1.

Diagnostico
2. Objetivos
3. Marco conceptual
4. Interdisciplinariedad.
5. Calendarización.

TÍTULO DEL PROYECTO.

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ELAN MONTESSORI BRITISH SCHOOL - MURCIA
Huerto holístico escolar – Casa de niños y Taller.

Justificación

María Montessori ha defendido la necesidad del niño con la relación holística de su

ambiente. El niño como parte del cosmos al que pertenece, no fuera de él. Por esta razón,
además de los amplios ambientes interiores con los que contaba la doctora Montessori,
nos dejó la idea de un ambiente exterior donde el niño pueda relacionarse y
responsabilizarse con toda la realidad que le rodea.

A esta concepción de relación con el ambiente, tenemos que agregar la idea del
aprendizaje mediante la práctica, alejándonos del mero instrumentalismo teórico
tradicional. Rompiendo con la idea del aprendizaje mediante la clase magistral y dando un
empuje al aprendizaje del niño mediante la práctica y la importancia del uso de las manos
como herramienta principal.

Por estas y otras muchas razones ELAN Montessori quiere brindar la oportunidad a sus
alumnos de poder relacionarse de forma directa con la naturaleza. Aprovechando el
espacio idóneo donde se localiza el centro y contando con un pequeño terreno dentro del
colegio preparado para el cultivo en pequeña escala. Facilitando al niño, de todas las
edades, el apoyo necesario para poder relacionar su aprendizaje abstracto con el
concreto. Impulsando su espíritu autónomo, disciplinado y responsable tan apreciado
dentro de la Filosofía Montessori.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.

Fortalecer los aprendizajes significativos en los niños de ELAN MONTESSORI mediante

la práctica del cultivo, como estrategia para mejorar las habilidades de autonomía,
responsabilidad, disciplina, solidaridad y trabajo en equipo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Incentivar la participación directa de los niños, guías y padres de familia, en el

desarrollo del proyecto pedagógico productivo huerta escolar, contribuyendo a la
integración de sus actores mediante el cultivo.
 Promover la práctica de actividades lúdico-pedagógicas en contacto directo con el
medio ambiente, fomentando los aprendizajes significativos en los niños.
 Incrementar los valores ciudadanos de trabajo en equipo, solidaridad y productividad,
mediante el desarrollo de las actividades inherentes al proyecto del huerto escolar.

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MARCO CONCEPTUAL
Qué es el huerto escolar.

El huerto es una forma natural y económica de producir alimentos sanos, con la que se
busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo el equilibrio entre los
elementos vivos y muertos.
Los suelos, al igual que el agua o la energía solar, son uno de los elementos básicos
para el desarrollo de la vida sobre la tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a
la especie humana, dependen en alguna medida de ellos:
a. Por ser el lugar donde habitan.
b. Porque de ellos toman su alimento.

Es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos terrestres dependemos de los
suelos.
El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para consumo de la
comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela.
En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son
comestibles,  también árboles frutales como: limoneros, naranjos, higueras, entre otros, si
existe el espacio suficiente.

Dado que se comenzará a implementar a finales del mes de octubre del 2019, las
primeras especies a cultivar serán habas, guisantes, lechugas y remolacha.

¿Cómo se construye un huerto escolar?

En la preparación de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:

a.) Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela.

b.) Preparación del terreno de cultivo.
 Limpieza del terreno.
La primera actuación a realizar en el huerto previo a la introducción de los cultivos es la
limpieza del terreno. Siendo los niños los actores encargados de retirar las malas hierbas
y piedras de gran tamaño que impidan el crecimiento de las futuras plantas. Una vez
limpio el terreno, se procede a remover la tierra para que los minerales se puedan repartir
entre todo el espacio.

 Abonos.
Llamamos “abono” a la materia que utilizamos para fertilizar la tierra, es decir, para
enriquecerla de forma que nos dé mejores frutos; al abonar aportamos al suelo los
nutrientes necesarios para que las hortalizas se desarrollen en buenas condiciones. Un
abono apropiado para su utilización en un huerto escolar es el que nos proporciona la
materia orgánica en cualquiera de sus formas: los excrementos de los animales o
estiércol, residuos de cosechas, compost, etc.
Antes de comenzar con cualquier actividad de siembra o trasplante se debe efectuar un
abonado inicial con materia orgánica para proporcionar a las plantas los nutrientes que
necesita.

