Jalpa

 

 

Festividades:

1. La Judea, Semana Santa. Colorida y pintoresca por el uso de máscaras de

Hermenegildo Bustos.
2. Fiesta de los coquitos, jueves y viernes santos. Intercambio de coquitos entre
jóvenes, en el jardín central.
3. Señor de la Misericordia, última semana de octubre. El más representativo de este
lugar.

Clima
En época de lluvias el clima es templado.

La lluvia media anual va de los 600 mm hasta los 700 mm [cita requerida]. Los vientos se
presentan en los meses de febrero y marzo, estos son variables, no muy fuertes, y van de
suroeste a noroeste[cita requerida].

Temperaturas de hasta 34 grados Celsius en los meses de mayo-junio.

En invierno se registran temperaturas de 3-4 grados celsius por las mañanas, y en el

transcurso del día 29 grados.

En el año de 1997 cuando se presentó el fenómeno del niño, nevó los días 12 y 13 de
diciembre y se presentaron temperaturas bajo cero grados centígrados[cita requerida].

Costumbres y Tradiciones
Feria Regional de Jalpa, del 19 de diciembre al primero de enero.
Fiesta Patronal a San Antonio, del 5 al 13 de junio (XXV Semana Cultural)
 Fiesta de los Tastuanes en las comunidades de los Santiagos y Tuitan del 20 al 25 de
julio.
Tradicional Feria de la Pitaya.
Semana Cultural de Pascua.
Danzas: Los tastuanes 25 de julio, Matlachines 3 de mayo día de la Santa Cruz o en las
Fiestas patronales de cada comunidad.
La quema de Judas y lectura de testamentos los domingos de Gloría
Procesión o caminata al Santuario los días 12 y 19 de diciembre.

Economía[editar]
La actividad por excelencia en la región históricamente ha sido la agrícola. Sin embargo
ha ido disminuyendo probablemente por los efectos del Tratado de Libre Comercio de
América de Norte (TLCAN)5​6​7​8​9​10​11​así como la pérdida con el mismo de una política de
apoyo y financiamiento hacia el campo.5​Muchas plantaciones / granjas tradicionales que
crecen guayaba y caña de azúcar en los años 70, 80 y principios de los 90, se han
sustituido ahora con los campos de agave. Otros cultivos de cría actuales son: maíz, frijol,
caña de azúcar, alfalfa, calabaza, y cactus silvestres (nopales) que da un fruto llamado
Tuna. Un importante ingreso son las remesas en dólares provenientes de los jalpenses
que han emigrado a los Estados Unidos. Casi todas las familias tienen al menos un
miembro, generalmente de sexo masculino, con domicilio en los EE. UU. Por otro lado hay
medianas empresas y proveedores de servicios locales, por ejemplo:

"La Mezcalera Real de Jalpa" la que exporta sus productos al menos a nivel regional.
Una distribuidora de productos de acero y materiales para la construcción Materiales
el Rosario Archivado el 22 de abril de 2018 en Wayback Machine. la cual tiene
sucursales en municipios aledaños dentro y fuera del estado.
Al menos una empresa trasnacional del sector textil intentó instalarse
permaneciendo algunos años pero no tuvo éxito.
Aquí un par de listados de empresas y organizaciones en Jalpa Zacatecas [8] [9]

Gastronomía
La cocina Jalpense es meramente mestiza, sencilla y de carácter popular, está elaborada
principalmente de carnes como: Chorizo, birria, carne adobada, longaniza, tacos de
cabeza, enchiladas, menudo, pozole, tacos dorados, tacos de asada, tacazotas, caldo de
temachaca, mezquitamal, atole gordo, cacahuatole, pinole, atole blanco, tacos de
huache, cacahuate y semillas de calabaza con chile de árbol, tacos de mole de codorniz y
armadillo.

Dulces y bebidas
Queso de tuna, dulce de biznaga, dulce de leche, dulce de camote, alfajor de coco, dulce
de calabaza, ate de membrillo, garampiñados, ate de guayaba, capirotada, torrejas,
obleas con cajeta de leche, greñudas, charrascas, guayabate, dulce de tuna, dulce de
chilacayote, melcochas de semana santa, nieves de garrafa ( sabores de limón, vainilla,
piña, endiablados, etc), así como raspados de hielo de agua con jarabes de sabores o los
famosos endiablados de limón con sal y chile; también se elaboran aguas frescas de
arroz, manzanilla o pingüica, cacahuate, jamaica, limón, pitahaya y tuna. En la región se
elabora pulque, tepache (elaborado de maíz) y mezcal 100% de agave, orgullosamente
Jalpense el "Mezcal Real de Jalpa".

Artesanías
Cerámica, micro-alfarería, alfarería, balconería, bordados, bisutería, tejidos, talabartería,
deshilados, hilados, fabricación de artículos de piel, cintos pitiados (bordado sobre piel
con fibra de maguey), herrería (las famosas rosaderas y cuchillos de este municipio que le
dieron fama en los años 40 y 50), cestos de carrizo y otate curtido (recordando al antaño
Jalpa chiquihuitero) y taxidermia.