Estrategias para lograr crear una cultura de inocuidad alimentaria.

1. Lograr crear una cultura es identificar el compromiso que cada persona tiene

con lo que hace, así como los valores, los hábitos de cada trabajador. También es

importante predicar con el ejemplo, desde la gerencia se debe dar el ejemplo de

crear y mantener una cultura de inocuidad y seguridad. Es por eso que la primera

estrategia para lograr una cultura de inocuidad es predicar con el ejemplo.

2. Otra estrategia importante es el compromiso, se debe demostrar que existe un

compromiso con la empresa, con la calidad de los productos que se estén

desarrollando y con los consumidores finales, estar comprometido implica

adaptarse a los cambios, trabajar en equipo, brincar barreras, con el fin de lograr

juntos como organización un objetivo.

3. Es importante medir el cumplimiento de las personas, con el único fin de evitar

cualquier deficiencia o debilidad que los haga caer en un error, es por eso la

importancia de realizar capacitaciones donde se les refresque sobre el

compromiso que se tiene con la organización, sobre la importancia de cumplir con

la cultura de inocuidad alimentaria.