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Pasos para preparar un abono orgánico. El compostero es el lugar donde se prepara el
abono o compost. Para aprovechar los desperdicios orgánicos y evitar la contaminación
ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos:
 Escoger el sitio donde se va a preparar el abono. Puede ser en un recipiente o en
un hoyo cavado en el suelo. Si se usa un recipiente, es recomendable abrir
pequeños huecos para que salga el agua.
 Reunir los materiales necesarios: flores muertas, hojas secas, conchas de frutas,
desperdicios de café, todo aquello que es de origen orgánico. Cal o ceniza, tierra y
estiércol de animales.

Labores del cultivo.

1. Preparar las plantas, ya germinadas o en semillas, para su posterior trasplante a la

tierra preparada en el huerto. Dependiendo la época del año donde se comience el
proyecto podrán ser plantas ya germinadas o se puede comenzar con la semilla
para que los niños sigan el crecimiento íntegro de la planta.

2. Plantar las diferentes especies que se hayan planificado en cada caso. En este
proceso se deberá tener un orden y un espacio determinado para cada tipo de
planta, de esta forma facilitaremos la observación, la detección de posibles
problemas de crecimiento y se relacionarán de forma más óptima entre las mismas.

3. Riego según necesidades de cada especie. Para esto, los niños, previamente,
tendrán que investigar sobre las necesidades de cada planta y los requerimientos
que cada una de ellas necesita para poder crecer y desarrollarse.

4. Recolecta de los frutos que se vayan obteniendo y posterior cuidado de la planta

según estación del año y necesidades de la misma.

Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son:

 Pala 
 Azada
 Rastrillo                          
 Escobas                                                                              
 Cuchara                          
 Regadera                              
 Guantes   
 Metro
 Bolsas
 Vasos desechables  
 Palos de escoba
 Arena
 Piedras para separar especies.
 Agua.
 Abono.
                

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Ventajas del huerto. La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y también
en casa, pues es una ayuda económica para la alimentación sana de la familia.

Si se desarrolla en la escuela:
 Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar.
 Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto es motivante
y estimula la creación de un huerto en casa.
 Los niños aprenden un oficio, que les puede servir para el futuro y les permiten
contribuir en la lucha por minimizar la contaminación al aprender a elaborar el
compostero.
En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el
cuerpo saludable, como el romero, la zábila, la manzanilla y el jengibre, entre otros.
Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos, como el perejil, romero y
orégano. Plantas ornamentales como rosas, lirios, margaritas, claveles, y muchas
variedades de flores. Árboles o plantas frutales como los tomates, las patatas, las
cebollas, los pepinos y otras muchas más.

Concepto sobre Buenas Prácticas Agrícolas

Las Buenas Prácticas Agrícolas combinan una serie de tecnologías y técnicas destinadas
a obtener productos frescos saludables, de calidad superior, con altos rendimientos
económicos, haciendo énfasis en el manejo integrado de plagas y enfermedades,
conservando los recursos naturales y el medio ambiente, minimizando los riesgos para la
salud humana. Entre los principios para el correcto desarrollo del programa se destacan:

Características importantes antes de empezar un sembrado:

1. Elección del terreno para la siembra. Para ello deben considerarse diferentes
aspectos como ubicación dentro del centro, facilidad de trabajo para niños de
diferentes edades, visión por parte de las familias.
2. Análisis del lugar: Los niños pueden hacer un análisis sobre el lugar para
determinar si es un sitio óptimo para el cultivo o si, por el contrario, no se
recomienda el cultivo de plantas al no contar con las necesidades fundamentales
de las plantas.

3. Variedades por sembrar: seleccionar las variedades apropiadas es importante

para obtener resultados favorables. Teniendo en cuenta la época del año, el tiempo
de cultivo (evitando posibles heladas, lluvias, granizadas o extremo sol).

4. Destrucción de malas hierbas: Las cuales pueden ser perjudiciales para el

próspero desarrollo de nuestro cultivo.

5. Campo limpio: Manteniendo el terreno limpio de agentes contaminantes como

puede ser basura no orgánica, plásticos, vidrios, pelotas, juguetes.

