HISTORIA DE STARBUCKS

Sus vasos escritos se transformaron en un ícono. Volvió el hábito de tomar un café

humeante en algo cotidiano y se introdujo con fuerza en la cultura popular con presencia
en películas e incluso series.

La historia de la cadena de cafeterías más grande del mundo comenzó con la unión entre
un modesto emprendimiento y un joven emprendedor que vio el potencial de este
negocio. Si bien Starbucks dio sus primeros pasos en los 70, su verdadera expansión se
produjo cuando cruzó su camino con Howard Schultz.

En 1971 los profesores Jerry Baldwin y Zev Siegl y el escritor Gordon Bowker abrieron
su primer local en Seattle Washington. Ellos se habían conocido en la Universidad de
San Francisco y compartían su pasión por el café. Se inspiraron en la cadena Peet's
Coffee, Tea & Spices y montaron su negocio para vender granos, cafeteras, tostadoras,
molinillos y todo insumo que otros fanáticos de la infusión precisaran.

Starbucks fue una idea que nació gracias a la inspiración de sus tres fundadores por el
empresario cafetero Alfred Peet, el mismo hombre que acostumbró a los
estadounidenses a consumir el café en taza en lugar de lata.

Los primeros años pasaron para Starbucks, un negocio que crecía poco a poco hasta
llegar a tener cuatro tiendas. Sería 11 años después que en 1982 la empresa tendría la
incorporación de Howard Schultz, un hombre que llegó a cambiar las cosas.

La visión de Howard Schultz fue replicar ese modelo de establecimientos en Estados

Unidos usando a Starbucks.

“Mi conclusión fue que no solamente serviríamos cafés, sino que crearíamos un
ambiente en el que la intimidad de la relación con el espacio y la experiencia del café
pudiera cobrar vida”, cuanta Howard en su autobiografía.

Howard emitió entonces un comunicado interno al CEO de Starbucks, Jim Donald,

advirtiéndole que “hemos tomado algunas decisiones que, en retrospectiva, han diluido
la experiencia Starbucks y han acomodado nuestra marca”.
El problema fue que ese comunicado interno terminó filtrándose a la prensa, hecho que
aceleró la caída del precio de las acciones de Starbucks.
La caída en las ganancias de la empresa empeorarían gracias a la crisis financiera de
2008 y un cambio en el gusto de clientes que se polarizaban entre los que buscaban
lugares “de moda” y los que buscaban cada vez precios más bajos. Fue en ese punto
cuando McDonald’s y Dunkin Coffee anunciaron su entrada al mercado del café.

HISTORIA DEL TRIUNFO DE STARBUCKS

La historia de Starbucks comenzó en 1971 en Seattle, Washington. Durante los primeros
trece años, la empresa fundada por Jerry Baldwin, Zev Siegel, y Gordon Bowker, se
enfocaba exclusivamente en la venta de café tostado en grano, tés y especias.
En 1982 Howard Schultz se incorporó a Starbucks como director de operaciones.
Gracias a Schultz, quién se inspiró en la tradición italiana del café expreso y su
concepto de cafeterías, dos años después la compañía realizaba su primera venta de
café latte.
Schultz, en sociedad con un grupo de inversores privados, adquirió Starbucks en 1987 y
trajo consigo su propia empresa de venta de café, incorporando así 17 tiendas bajo el
nombre de Starbucks Corporation.

DIVERSIFICACIÓN Y CULTURA
En 1998 Starbucks lanzó a la venta sus productos en tiendas de comestibles a lo largo de
Estados Unidos.
Además de café y té, la cadena diversificó su oferta incluyendo productos como zumo,
infusiones y otras bebidas, así como una selección de alimentos (snacks, pasteles, fruta,
etc.) que se adaptan a las tendencias y preferencias de cada país.
La empresa ha centrado su atención no solo en la expansión global, sino también en las
diferencias culturales de sus clientes. Una clave más detrás del éxito de Starbucks en
China, donde la cadena trasladó su atención del café hacia el té, adaptándose a la cultura
local y su preferencia por esta bebida.
En septiembre de 2018 y tras dos años de construcción en Milano Starbucks abrió
mercado con su primera tienda en Italia, incluyendo en su carta coctelería, cerveza,
vino, aperitivos, pizza y otros productos locales.

INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD
Además de la creación de productos como el Frappuccino, una marca que es reconocida
alrededor del mundo, Starbucks ha incorporado los servicios premium como parte de su
estrategia de marketing:
La llamada «experiencia Starbucks» incluye servicios como el acceso sin coste de Wi-Fi
ilimitado para sus clientes.
La oferta de la empresa continúa creciendo a través de servicios como el programa de
recompensas, la personalización de bebidas, los pagos en línea para reducir el tiempo
por transacción, y las opciones de preorden y prepago a través una app y del sitio de
internet.
En 1999 Starbucks adquirió Hear Music que, entre otros, permitía grabar discos
compactos en algunas de sus tiendas. Aunque este proyecto concluyó en 2008, la
empresa continúa incorporando la innovación tecnológica como parte de su programa
de recompensas. En octubre 2018 Starbucks acordó una sociedad con Spotify, la
aplicación multiplataforma para la reproducción de música vía internet.
CRECIMIENTO INTERNACIONAL
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos abrió sus puertas en
Tokio en 1996. Luego se expandió rápidamente por Europa llegando con su presencia a
nivel internacional, primero a Inglaterra en 1998 y a España en 2002. Siguió abriendo
locales en México, Perú, Francia y otros países. Está ubicada en América, Europa y
Asia. Los primeros países en abrir sucursales fueron Perú, Inglaterra y Japón
respectivamente.  Starbucks reinvierte sus beneficios en la expansión de su negocio en
diferentes lugares. Sus operaciones eficientes y sus decisiones estratégicas bien
planificadas han producido muchas ventajas para la empresa.

EL LOGOTIPO:
El diseño del logo fue creado por Sophia Castle. El logo es la imagen de una Sirena de
doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca.  Está
basado en una ilustración francesa del siglo XV utilizada como marca de agua por
alguna fábrica de papel de ese entonces. En la primera versión, diseñada en 1971, la
sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los
pechos y mostrando completamente la doble cola, en un dibujo poco definido. En una
segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un círculo verde,
cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo su ombligo todavía
visible. Desde 1992 el logo no muestra ni los pechos ni el ombligo y las colas aparecen
sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo.
Referencias:
Ekos Negocios (2022, 13 mayo). La increíble historia de Starbucks y el ejecutivo que
llevó la marca a la fama. Recuperado de https://ekosnegocios.com/articulo/la-
increible-historia-de-starbucks-y-el-ejecutivo-que-llevo-la-marca-a-la-fama
La historia de Starbucks. (s. f.). Konfio. Recuperado de https://konfio.mx/tips/casos-de-
exito/la-historia-de-starbucks-un-caso-de-esfuerzo-y-exito/
Zúñiga, E. D. (2018, 26 diciembre). El éxito de Starbucks.
IG. https://www.ig.com/es/estrategias-de-trading/claves-del-exito-de-starbucks-
181219
Caso Starbucks, experiencias de marca. (s.  f.). Portal de Estrategia y
Marketing.  https://www.marketinginteli.com/casos-empresariales/caso-
starbucks/