UNIDAD EDUCATIVA “JUAN PÍO MONTÚFAR”

Av. Napo S6-381 y Cárdenas

AMIE: 17H01225 – Correo: 17H01225@gmail.com – Telf. 3130303

PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL

AÑO LECTIVO 2022-2023

PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL

NOMBRE DEL PROYECTO:

HORTICULTURA URBANA Y EMBELLECIMIENTO DEL JARDÍN

INTERIOR DE LA U. E. JUAN PÍO MONTÚFAR

CAMPO DE ACCIÓN: AMBIENTAL

INTEGRANTES:

 Diaz Zhinin Jonathan Mauricio.

 Sarango Encalada Juan Sebastián.

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CURSO: SEGUNDO AÑO BGU

PARALELO: “A”

DOCENTE FACILITADOR: Lic. Félix Ojeda

INDICE

DIAGNOSTICO……………………………………………………………………………3

DEFINICION DEL PROBLEMA…………………………………………………………4

JUSTIFICACION………………………………………………………………………….4

GRUPO OBJETIVO………………………………………………………………………6

CRONOGRAMA…………………………………………………………………………..7

EL HUERTO AGRÍCOLA………………………………………………………………..7
1. Qué es huerto urbano
2. Tipos de terrenos
3. Preparación del terreno o cajonetas para plantar el huerto.
4. Tipos de abonos: orgánica y química
5. Tipos de hortalizas y períodos de cultivo
6. Tipos de herramientas para horticultura.
7. Laboras agrícolas:
7.1. Siembra
7.2. Deshierba y aporques
7.3. Tutoreo
7.4. Riegos
7.5. Cosecha
8. Tipos de plagas y enfermedades y su control Control.

EL JARDÍN…………………………………………………………………………...11
1. Qué es el jardín
2. Tipos de jardines
3. Tipos de especies para el jardín
4. Tipos de herramientas
5. Tipos de abonos
6. Preparación del terreno
7. Labores agrícolas
8. Tipos de plagas y enfermedades y su control
RECURSOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO………………………...13

METAS E INDICADORES……………………………………………………………...13

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FUENTES………………………………………………………………………………...14

 DIAGNÓSTICO
A través del diagnóstico, se adquiere conocimientos sobre una situación
determinada, sobre sus causas y posibles soluciones.

Árbol de Problemas

 ¿Qué conocimientos tenemos sobre del problema?

Sabemos que los estudiantes del MH no comen de una manera saludable dentro y
fuera de la institución por el fácil acceso a la comida procesada y el
desconocimiento de los beneficios de comer comida saludable, en especial las
hortalizas.
 ¿Quiénes son las personas afectadas por este problema?

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Las personas afectadas en estos problemas son los estudiantes del MH que lleva
por lo general una dieta con pocas hortalizas y mayoritariamente llena de grasas y
azucares procesadas.

 ¿Quiénes deben involucrarse en la solución?

Las personas que deben involucrarse en la solución de este problema son los
estudiantes de la unidad educativa “Juan Pio Montufar” en conjunto a los padres
de familia, además de las autoridades con el control de una alimentación
saludable dentro del plantel educativo.

El alto consumo de comida chatarra es considerado fuerte factor de riesgo de

malnutrición, 28% de los adolescentes tiene consumo semanal muy frecuente de
salchipapas, 19% hot dog y 32% hamburguesas, generalmente las consumen en
las colaciones en porciones pequeñas, cabe indicar que sobrepasa la cantidad de
calorías recomendadas para este tiempo de comida, además de la gran
inadecuación nutricional

Evaluación del estado nutricional de adolescentes en una Unidad Educativa de Ecuador Revista Ciencia
Unemi, vol. 10, núm. 25, pp. 1-12, 2017 Universidad Estatal de Milagro.

 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La definición del problema parte del diagnóstico, consiste en conocer exactamente
en qué queremos aportar y/o mejorar.

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  Alimentación poco saludable de los estudiantes tras el desconocimiento de
los beneficios de las hortalizas y como cultivarlas en sus hogares mientras
se divierten y aprenden en el proceso.

 Justificación:
En esta sección, se fundamentará la necesidad de ejecutar el proyecto de
vinculación con la comunidad seleccionado.

