EDADES (meses Peso Eerg. Ps Ps Ps Gs Gs Gs Gs CHO´s CHO´s CHO´s Ca Fe B1 B2 B3 Vit. C Vit. A *Fibra Col.

y años cumplidos Teórico (Kcal.) Ani. Veg. Total P S M Total Simples Comp. Total (mg) (Mg) (mg) (mg) mgEq) (mg) (mcgE) (g) (mg)
niños ambos (Kg.) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
sexos)
0–3m 4.515 120/kg 3.5 6.9 10.4 1.9 1.9 15.6 19.4 16.3 65.0 81.3 600 10 0.06 0.07 1.17 40 500 40 300
4 – 11 m 3.105 110/kg 6.8 13.5 20.3 3.1 3.1 24.4 30.6 26.8 107.0 133.8 600 15 0.05 0.06 1.07 40 500 40 300
12 – 23 m 10.6 1000 9.0 18.0 27 3.2 3.2 26.0 32.4 30.0 120.0 150.0 600 15 0.80 0.80 11.0 40 500 40 300
2 -3 a 13.8 1250 10.7 21.3 32 4.1 4.1 33.2 41.4 37.5 150.0 187.5 500 15 0.60 0.80 11.0 40 500 40 300
4 -6 a 13.2 1500 13.3 26.7 40 4.9 4.9 39.0 48.8 45.0 180.0 225.0 500 10 0.80 0.80 13.5 40 500 40 300
7 a 10 a 25.2 2000 17.3 34.7 52 6.6 6.6 52.6 65.8 60.0 240.0 300.0 500 10 1.10 1.80 18.9 40 500 40 300
Adolescente
Masculino
11 – 13 a 39.3 2500 20 40.0 60 8.4 8.4 67.6 84.4 75.5 300.0 375.0 700 18 1.30 1.80 23.0 50 1000 40 300
14 – 18 a 57.8 3000 25 50.0 75 10 10 80.0 100.0 90.0 360.0 450.0 700 18 1.30 1.80 27.0 50 1000 40 300
Adolescente
Femenino
11 – 18 a 53.3 2300 22.3 44.7 67 7.2 7.2 57.9 72.3 69.0 276.0 345.0 700 18 1.20 1.10 20.7 50 1000 40 300
Hombres
18 - 34 a 65 2750 27.7 55.3 83 8.6 8.6 68.4 85.6 82.5 330.0 412.5 500 10 1.40 1.70 24.8 50 1000 40 300
35 – 54 a 65 2500 27.7 55.3 83 7.4 7.4 59.4 74.2 75.0 300.0 375.0 500 10 1.30 1.50 22.5 50 1000 40 300
55 y mas 65 2250 27.7 55.3 83 6.3 6.3 50.4 63.0 67.5 270.0 337.5 500 10 1.10 1.40 20.3 50 1000 40 300
Mujeres
18 – 34 a 55 2000 23.7 47.3 71 5.7 5.7 45.9 57.3 60.0 240.0 300.0 500 18 1.00 1.20 18.0 50 1000 40 300
35 – 54 a 55 1850 23.7 47.3 71 5.1 5.1 40.4 50.6 55.5 222.0 277.5 500 18 1.00 1.20 16.6 50 1000 40 300
55 y mas 55 1700 23.7 47.3 71 4.4 4.4 35.2 44.0 51.0 204.0 255.0 500 10 1.00 1.20 16.0 50 1000 40 300
Embarazada ** - 200 3.3 6.7 10 4.0 4.0 36.0 44.0 6.0 24.0 30.0 1000 25 0.20 0.30 3.0 80 1500 40 300
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
Lactantes - 1000 10.0 20.0 30 3.1 3.1 24.9 31.1 30.0 120.0 150.0 1000 25 0.5 0.7 2.0 80 1500 40 300
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

GsP: Grasas Poli insaturadas Ca: Calcio

GsS: Grasas Saturadas FUENTE: Instituto Nacional de Nutrición “Dr. Salvador Zubiran” Fe: Hierro
GsM: Grasas Mono insaturadas Academia Nacional de Ciencias B1: Tiamina
GsT: Grasas Totales B2: Riboflavina
Cho´s S: Hidratos de carbono saturadas *25 g como mínimo para todos los grupos de edad y para dietologia I Niac: niacina
Cho´s C: Hidratos de carbono complejos ** Las cantidades recomendadas se suman al grupo de edad correspondiente Vit. C: Ac. Ascorbico
Cho´s T: Hidratos de carbono totales Vit. A: Retinol
Col: colesterol