PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIÓN DE MUESTRAS DE ACEITE DE PALMA HÍBRIDO PARA

CARACTERIZACIÓN.

COSECHA

Recolección de los racimos (RFF) requeridos para cumplir con la cantidad estadística
del muestreo.

ESTERILIZACIÓN

Realizar la esterilización en planta extractora garantizando el menor tiempo

trascurrido desde la cosecha hasta la esterilización. Los RFF deben estar identificados y
almacenados en costales para evitar el desprendimiento de fruta durante la
esterilización.

DESGRANADO

Este procedimiento se debe realizar de forma manual buscando hacer el desgranado

de la mayor cantidad de frutos (es importante desgranar todos los frutos tanto
internos como externos para no tener desviación de los resultados con una extracción
real), garantizar la no contaminación de la muestra.

PRENSADO

El proceso de prensado lo podemos realizar con un pistón para alimentar los frutos de
palma y un gato hidráulico para hacer la presión y hacer la extracción del aceite.
 Fruta desgranada Esterilizada

Recipiente recolector de
CENTRIFUGADO/FILTRADO SECADO
aceite
Al aceite obtenido se le puede hacer uno de estos dos tratamientos:

1. Centrifugar a 4500 RPM durante dos minutos para separar el aceite de los
residuos del prensado y agua.
2. Filtrar con un papel filtro y posteriormente hacer el secado para eliminar el
agua que pueda tener el aceite y evitar la hidrólisis del mismo.

EMPAQUE DE MUESTRAS

Empacar las muestras para la distribución a los laboratorios