PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ALIMENTARIA

“ADQUISICION DE HABAS SECAS ENTERA PCA”

1. ESPECIFICACIONES TECNICAS:

 OBJETIVO:
Convocar a los pequeños agricultores de habas secas entera de la Región
del ámbito de la Provincia, al Proceso de Adquisición, para que suministren
hasta la cantidad de:

DESCRIPCION CANTIDAD
Habas secas entera 795 Kilos

Para consumo humano y de producción local para atender a los

beneficiarios del Programa de Complementación Alimentaria (PCA), para el
año 2023.

 BASE LEGAL

- Ley N° 27767 – Ley del Programa Nacional Complementario de

Asistencia Alimentaria.

- Decreto Supremo N° 002-2004-MIMDES, que aprueba el Reglamento

de la Ley N° 27767.3.3

- Ley N° 27444 “Ley de Procedimiento Administrativo General”

 FUENTE DE FINANCIAMIENTO

La presente adquisición se realizará con Fuente de Financiamiento de

Recursos Ordinarios, correspondiente al Presupuesto de la Municipalidad
Provincial de Yauli La Oroya para el año 2023.
 PLAZO DE ENTREGA

El plazo de entrega del volumen adquirido será de acuerdo al cronograma

de entrega:

Cantidad
N° de Entrega Habas secas entera Fecha de Entrega
Primera 398 Kilos 01-03-2023
Segunda 397 Kilos 19-06-2023
TOTAL 795 Kilos
 PENALIDAD POR INCUMPLIMIENTO

En caso que el postor o grupo de postores, adjudicados no cumplieran con

entregar el producto en el plazo previsto en el contrato: LA
MUNICIPALIDAD aplicará una penalidad por cada día de atraso, hasta por
un monto máximo equivalente al cinco por ciento (5%) del monto
contractual o de ser el caso del lote que debió entregarse y se calculará de
acuerdo a la siguiente formula:
Penalidad diaria = 0.05 x Monto del Contrato
F x Plazo en días

Donde F (factor) tendrá los siguientes valores:

. Para plazos menores o iguales a sesenta (60) días, F=0.40
. Para plazos mayores a (60) días, F=0.25

Que, se computará a partir del día siguiente del termino de plazo de entrega
original, en caso que la penalidad alcanzará el límite máximo (05%) del
monto total del contrato, se podrá optar por la resolución del contrato por
incumplimiento.

No se aplicará esta penalidad, cuando por causas fortuitas o razones

ajenas a la voluntad del contratista le impidan cumplir con la entrega en el
plazo previsto; en estos casos el mencionado contratista, solicitará en forma
escrita, la ampliación correspondiente de plazo fundamentado y adjuntado
documentos probatorios, de los motivos de su retraso.

 CARACTERISTICAS GENERALES

Denominación del Bien : Habas secas entera

Denominación Técnica : Habas secas entera

Grupo/Familia/Clase : Alimentos, bebidas y productos de

Tabaco/Productos de Legumbres y
Cereales/Legumbres/Granos de
Legumbres.

Nombre del Bien en el Catálogo

 SEACE : Habas secas entera

Código :

Descripción General : Es el grano seco, de color uniforme

Marrón pálido de superficie lisa.

 REQUISITOS DE SANIDAD, ASPECTOS Y TOLERANCIAS

RESPECTIVAS PARA LAS HABAS SECAS ENTERA

 Humedad : 14,5 máx.

 Cenizas : 1,5% máx
 Granos Partidos : 15,0 máx
 Alcalinidad : 0.1%

- Las habas secas entera deberá estar libre de toda sustancia o cuerpo
extraño, a su naturaleza, y de residuos de envolturas celulósicas.
La alcalinidad de las habas secas entera después de su elaboración
deberá ser tal magnitud que pueda eliminarse totalmente mediante el
agua de cocción.

- Las habas secas entera no contendrá granos descompuestos, como

consecuencia de ataque de hongos, roedores, insectos o de granos
fermentados.

- Los granos estarán sueltos, sin grumos, de olor sano y agradable y de

color marrón.

- El haba seca entera deberá estar libre de olor rancio, ácido y en general
olor diferente al característico de un producto sano y normal.

- Copia del Certificado vigente de Autorización Sanitaria del

establecimiento que realizó el procesamiento primario otorgado por el
SENASA, la autorización debe contener el producto y el tipo de
procesamiento requerido.
- Copia de certificación de Saneamiento Ambiental de la planta de
procesamiento que indique las actividades de desinfección,
desinsectación, desratización, limpieza de ambientes y desinfección de
los reservorios de agua de acuerdo con el D.S Nº0022-2001-SA con una
anterioridad no mayor a los 03 meses

 ENVASE
 - El envasado deberá realizarse en sacos de polipropileno, cuando el
peso neto del producto sea de 50 kg.

- El etiquetado del producto deberá aplicarse a todo tipo de envase que

contenga habas secas entera y consignará claramente el nombre del
producto.

- El medio de transporte usado no deberá transmitir a las habas secas

entera, características indeseables que impidan su consumo.

ROTULADO DEL ENVASE

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE YAULI LA OROYA

PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ALIMENTARIA

“DISTRIBUCION GRATUITA”
HABAS SECAS ENTERA
PESO NETO : 50 KG.

PRODUCTO PERUANO
FECHA DE PRODUCCION : (Indicar fecha, mes y año)

FECHA DE VENCIMIENTO : ( Indicar fecha, mes y año)

GESTION EDIL : 2023 - 2026
 GARANTIAS POR DEFECTO DE FABRICACION

En caso se determine que al momento de recepcionar una entrega

determinada, se ha hecho entrega de productos con defecto de fabricación,
corresponderá al contratista reponer de acuerdo a la notificación, de dichos
defectos, en el plazo máximo de cinco (5) días calendarios de notificado.

 IMPORTANTE

La recepción de los productos por el responsable de la oficina de almacén

central de la Municipalidad, lo cual será acreditado con copia de la Guía de
remisión debidamente recepcionada.
- Informe del funcionario responsable de la Unidad de programas
sociales, emitiendo la conformidad de la prestación efectuada.

- Constar con certificado de sanidad.

- Copia de certificados de calidad.

 LUGAR Y CRONOGRAMA DE ENTREGA

La entrega de los alimentos se realizará en los almacenes de la

Municipalidad Provincial de Yauli La Oroya.