Árbol de Soluciones

 ¿Por qué es importante para la comunidad, abordar el problema

seleccionado?
Es importante la realización de este proyecto sobre horticultura urbana a los
estudiantes del colegio Montufar, porque así se puede cambiar sus hábitos
alimenticios previniendo varios tipos de enfermedades por una mala alimentación

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y a su vez, los estudiantes pueden adquirir conocimientos sobre la importancia de
las hortalizas y como sembrarlas en un entorno urbano.
 Aspectos positivos de la implementación de este proyecto.
 Concientización a los estudiantes sobre implementar hortalizas en sus comidas
diarias.
 Dar a conocer como realizar un espacio de siembra de hortalizas con un
entorno urbano.
 Mejora de la salud alimenticia de los estudiantes.
 Nueva información que van a recibir los estudiantes, que va desde como poder
sembrar sus plantas en su huerto en casa hasta como cuidarlas de posibles
plagas.

 Posibles limitaciones que puedan existir

 El fácil acceso de comida rápida que se encuentra en los alrededores del
colegio y de los hogares de los estudiantes.
 Cambio de clima y temperatura repentina.
 Falta de compromiso e interés de aprendizaje de los estudiantes.

 Asignaturas que pueden ayudar a la siembra de la horticultura y

aprendizaje de conocimientos.

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  Grupo Objetivo
Objetivo General:
 Concientizar a los estudiantes de la Unidad Educativa “Juan Pio Montufar”
sobre sus malos hábitos alimenticios mediante la siembra de hortalizas en
el hogar para así ayudar a mejorar la dieta de los estudiantes mientras
aprenden en el proceso.
Objetivos Específicos:
 Siembra de hortalizas en el hogar en espacios de terrenos desocupados o
cajonetas mediante el acompañamiento del docente encargado.
 Comprender los beneficios de consumir hortalizas sin químicos agregados
mediante investigaciones en la internet.
 Cuidado de las hortalizas sembradas mediante conocimientos que se van
a adquirir con el licenciado.

 Cronograma

CONTENIDOS:
EL HUERTO AGRÍCOLA
9. ¿Qué es huerto urbano?
Los huertos urbanos son espacios al aire libre o de interior destinados al cultivo
de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas
medicinales, entre otras variedades, a escala doméstica.
10. Tipos de terrenos
Suelos Arenosos: Es un suelo seco, ligero, arenisco y con muy buen drenaje. No
forma “bolas” al intentar moldearlo con los dedos, resulta fácil de trabajar y se

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calienta rápidamente en primavera, aunque no es demasiado fértil. Suele ser ácido
(pH bajo).
Suelos gredosos: Es un suelo de color pálido, poco calado, rocoso, con buen
drenaje y baja fertilidad, es un suelo alcalino, con un pH de 7 o superior. Puede
ser deficiente en minerales como el boro, el manganeso y el fósforo.
Suelos Turbosos: Es un suelo oscuro y rico en materia orgánica, retiene bien la
humedad, pero puede resultar excesivamente húmedo. Es un suelo ácido (pH
inferior a 7), le suele faltar fósforo y contiene demasiado manganeso o aluminio.
Suelos Fangoso: En un suelo sedoso o jabonoso al tacto, con partículas finas y
contenido bajo de arcilla. Razonablemente fértil, retiene humedad, pero se
compacta fácilmente, en especial al secarse.
Suelos Arcillosos: Es un suelo húmedo, pegajoso, pesado y de drenaje lento. Si
se prensa, se enrolla en una bola maleable que brilla si se aplasta. En muy fértil y
tarda en calentarse en primavera, aunque se cuartea con el calor.

11. Preparación del terreno o cajonetas para plantar el huerto.

Preparación del terreno: Abril es uno de los meses por excelencia del huerto.
El mes del renacer de la naturaleza y el de volver a sembrar para tener una buena
cosecha. Para ello, hay un aspecto fundamental: preparar la tierra para el
huerto. Pasos:
1: Identificar el tipo de terreno, de arenoso o arcilloso y tratar de equilibrarlo entre
los dos para una mejor siembra.
2: Eliminar maleza que se encuentre en nuestro terreno y que podría consumir los
nutrientes de nuestras plantas.
3: Airear y mullir la tierra para el huerto, estas dos acciones nos permiten renovar
y oxigenar la tierra, esto se logra al mezclar nuestra tierra húmeda con compost
días antes de la siembra
4: Allanar el terreno mezclamos la tierra y debe tener un aspecto fino y suave sin
grumos para la posterior siembra.
5: Abonar y enriquecer la tierra para el huerto, esto se logra al enterrar a baja
distancia desperdicios orgánicos que tengamos de nuestras comidas, no esta de
mas darle nutrientes al suelo antes de la siembra.
6: Tras todo ese procedimiento se puede realizar la siembra en un día soleado.
Preparación de las cajonetas:
Lijar las maderas del cajón. No es necesario que el cajón te quede totalmente
liso, la idea es que no le queden astillas que puedan lastimar.
Si lo queréis decorar, se lo puede pintar con alguna pintura al agua que
tolere la intemperie.

