 Proceso
Proceso 44
TT TT
MACROPROC
MACROPROC
ESO
ESO
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ItIt Nombre
Nombredeldel Descripción
Descripción Ratio
Ratio Unidad
Unidad Valor
Valor Valor
Valor Valor
Valor Responsable
Responsable Periodo
Periodo Gestión
Gestión Fuente
Fuentede
de
Indicador
Indicador Medida
Medida Actual
Actual Meta
Meta Sector
Sector Datos
Datos
11 Efectividad
Efectividad en
enlas
las Medida
MedidadedeGestión
Gestión Entregas
Entregas %% 85%
85% 97%
97% 99%
99% Distribución
Distribución Física
Física Quincenal
Quincenal CRM
CRMPedidos
Pedidos
del
deltransporte
transporteen en Asignadas
Asignadas POS
POS
Entregas
Entregas aa Transportista
Transportista
Entregas a Tiempo
Entregas a Tiempo
Domicilio
Domicilio lalaentrega
entregaen
en GPS
GPS
domicilio
domicilio de
delalaPC
PC
comprada Encuesta
Encuesta
comprada
aatravés
travésdel
delcall
call
center
center yy"Ventana
"Ventana
Horaria
Horaria
coordinada
coordinadacon
con
cliente"
cliente"
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Medios
Medios de
de Transporte
Transporte
Medios
MediosAuxiliares
Auxiliares de
de Carga
Carga
Sistemas
Sistemas de
de Información
Información Logísticos
Logísticos
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“Logística y Operaciones” 16
16
Creando
Creando la
la Ventaja
Ventaja Competitiva
Competitiva Operativa
Operativa yy Táctica
Táctica
que
que necesita
necesita tu
tu empresa
empresa !!!!
!!!!
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GERENCIA DE
OPERACIONES Y LOGÍSTICA
REMOTO EN VIVO
Escuela Empresarial del Perú
DIPLOMADO
GERENCIA DE
OPERACIONES Y LOGÍSTICA
33
INICIO DE CLASES % DESCUENTO
EXCLUSIVO
30 DE ENERO POR TIEMPO LIMITADO
CERTIFICACIÓN
250 HORAS LECTIVAS
GERENCIA DE
OPERACIONES Y LOGÍSTICA
El Diplomado aporta a las competencias de liderazgo en la gestión de las
actividades de logística y operaciones con una visión coherente del
proceso, de responsabilidad social comprometida con el impacto de sus
decisiones y acciones en la gestión de la cadena de abastecimiento,
pensamiento crítico para responder a la demanda del mercado, trabajo
en equipo comprometido para alcanzar una meta común y
comunicación efectiva de las estrategias y actividades para generar valor
OBJETIVOS
Al término del Diplomado, el
estudiante será capaz de desarrollar
y gestionar un proceso de logística
y operaciones considerando
variables de costos, calidad, gestión
humana y servicio al cliente,
adecuadas para el éxito de empresa.
CERTIFICACIÓN
Diplomado en “Gerencia de Operaciones y
Logística”, expedido por la Junta de
Decanos de los Colegios de Abogados del
Perú (250 horas lectivas).
MODALIDAD REMOTO
• Especialízate desde la comodidad de tu
hogar, con nuestro DIPLOMADO REMOTO,
donde podrás llevar clases en vivo, por
nuestra plataforma Zoom, desde tu
computadora o dispositivo móvil.
SESIÓN CONTENIDO
EL ROL DE LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA,
30 DE ENERO SERVICIO AL CLIENTE E INDICADORES DE Retos de la logística hacia el siglo XXI.
GESTIÓN Introducción e importancia del servicio al cliente.
La empresa del siglo XXI y la logística.
1
Conceptos básicos de servicio al cliente.
Definición de la logística. Administración de relaciones con clientes en
Gestión logística: Enfocada en procesos, costos, la logística.
servicio al cliente, indicadores de gestión, El pedido perfecto – conceptos – proceso del pedido.
tecnologías de la información, marketing, Tiempo de ciclo de pedido.
planeamiento estratégico. Indicadores de gestión logística – conceptos básicos.
Actividades claves de la logística. Estructuración de indicadores de gestión logística.
