Paciente

● 70 años
● Peso 63 kg
● Talla 165 cms
● Insuficiencia cardiaca
● Pérdida de peso 10 lbs
● Disminución del apetito hace 3 meses
● En silla de ruedas
● Deprimido
● Olvida las actividades del pasado

Recomendaciones Nutricionales
● Si come huevo entero que no sea más de una vez a la semana, otra opción es comer sólo la
clara
○ Pochado
○ Duro
○ Hervido
● Carnes magras
○ Pechuga de pollo
○ Carne de res libre de grasa
○ Pescado
○ Atún
● Frutos secos sin sal y de menor contenido de potasio
○ Pipa de girasol
○ Nuez
○ Nuez moscada
○ Avellanas
○ Cacahuates (manías)
○ Pipa de calabaza
○ Uva pasa
○ Almendra Tostada
● Aumento de frutas y verduras (con bajo contenido en potasio)
○ Frutas con contenido bajo de potasio:
■ Hasta 120 mg. por 100 gr. de fruta: Manzana, pera, sandia y mandarina.
■ Entre 120 y 200 mg. por 100 gr. de fruta: Melocotón y limón.
■ Alrededor de 200 mg. por 100 gr. de fruta: Naranja, ciruela y membrillo.
 ■ Más de 200 mg. por 100 gr. de fruta: Todas las demás.
■ Verduras y hortalizas pobres en potasio:
○ Con menos de 200 mg. por 100 del alimento:
■ Calabacín crudo y cocido, cebolla cruda y cocida.
■ Col, coliflor, repollo, lombarda todas cocidas.
■ Nabos cocidos.
■ Pepinos y pimientos crudos y cocidos.
■ Berenjenas y espárragos cocidos.
■ Lechuga cruda y cocida.
● Incaparina con leche (descremada) y una cucharada de aceite para mantener peso