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A continuación, tomar la tela y “pincharla” con las chinches a uno de los
bordes del cajón. Ajustar el resto de la tela al cajón, cortar los excesos y
terminar de colocar los chiches en todos los lados. Es importante fijarte que la
tela quede cómoda en el cajón y que no queden espacios por donde se
pueda escapar la tierra.
Luego se coloca el sustrato (puede ser compost) y se siembra o colocar los
cultivos seleccionados.
Tip: En un cajón de verdura estándar, puedes cultivar -por ejemplo- 1 tomate y
1 albahaca, o 3 aromáticas, como perejil, albahaca y ciboulette.
Organizar tu huerto pensando en el tamaño adulto de las plantas: hay que
tener en cuenta que las plantas grandes pueden hacer sombra a las
pequeñas.

12. Tipos de abonos: orgánica y química

Abonos inorgánicos o químicos. Como su nombre indica, son productos que no

están fabricados a partir de materia orgánica, sino que se producen de forma
industrial, transformando algunos componentes en una solución nutritiva para el
cultivo mediante un proceso químico. Su principal ventaja es que los nutrientes
que aportan pueden ser utilizados de forma inmediata por la planta.

Abonos orgánicos. En este caso, hablamos de productos derivados

mayoritariamente de restos de otros organismos como plantas o animales. Entre
sus principales ventajas encontramos su efecto positivo en la composición y
estructura del suelo.

13. Tipos de hortalizas y períodos de cultivo

La hortaliza, es una planta comestible que se cultiva la mayoría de las veces
en las huertas, se designa a cualquier planta herbácea hortícola en sazón que se
puede utilizar como alimento, ya sea en crudo o cocinada, excepto las frutas.
Algunos ejemplos de hortalizas son:

Cebolla, Ajo. Espinaca, Alcachofa, Zanahoria, Albahaca, Calabaza, Remolacha.

La verdura, es la parte verde de la hortaliza. Es decir, la verdura se refiere

únicamente a tallos tiernos o alimentos en la hoja. Se comen crudas o cocinadas.
Algunos ejemplos de verduras son:
Lechuga, Ortigas, Coliflor, Brócoli.

En Ecuador, los meses de lluvia (invierno), normalmente de enero a abril, se

aprovechan para la siembra de productos de ciclo corto como arroz, maíz,
hortalizas, cucurbitáceas como sandía y melón, entre otros

14. Tipos de herramientas para horticultura.

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Tenemos varios tipos de herramientas para la agricultura como es el azadón, la
pala, el pico, la barra, el rastrillo, la oz o el machete, todos utilizados para lograr
mantener la siembra libre de malezas y compactar la tierra.
15. Laboras agrícolas:
15.1. Siembra
La siembra es el acto de colocar semillas en la tierra para que germinen y
desarrollen plantas nuevas. 
15.2. Deshierba y aporques
El deshierbe es el acto de retirar las malas hierbas que impidan el crecimiento de
nuestras plantas. El aporque es una técnica agrícola que consiste en acumular
tierra en la base del tronco o tallo de una planta como el apio, tomate, coliflor y
brócoli, entre otras,
15.3. Tutoreo
En agronomía, tutorar es utilizar algún material que permita que la planta se
mantenga en forma vertical para que su crecimiento sea hacia arriba de forma
erguida y no toque el suelo, permitiendo que se desarrolle más sano y
consecuentemente, de mayor calidad.
15.4. Riegos
Consiste en dar agua a los cultivos de manera controlada y eficaz para que
puedan tener un buen desarrollo.
15.5. Cosecha
La cosecha es la separación de la planta madre de la porción vegetal de interés
comercial, que pueden ser frutos como tomate, pimiento, manzana, kiwis, etc.
16. Tipos de plagas y enfermedades y su control.
Hay una serie de plagas y enfermedades que pueden dañar seriamente tu jardín y
las plantas que tengas en él.