6. Preparación de terreno: Con el uso de la azada y la pala, después de retirar las

malas hierbas, es necesario mover la tierra para que la más húmeda, la cual se
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 encuentra a mayor profundidad, pueda mezclarse con el abono que se ha utilizado
y los minerales se repartan tras el tiempo inutilizado.

7. Siembra: la elección de una fecha apropiada de siembra, evitando climas

extremos.

8. Variedades cultivadas: es recomendable usar variedades resistentes a plagas y

enfermedades. Siendo variedades resistentes a los climas que se irán sucediendo
durante el tiempo de cultivo.

9. Manejo del agua: El agua es una necesidad fundamental de las plantas y los
cultivos, por lo que se tiene que tener un control estricto de la misma, enfatizando,
además, la importancia de cuidar el uso del agua para el bien del planeta.

10. Manejo de la Planta: Teniendo en cuenta la importancia de la poda, si fuese

necesaria, y la ubicación de las diferentes variedades respecto a la mayor o menor
necesidad de luz directa del sol.

Tabla. Principales Causas de Pérdidas Post-Cosecha y Mala Calidad para Distintos Grupos de

Frutas y Hortalizas (Kitinoja y Kader, 1995)

Grupo de productos Principales Causas de Pérdidas Post-

  Cosecha y Mala Calidad
Hortalizas de raíces (zanahoria, remolacha,   Daños mecánicos
cebolla, ajo, patata, batata)   Curado inadecuado
  Aparición de brotes
  Pérdida de agua
  Pudriciones

  Daños por frío

Hortalizas de hojas (lechuga, acelga, espinaca,   Pérdida de agua
repollo, cebolla verde)   Pérdida del color verde
  Daños mecánicos
  Altas tasas de respiración

  Pudriciones
Hortalizas de flor (alcachofa, coliflor, brócoli)   Daños mecánicos
  Decoloración
  Pérdida de agua

  Caída de flores
Hortalizas con Frutos Inmaduros (pepino,   Pudriciones
calabaza, berenjena, pimiento, okra, frijoles   Sobre-maduración a cosecha
verdes)   Pérdida de agua
  Mallagaduras y otros daños
mecánicos

  Daños por frío

Frutos maduros (tomates, melones, bananas,   Pudriciones
mangos, manzanas, uva de mesa, frutos con   Mallagaduras
  Sobre-maduros a la cosecha
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 carozo: duraznos, ciruelas, nectarines)   Pérdida de agua
  Daños por frío
 
  Cambios en la composición

INTERDISCIPLINARIEDAD

Se consideran principios interdisciplinarios, los siguientes:

 Implementar el trabajo del niño hacia formas de creación intelectual, más que de
consumo de productos.
 Despertar interés y respeto por los recursos flora y fauna, para buscar una mejor
calidad de vida dentro de la sociedad.
 Fomentar una actitud crítica, reflexiva e investigadora.
 Crear ecosistemas y recuperación de suelo.
 Emplear los conocimientos de ambiente, de las diversas áreas, en el trabajo de huerto.
Siendo este un medio para poder utilizar en los diferentes campos del conocimiento.
Matemáticas, Geografía, Historia, Lenguaje, Biología.

CALENDARIZACIÓN

En el siguiente calendario están enumeradas las acciones más reseñables para llevar a
cabo el proyecto de huerto en los primeros meses. Observando la evolución del mismo se
irá ampliando y anexando.

Octubre 2019
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

Abono Abono C.N: Remover T: C.N:

tierra Trasplantar al Riego
huerto
C.N:
Surcos en la
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 tierra
28 29 30 31

C.N: T:
Riego Decoración
madera y
caminos.
C.N:
Riego

Noviembre 2019
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1 2 3

C.N:
Riego
4 5 6 7 8 9 10

C.N: T: C.N:
Riego Riego Riego
Decoración Limpieza
11 12 13 14 15 16 17

C.N: T: C.N:
Riego Estudio del Riego
avance del
huerto
18 19 20 21 22 23 24

C.N: T: C.N:
Riego Riego Riego
Estudio del
avance del
huerto
25 26 27 28 29 30

C.N: T: C.N:
Riego Riego Riego

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