Logística y supply chain management. Entrega de pautas para elaboración del
Trabajo Aplicativo de Logística y Operaciones - TALO
2
Características y clasificación de los inventarios. Administración del pronóstico de la
Aspectos financieros y de servicio al cliente demanda y su relación con los inventarios.
sobre los Inventarios. Niveles de stocks y sus costos asociados.
Impacto de la demanda sobre los inventarios Indicadores de gestión de inventarios.
en condiciones inciertas.
3
montacargas, racks, pallets, transpaletas y otros.
Factores críticos de éxito en la gestión
Consideraciones de manejo de materiales.
de almacenes.
Diseño, configuración y gestión de centros de
Tipo de almacenes por producto y actividad.
distribución (CD).
Administración de operaciones en almacenes:
Control de calidad en almacenes y centros de
Recepción, almacenamiento, picking, cross
distribución.
docking, pre despacho y despacho a clientes.
Indicadores de Gestión de Almacenes.
Diseño y lay out de almacenes – consideraciones.
SESIÓN CONTENIDO
4
Factores de influencia en el transporte (costo y precio).
Transporte, tipos, modelos, funciones, aplicabilidad
dentro de la logística.
Distribución Física Internacional / Regulaciones /Incoterms.
Agentes de Carga / Agente de Aduanas /Regulaciones.
Indicadores de gestión de transporte y distribución.
5
definir la política de compras.
Las negociaciones en las compras.
El control de las compras, procedimientos para controlar
proveedores, importancia, manuales de compras.
Indicadores de gestión de compras.
Gestión de la Producción, Objetivos,
Alcances y Limitaciones.
Operaciones Lean Manufacturing y su
vinculación con el Toyota Production
Systems (TPS)
Indicadores de producción de gestión.
6
Introducción a los sistemas de información logísticos.
Electrónica data interchange (EDI), tecnología RFID, código barras y
electrónica product code (EPC).
Enterprise resource planning (ERP), material requirement planning
(MRP I y MRP II), warehouse management systems (WMS), transpor-
tation management systems (TMS).
Introducción estrategia logística – conceptos básicos.
Gestión del proceso estratégico en la logística.
Gestión logística por indicadores.
24 DE ABRIL
ESTRATEGIA LOGÍSTICA Y CUADRO DE MANDO INTEGRAL
7
Mapa estratégico logístico – análisis de las 4 perspectivas.
Financiera, servicio al cliente, operativas-logística y
talento humano.
Elaboración del cuadro mando integral logístico (CMI-Log)
para el control.
08 DE MAYO
ENTREGA Y EXPOSICIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN FINAL.
EXAMEN FINAL.
8
DIPLOMADO DE
GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA
PROCESO DE MATRÍCULA
1 Realizar el pago de la Inversión total o Matrícula.
Completar el formulario pre matrícula
2 https://bit.ly/FORMULARIO-PRE-MATRÍCULA-ENERO
3
Enviar a nuestro correo electrónico (informes@esep.edu.pe) el voucher de
pago, colocando como asunto:
A. PAGO FRACCIONADO
Inversión Matrícula Cuota 1 Cuota 2 Cuota 3 Inversión Total
S/
Inversión 190.00 S/
280.00 S/ 280.00 S/ 280.00 S/
1030.00
Regular
FECHA LÍMITE:
PAGO DE CUOTAS 16/01/2021 30/01/2021 30/02/2021 30/03/2021
FORMAS DE PAGO
B. DEPÓSITO O
A. PAGO ONLINE TRANSFERENCIA
Realizar el pago al contado o de la matrícula a
1. Solicitar link de pago visanet: una de nuestras cuentas bancarias.
Al correo electrónico informes@esep.edu.pe
2. Realizar el pago a través del link enviado 1.Banco de la Nación
vía correo electrónico o whatsapp y Cuenta de ahorro:
enviarnos la constancia de pago al email 04094461168
informes@esep.edu.pe
2. Banco BCP
Cuenta corriente
TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO BCP: 1938245291066
3.BBVA Continental.
Cuenta Corriente:
0011 0383 0100036669
4.Interbank.
Cuenta Corriente:
0563002840878
5.Scotiabank
Cuenta Corriente:
000-0605729
@ informes@esep.edu.pe
(01) 5645275 - Anexo 101
@CURSOSESEP
@DIPLOMADOSESEP
www.esep.edu.pe