Cochinillas.  Son una de las plagas más comunes y que a más especies afectan.
Provocan la deformación y caída de hojas. También crean manchas blancas o
marrones y decoloran la superficie.

Pulgones. Éstos deforman las hojas y los brotes de las plantas. Para ello, clavan
su pico y absorben la savia de las especies. Hay pulgones de diferentes colores,
tales como verdes, amarillos, marrones o negros.

Mosca blanca. Este tipo de plaga es muy peligrosa también, puesto que logra que
las hojas pierdan color y las llenan de una sustancia pegajosa. Sobre ésta se posa
el hongo negrilla.

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Ácaros. También se les denomina araña roja. Son unas especies muy pequeñas
de apenas un milímetro que es casi imposible detectarlas a simple vista. Para
observarlas tendrás que utilizar una lupa.

Gusanos. Son los gusanos de suelo. Los hay de diferentes clases, pero los
blancos son los más habituales.

Para evitar estas plagas o prevenirlas hay una serie de remedios. Entre ellos
están los insecticidas caseros como:

Ajo: insecticida natural contra los ácaros, babosas, caracoles y pulgones

Preparación:
1. Herví 5 ajos en un litro de agua por media hora.
2. Filtrá el líquido y pulverizalo en toda la planta.
3. Repetí la acción todos los días hasta que veas una mejoría.

Tomate: plaguicida natural contra los pulgones, gusanos y orugas

Preparación:
 Remojá en agua dos tazas de hojas de tomate picadas y dejá reposar
toda la noche.
 Colá el agua de las hojas y agrégalo a un pulverizador.
 Mezclá con jabón potásico, infusión de ajo o aceite de neem (paso
opcional).

EL JARDÍN
9. ¿Qué es el jardín?
Con el término jardín se denomina usualmente al sector de una vivienda que está
a cielo abierto y que alberga una variedad de plantas, flores y elementos
naturales.
10. Tipos de jardines

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Jardín tropical: Como su nombre indica, se caracteriza por tener plantas
originarias de climas tropicales. Por ello estos jardines precisan de un ambiente
más bien húmedo y de temperaturas altas.

Jardín vertical: Estos jardines se caracterizan por la verticalidad de disposición

de sus plantas. Para ello, por norma general, precisan de una pared.

Jardines Zen o feng shui: Son los jardines de moda en los últimos tiempos.
Originarios de China pretenden trasladarnos a un mundo oriental donde se busca
el equilibrio entre lo humano y lo espiritual.

Jardín japonés: Muy valorados por su complejidad son parecidos a los jardines
Zen. La diferencia está en que estos suelen añadir más elementos acuáticos para
proporcionar mayor paz y serenidad a sus observadores.

11. Tipos de especies para el jardín

Tenemos dos grandes grupos de platas y flores que podemos sembrar en nuestro
jardín, entre estos dos tenemos a las flores ornamentales y medicinales, como:
buganvilla, hortensias, lavanda, hiedra, rosales, claveles, margaritas y geranios.
12. Tipos de herramientas
En los jardines se utilizan diversos tipos de herramientas como los rastrillos, corta
setos, tijeras, aspersor, maguera, podadoras, entre otros.
13. Tipos de abonos
Los principales abonos orgánicos que solemos utilizar son el estiércol, el
compost, el humus o la turba. Más allá de sus bondades como fertilizantes,
estos tipos de abonos para plantas también son fantásticos para igualar el terreno
del jardín o crear un lecho rico para nuestras plantas, árboles o arbustos.
14. Preparación del terreno
Pasos:
1: Identificar el tipo de terreno, de arenoso o arcilloso y tratar de equilibrarlo entre
los dos para una mejor siembra.
2: Eliminar maleza que se encuentre en nuestro terreno y que podría consumir los
nutrientes de nuestras plantas.

