SOLUCIÓN DE CASOS

TALLER GRUPO 4

ELABORADO POR:

ANAYA VIZCAINO EDGAR ALFREDO

LUQUEZ SERNA RICARDO ANDRÉS
PALOMINO LERMA WENDY PAOLA
CAMELO PALLARES IVÁN ANDRÉS
PÉREZ CHACÓN MILADYS

PRESENTADO A:

JOSÉ FRANSISCO SAUMET SÚAREZ

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

GRUPO 01

VALLEDUPAR – CESAR
18 – 09 – 2022
CASO 4.1. El gerente de la empresa la especial; está planeando la producción de
la próxima quincena. En la actualidad está fabricando dos tipos productos: pan
tajado integral y pan tajado de leche; cada uno de los cuales requiere cierto
número de horas en los departamentos de Recepción, mezclado y empaque, de
acuerdo a lo que se detalla en la tabla siguiente .
Departamento Recepción Mezclado Empaque
Producto
Pan tajado integral 2 4 2
Pan tajado de leche 4 5 1.5

Durante la semana que se está planeando, el número máximo de horas que

dispone en el departamento de recepción de leche es 180 horas, en cuajado
exactamente 200 horas y en empaque como mínimo 60 horas. El costo de
fabricación del pan tajado integral es de $ 4.000 por unidad y el pan tajado de
leche es de $ 3.000 por unidad.
Su grupo fue seleccionado por el gerente de la empresa la especial para que
solucione el presente caso:
A) Utilicen la técnica correspondiente para solucionar el presente caso.
B) Determinen los resultados.
C) Interprete los resultados obtenidos.
D) Presenten el informe final al gerente de la empresa la especial.

SOLUCIÓN:

A. La herramienta de solución al presente caso: Ejercicio programación

lineal por el método gráfico.

Para estructurar el modelo se debe determinar variables de decisión, la función

objetivo y las restricciones del modelo para este caso son:

VARIABLES DE DECISIÓN

Sea X 1 igual al número de pan tajado integral a fabricar por la empresa especial.
Sea X 2 igual al número de pan tajado de leche a fabricar por la empresa especial.

FUNCIÓN OBJETIVO O ECONÓMICO

Minimizar Ζ = $ 4.000 X 1 +3.000 X 2

RESTRICCIONES

Departamento de recepción 2 X 1 +¿ 4 X 2 ≤ 180horas

Departamento de mezclado 4 X 1 +5 X 2 =200 horas

Departamento de empaque 2 X 1 +5 X 2 ≥ 60 horas

Condicional X 1 + X 2 ≥ 0
La estructura final del modelo para el caso problema que se esta resolviendo es:
Minimizar Ζ = $ 4.000 X 1 +¿ $ 3.000 X 2
Sujeta a:
2 X 1 +4 X 2 ≤ 180

4 X 1 +5 X 2=200

2 X 1 +1,5 X 2 ≥ 0

X1+ X2≥ 0

En esta etapa se adiciona la restricción condicional, la cual significa que no se

admite valores negativos para las variables de decisión del modelo en la
resolución del caso problema.
CONVERTIR LAS DESIGUALDADES EN IGUALDADES
No es más que asumir que se van a utilizar el total de horas disponibles en el
departamento de recepción, mezclado y empaque para poder representar los
valores de las variables de la decisión de cada departamento en el primer
cuadrante del plano cartesiano.
Departamento de recepción 2 X 1 +4 X 2=180

Departamento de mezclado 4 X 1 +5 X 2=200

Departamento de empaque 2 X 1 +1,5 X 2=60

DARLE VALOR A LAS VARIABLES DE LA DECISIÓN DE CADA
RESTRICCIÓN
En condicionar una de las dos variables de la decisión a cero para encontrar el
valor de las mismas, para luego proceder a realizar la proyección de las
restricciones en el plano cartesiano primer cuadrante.
Departamento de recepción 2 X 1 +4 X 2=180
Sea X 1 igual a cero, entonces 4 X 2=180 despejando la variable X 2 el resultado es
200
el siguiente X 2 = =45
5
sea X 2 igual a cero, entonces 2 X 1=180 despejando la variable X 1 el resultado es el
180
siguiente X 1 = =90
2
Departamento de mezclado 4 X 1 +5 X 2=200

Sea X 1 igual a cero, entonces 5 X 2=200 despejando la variable X 2 el resultado es

200
el siguiente X 2 = =40
5

Sea X 2 igual a cero, entonces 4 X 1=200 despejando la variable X 1 el resultado es

