Mapa conceptual: Sistemas de producción agropecuaria” autor: José Ángel Martínez Sifuentes
SISTEMAS INDUSTRIALES
SISTEMAS DE PASTOREO
Los sistemas de pastoreo son
aquellos en los cuales más del
90% de la materia seca con la
que se alimenta a los animales,
proviene de dehesas, pasturas,
forrajes anuales y alimento
comprado y menos del 10% del
valor total de la producción
proviene de actividades agrícolas
no ganaderas.
Producción Orgánica
Cada vez más, la producción de
ganado por métodos de
agricultura orgánica o ecológica
se hace más importante. Esto se
debe a una demanda creciente
de los consumidores por
productos Orgánicos / Ecológicos
y al rechazo, también creciente,
de los productos que incluyen
pesticidas, antibióticos y aditivos
químicos por parte de los
consumidores que ven a dichos
productos como el resultado del
uso de métodos de producción
"anti-éticos".
“clasificación de los sistemas de
producción ganadera”
SISTEMAS INDUSTRIALES
Los sistemas mixtos son
definidos por Sere y
Steinfeld (1996) como
aquellos en los cuales más
del 10% de la materia seca
que alimenta al ganado
proviene de productos
secundarios de cosecha y/o
soca o más del 10% del
valor de la producción
proviene de actividades
agrícolas no ganaderas.
Estándares de
Animales de Granja
El bienestar animal
¿Producción de alimentos a
es una preocupación
bajo costo?
en incremento y es
Las técnicas agrícolas una consideración
modernas han producido importante cuando
abundancia de alimentos a se formulan nuevas
bajo costo, especialmente políticas o se
dentro del mundo modifican políticas
industrializado. anteriores que
tengan impacto
sobre la ganadería.
Estos sistemas tienen unas tasas de
población promedio mayores a 10
unidades de ganado por hectárea de
tierra cultivada y < 10% de la materia
seca que alimenta al ganado es
producida en la granja. (Esto es
similar a la clasificación de Sere y
Steinfeld: Sistemas de Produción
Ganadera sin Tierra).
Producción Orgánica ¿Producción de
alimentos a bajo costo?
Cada vez más, la producción
pecuaria mediante métodos Las técnicas agrícolas
agropecuarios orgánicos o modernas han
ecológicos -como alternativa a las producido abundancia
técnicas industriales intensivas de alimentos a bajo
referidas anteriormente- se hace costo, especialmente
más importante. Esto se debe a dentro del mundo
una demanda creciente de los industrializado. ¿O tal
consumidores por productos vez no? Análisis
Orgánicos / Ecológicos y al recientes indican que
rechazo, también creciente, de los estos bajos costos son
productos que incluyen pesticidas, una ilusión. Un nuevo
antibióticos y aditivos químicos por análisis de la agricultura
parte de los consumidores que ven británica (reportado en
a dichos productos como el New Scientist el 18 de
resultado del uso de métodos de diciembre de 1999)
producción "anti-éticos". Muchos sugiere que los costos
de los problemas relacionados en externos de la
la sección de Sistemas Mixtos son agricultura son mucho
también relevantes a los Métodos mayores de lo que se
Agropecuarios Orgánicos y había creído
Ecológicos. anteriormente.