Caso práctico unidad 2

Laura Isabel Guevara Ardila

Carlos Alberto Moreno Ortiz

Estrategia

2022
 Solución al caso práctico

En este espacio debe ubicar la solución al caso práctico, respondiendo a los

planteamientos propuestos y empleando los conceptos de la unidad.

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica

cómo crea un océano azul donde competir:

Para llevar a cabo el análisis del océano azul para esta asignación hice el ejercicio de

comparación con Tostao que es una empresa con la cual se puede comparar en cuanto a

los mismos servicios ofrecidos.

 Lienzo estratégico

Para la realización de este lienzo realice un análisis a la información de los productos y

servicios ofrecidos por Tostao (Tostao, 2022) y Starbucks (Starbucks, 2022), de los cuales

tome como punto de referencia para realizar las principales comparaciones de sus

productos y servicios: Carta o menú, precio de venta, atención en la mesa, productos de

adquisición para comprar y llevar, alimentos que pueden consumir y bebidas que son

elaboradas en el instante en la tienda, logrando tener la siguiente comparación.

Grafico 1. Lienzo Estratégico Starbucks

Tostao Starbucks

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Autor: Diseño propio

  Marco de las cuatro acciones

¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser

eliminados?

- La atención en la mesa en estos establecimientos no es algo que sea

característico como pueden ser en otro tipo de espacios, para mí es uno de los

factores que pueden ser eliminados

¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la

industria?

- Continuando con el tema de la atención, es necesario reducir la atención en mesa

y mejorar los espacios para crear lugares de servicio bufé o servicio por uno

mismo, lo que puede propiciar en una mejor atención por parte del personal en la

caja o baristas para las preparaciones de las bebidas atendidas por el personal en

el lugar.

¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria?

- Mejores alimentos para consumo en el sitio que sean una gran variedad al alcance

de todas las personas, la posibilidad de adquirir productos listos para el consumo,

también los espacios que son propicios para realiza coworking y reuniones

empresariales.

¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria deberían ser creados?

- Se deberían de crear la variedad justa de bebidas para todo tipo de comensales

que puedan llegar al lugar.

- Mejores precios para que realmente se abran a mercados que son usualmente

limitados o no son tomados en cuenta y pueden ser un buen campo de consumo.

 Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

Eliminar Aumentar
Atención en la mesa Mayor y mejores
alimentos
Productos para
consumo postumo
Infraestructura de
coworking

Reducir Crear
Atención en la mesa Variedad de bebidas
Mejores precios
 Aplicación Práctica del Conocimiento

Pienso que esta estrategia me ayuda mucho en mi programa porque es apropiada al

momento de estar construyendo algún proyecto para ir conociendo con mayor claridad

cuales pueden ser los obstáculos con los que un nuevo producto o servicio de la empresa

o del emprendimiento se puede estar enfrentando, y asimismo permitir desarrollar la

innovación dentro de ese proyecto que se va a estructurar y plantear.

 Referencias

- Tostao, 10/07/2022, https://tostao.com/contenido/formatos-tiendas?

store=MjU0fDE0

- Starbucks, 10/07/2022, https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/informe-

2019-sostenibilidad/

- La estrategia del Océano Azul: cómo encontrar tu mercado en un mar teñido de

rojo, 10/07/2022, https://www.thepowermba.com/es/blog/estrategia-del-oceano-

azul