200
el siguiente X 1 = =50
4
Departamento de empaque 2 X 1 +1,5 X 2=60

Sea X 1 igual a cero, entonces 1,5 X 2=60 despejando la variable X 2 el resultado es

60
el siguiente X 2 = =40
1,5

Sea X 2 igual a cero, entonces 2 X 1=60 despejando la variable X 1 el resultado es el

60
siguiente X 1 = =30
2
REPRESENTAR LAS RESTRICCIONES EN EL PLANO CARTESIANO PRIMER
CUADRANTE Y DETERMINAR LA REGIÓN FACTIBLE
DETERMINAR LOS VALORES DE LA REGIÓN FACTIBLE

Para el presente caso son: A = (50,0) ; B = (0,40)

RESULTADO
Los resultados se obtienen evaluando cada alternativa de la región factible a
través de la función objetivo, que para el presente caso es:
Minimizar Z A =$ 4000 ( 50 ) +3000 ( 0 ) =$ 200.000

Minimizar Z B=$ 4000 ( 0 )+ 3000 ( 40 )=$ 120.000

INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Los resultados nos dieron dos opciones, la primera es producir 50 panes tajados
integrales, con un costo unitario de $4.000 y no producir panes tajados de leche,
generando así, un costo total de $200.000.
En la segunda opción es, no producir panes tajados integral, pero sí producir 40
panes tajados de leche, con un costo unitario de $.3.000, generando así, un costo
total de $120.000.
INFORME FINAL AL GERENTE DE LA EMPRESA ESPECIAL
Estudiado el caso acerca de lo que se planeó para la producción de la siguiente
quincena, teniendo en cuenta que la empresa actualmente esta fabricando dos
productos; pan tajado integral y pan tajado de leche con el objetivo de obtener un
menor costo, en este caso utilizamos la herramienta de programación lineal por el
método gráfico, el caso estudiado nos proyectó:
Minimizar Z A =$ 4000 ( 50 ) +3000 ( 0 ) =$ 200.000

Minimizar Z B=$ 4000 ( 0 )+ 3000 ( 40 )=$ 120.000

por consiguiente, la opción más propicio para la empresa especial que no se
deben producir panes tajados integrales y por el contrario, se deben producir 40
panes tajados de leche quincenalmente con un costo unitario de $3.000, lo cual
genera un costo mínimo optimo de $120.000

CASO 4.2. A la empresa el Detalle, de la ciudad de Valledupar, se presentan los

clientes a un promedio de 15 por hora, siguiendo una distribución de poisson; los
cuales, son atendidos por el propietario de la empresa, que está en capacidad de
atender en promedio, siguiendo una distribución exponencial 1 clientes cada 3
minutos:

A su grupo le fue asignado la solución del presente caso, para que encuentre los
siguientes resultados:
A) La herramienta a utilizar para la solución del presente caso.
B) El tiempo promedio que un cliente tarda en salir de la empresa.
C) El número promedio de clientes en la empresa.
D) Interpretar los resultados.

SOLUCIÓN:

EMPRESA EL DETALLE, VALLEDUPAR

A. La herramienta a utilizar fue teoría de colas o línea de espera, población

con un solo servidor.
Se debe determinar los parámetros de:
1 cliente ------- 3 minutos
 X --------- ( 60 min) = 1 hora
60
X= =20
3
1 cliente por cada 3 minutos de ser atendidos es igual a 20 clientes por hora,
entonces:
ƛ = 15 clientes por hora
µ = 20 clientes por hora
verificación de que ƛ < µ entonces, 15 < 20, por lo tanto se puede resolver el caso
problema.

1 1
B. W s=W q + ¿ μ =0,15 + 20 =0,2 x ¿minutos tiene una hora) = 12 minutos. El
tiempo promedio que un cliente pertenece en la empresa es de 12 minutos.

Como no se conoce el valor W q , entonces hay que encontrar el valor, para hacerlo
L 2,25
se debe hacer uso de la fórmula W q = q =¿ =0,15
ƛ 15

Tampoco se conoce el valor Lq entonces se debe proceder a calcularlo y para

2 2
ƛ 15
hacerlo se debe hacer uso de la fórmula Lq= =¿ =2,25 clientes.
µ(µ−ƛ) 20(20−15)
ƛ
C. Ls = Lq +¿ µ
15
Ls =2,25+¿ =3
20
El número promedio de clientes en la empresa es de 3

D. En la empresa el detalle de Valledupar.

En el inciso B la empresa el detalle identificamos que el tiempo promedio que un
cliente permanece en la empresa es de 12 minutos.
En el inciso C en la empresa el detalle Valledupar según el estudio realizado nos
arroja que el numero promedio de clientes en la empresa es 3.