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  • DIAGRAMA DE FLUJO Carne Enchilada

    Cargado por

    ANNIE ALEXA VALDOVINOS MARINO
    69 vistas1 página
    El documento describe el proceso de elaboración de carne enchilada en 3 pasos: 1) lavar bistecs y chiles, hervirlos por 10 minutos y molerlos junto con otros ingredientes como vinagre, canela y achiote; 2) colocar la mezcla en un refractario alternando con capas de bistec; 3) tapar y marinar en refrigeración por 24 horas antes de servir.

    Descripción original:

    Título original

    _DIAGRAMA DE FLUJO carne enchilada

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    © © All Rights Reserved

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    DIAGRAMA DE FLUJO Carne Enchilada

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    El documento describe el proceso de elaboración de carne enchilada en 3 pasos: 1) lavar bistecs y chiles, hervirlos por 10 minutos y molerlos junto con otros ingredientes como vinagre, canela y achiote; 2) colocar la mezcla en un refractario alternando con capas de bistec; 3) tapar y marinar en refrigeración por 24 horas antes de servir.

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    de 1

    Proceso de elaboración de carne

    enchilada.

    Lavar los bistecs y los chiles. Desvenar los chiles.

    Hervir con agua por 10


    minutos.

    Moler vinagre, canela,


    aceite, orégano, achiote, sal, Molienda.
    chiles y agua.

    Colar la mezcla para retirar


    semillas.

    Agregar un poco de mezcla


    a un refractario.

    Colocar una cama de bistecs


    y cubrir con la mezcla.

    Tapar con papel film y


    Marinado.
    refrigerar por 24 hrs.

    Almacenamiento.

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