RESULTADOS.

En el establecimiento se pudo observar por medio de la exposición informativa, que el

señor mostro un gran interés sobre el tema, ya que las dudas por parte del señor fueron
aclaradas, para de esta manera el señor pueda contar con una información veraz y sobre
todo pueda aplicar en su diario vivir.

Cabe recalcar que el señor aplico todo lo que escucho en la exposición, ya que empezó
a ordenar los alimentos de acuerdo a lo que se le enseño y además ahora sabe cómo
realizar el debido manejo de cada uno de los alimentos o productos que adquiere,
almacenándolos de acuerdo a lo que aprendió.

Previniendo de esta manera la contaminación cruzada tanto de los alimentos con los
productos de limpieza o también entre los alimentos, además se logra evitar la
proliferación de varios microorganismos en los distintos alimentos y de una u otra
manera se evita las ETAS (Enfermedades transmitidas por alimentos), siendo estas
perjudiciales para las personas, es por ello que gracias a la intervención ya antes
mencionada, ayudo o ayudara a las personas que se dirigen al establecimiento DON
PANCHO a consumir los alimentos, a adquirir productos libres de contaminación.
CONCLUSIONES.

 Se llegó a la conclusión que con el material didáctico se pudo realizar mejor la

capacitación, de esta manera llegando a responder todas las curiosidades por
parte del oyente.

 Durante la información impartida se indicó los puntos más importantes como el

almacenar los productos de limpieza lejos de los alimentos, para de esta manera
evitar todo tipo de contaminación.

 Gracias a la intervención el dueño del establecimiento sabe cómo manejar

adecuadamente los alimentos para evitar posibles contaminaciones y por ende
enfermedades que ocasionan estos., de esta manera tanto para el dueño como
para los consumidores se evitan los inconvenientes, ya sea por encontrar piedras,
cabellos u otros componentes en los platos a consumir. Sabiendo que un buen
manejo y almacenamiento de alimentos ayuda a la prevención de
contaminación y también al riesgo de perder su establecimiento.
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO.
ESCUELA DE NUTRICION Y DIETÉTICA

ATENCIÓN PRIMARIA DE SALUD.

Nombre: Katerine Rivadeneira.

Fecha: 08/02/18

LIBROS ADQUIRIDOS EN LA BIBLIOTECA.