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3: Airear y mullir la tierra para el huerto, estas dos acciones nos permiten renovar
y oxigenar la tierra, esto se logra al mezclar nuestra tierra húmeda con compost
días antes de la siembra
4: Allanar el terreno mezclamos la tierra y debe tener un aspecto fino y suave sin
grumos para la posterior siembra.
5: Abonar y enriquecer la tierra para el huerto, esto se logra al enterrar a baja
distancia desperdicios orgánicos que tengamos de nuestras comidas, no está de
más darle nutrientes al suelo antes de la siembra.
6: Tras todo ese procedimiento se puede realizar la siembra en un día soleado.
15. Labores agrícolas
Las labores agrícolas son todas aquellas se dan al realizar una siembra de algún
producto con el cual se van a obtener resultados de cosecha que pueden llegar a
ser comercializados, entre las labores para obtener estos resultados tenemos: la
siembra, el tutoreo, el cuidado de plagas, entre otros.
16. Tipos de plagas y enfermedades y su control
Dentro de las plagas que pueden afectar a nuestras flores, plantas, arbustos y
árboles, podemos encontrar más de 10 tipos:
1. Cochinillas
2. Mosca Blanca
3. Araña Roja
4. Rosquilla negra
5. Minadores
6. Babosas y caracoles
7. Saltamontes
8. Chinches
9. Cetonias
10. Gusanos
La mejor formar de tratar estas plagas son retirarlas manualmente de nuestras
flores o usar remedios caseros, pero lo mas recomendable es realizar un tutoreo
seguido de nuestras flores.
 Recursos para el desarrollo del proyecto
Constituyen los medios con los que se cuenta para ejecutar el proyecto. Se
clasifican en:

● Humanos: Los estudiantes del colegio Montufar, los representantes de los

estudiantes, personas que sepan sobre el tema, el licenciado encargado del
proyecto.

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 ● Materiales: semillas, terreno para la siembra o cajonetas, agua, artículos
para el arado y limpieza del terreno, fertilizantes orgánicos, pesticidas
caseros a base de productos orgánicos.
● Técnicos: conocimientos que nos aporta el licenciado a cargo, conocimiento
de nuestros padres y representantes, conocimiento adquirido en la web.
● Financieros: se va a llevar a cabo de una autogestión.

 Metas e indicadores
Las metas reflejan el cumplimiento del objetivo del proyecto y se establecen en
indicadores:

● Indicadores de gestión: Tras la siembra de las hortalizas y mediante los

respectivos cuidados con una investigación básica sobre los conceptos
para cuidar a las hortalizas, y de paso aprender sobre la importancia de las
mismas, se logró cosechar 50 platas de diferente tipo en las que incluyen,
col, lechuga, col morada, cebolla blanca, entre otras. Todo esto llevado a
cabo en 5 o 6 meses de trabajo arduo al cuidado de las hortalizas.

● Indicadores de resultados: Con la realización de este proyecto se ha

logrado enseñar a los estudiantes del colegio Montufar como hacer su
propia huerta en casa con hortalizas, como llevar un buen cuidado de las
mismas de las plagas y con todo ello se pudo cambiar sus hábitos
alimentación que antes estaban basados en la comida chatarra, procesada
o con muchos químicos.

Fuentes:
Cómo preparar la tierra para el huerto. (2018, abril 17). Blog Verdecora.
https://verdecora.es/blog/preparar-la-tierra-huerto
¿Conoces la diferencia entre verdura y hortaliza? (s/f). Com.mx. Recuperado el 8
de febrero de 2023, de https://www.arteli.com.mx/blog/hogarycocina/conoces-la-
diferencia-entre-verdura-y-hortaliza/
Durán, L. (2014, noviembre 25). 5 plagas más comunes. pisosblog - pisos.com.
https://www.pisos.com/aldia/5-plagas-mas-comunes/223334/
(S/f). Manomano.es. Recuperado el 8 de febrero de 2023, de
https://www.manomano.es/consejos/como-hacer-un-cajon-para-huerto-4504
¿Conoces la diferencia entre verdura y hortaliza? (s/f). Com.mx. Recuperado el 8
de febrero de 2023, de https://www.arteli.com.mx/blog/hogarycocina/conoces-la-
diferencia-entre-verdura-y-hortaliza/

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SingularGreen. (2017, julio 3). Las 10 especies que mejor funcionan en Jardines
Verticales. SingularGreen; SingularGreen S.L. https://www.singulargreen.com/10-
especies-para-jardines-verticales/

Nota: Si quieres conocer mucho más sobre cómo hacer tu propia huerta de
hortalizas en casa puedes seguir este link y leer el sencillo manual:

https://www.unodc.org/documents/bolivia/DIM_Manual_de_cultivo_de_hortalizas.pdf

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