UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI

Creada Mediante Registro Oficial No 261 Del 7 De Febrero Del 2001

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA

CARRERA DE AGROPECUARIA

ASIGNATURA:
QUIMICA

DOCENTE:
ING.HUGO ALVARES PLUA

ALUMNA:
VARGAS CUSME BRICEIDA ALEJANDRA

TEMA;
HIDROCARBUROS NO SATURADOS.
ALQUENOS.

SESION #17

CURSO:
2DO “C”

PERIODO ACADEMICO:
PII-2022
INTRODUCCION
Los hidrocarburos saturados se consideran frecuentemente como los compuestos
básicos de la química orgánica, ya que los demás compuestos orgánicos que se conocen
pueden considerarse como derivados de ellos. Los hidrocarburos, como su nombre lo
indica, son compuestos constituidos solamente por átomos de carbono e hidrógeno. El
adjetivo, saturados, describe el tipo de enlaces de la molécula hidrocarbonada. Significa
que cada átomo de carbono se encuentra unido en forma covalente a cuatro átomos
mediante enlaces sencillos. Estos compuestos también se conocen como hidrocarburos
parafínicos o alcanos. El nombre parafina (del latín, parum affinis, poca actividad) alude
a su naturaleza no reactiva. El nombre alcano es el nombre genérico para esta clase de
compuestos.Los hidrocarburos saturados pertenecen a la serie alifática de compuestos.
(Las otras dos series, son la aromática y heterocíclica. Como muchos de los
primeros hidrocarburos alifáticos que se estudiaron se obtuvieron a partir de los ácidos
grasos, el nombre alifático (del griego, aleiphatos, grasa), se les aplicó para indicar su
origen. En la actualidad, los compuestos alifáticos comprenden a todos los
hidrocarburos de cadena abierta e hidrocarburos cíclicos, así como sus derivados.
Clases de hidrocarburos según el tipo de enlace
Los hidrocarburos tanto lineales como ramificados según la naturaleza del enlace,
pueden clasificarse como:
Alcanos o hidrocarburos saturados: compuestos formados únicamente por carbono e
hidrógeno unidos por enlaces covalentes sencillos entre los carbonos.
Alquenos: hidrocarburos insaturados que tienen un enlace covalente doble entre dos
átomos de carbonos.
Alquinos: hidrocarburos insaturados que tienen un enlace covalente triple entre dos
átomos de carbono.
Clases de hidrocarburos según la forma de la cadena
Los hidrocarburos, se clasifican de la siguiente forma:
Hidrocarburos de cadena abierta o acíclicos
Estos pueden ser:
Lineales o normales: Son cadenas con átomos de carbono unidos cada uno a un máximo
de dos carbonos.
Ramificados: Cada átomo de carbono se puede unir a 3 o 4 átomos de carbono.
Hidrocarburos de cadena cerrada o cíclica
Están formados por cadenas de átomos que se cierran formando uno o varios anillos o
ciclos con tres o más carbonos. Pueden ser:
Alicíclicos: Si poseen propiedades similares a los compuestos alicíclicos.
Aromáticos: Si contienen sistemas "aromáticos". Un ejemplo de este tipo de compuestos
es el benceno.
 OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL

Comprender el comportamiento y reactividad de los diferentes compuestos orgánicos en

base a la estructura, y propiedades físico-química de cada uno de ellos Verificar las
características y propiedades de las diferentes categorías de compuestos orgánicos
mediante análisis cualitativo.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Describir las propiedades del carbono que le permiten formar un número ilimitado
de compuestos
 Distinguir por sus características estructurales la diferencia entre compuestos
orgánicos e inorgánicos
 Estudiar los compuestos orgánicos de una manera sistemática: estructura,
nomenclatura, propiedades físicas, propiedades químicas y aplicaciones
 Determinar las propiedades físicas y químicas de las diferentes categorías de
compuestos orgánicos
 Identificar a los compuestos orgánicos por la reactividad química característica de
cada uno de ellos
 Realizar una serie de prácticas de laboratorio para afianzar los conocimientos
teóricos
 Familiarizar al estudiante con materiales, reactivos y métodos de análisis y síntesis
orgánica
 Cumplir con las normas de seguridad que exige un laboratorio de Química
 Motivar a realizar los experimentos con criterio propio y de grupo
Hidrocarburo insaturado

Ecuasión química del Hidrocarburo insaturado.

Un hidrocarburo metaloide insaturado es un hidrocarburo en que
algún átomo de carbono no está saturado (es decir, unido a otros cuatro átomos
exclusivamente por enlaces simples) sino que tiene algún enlace doble o triple.
Los hidrocarburos insaturados pueden ser de dos tipos: alquenos (con dobles enlaces) y
alquinos (con triples enlaces). Todos ellos hidrocarburos lineales no cíclicos.
Las cadenas carbonadas de los ácidos que reaccionan con el glicerol, pueden ser
saturadas o insaturadas. Si son saturadas, no hay ningún doble enlace carbono-carbono,
y se dice que está "saturada" porque la cadena posee todos los átomos de hidrógeno que
puede llegar a acomodar. Los acilglicéridos con cadenas saturadas, se denominan
grasas. Están en estado sólido a temperatura ambiente, y son producidas por los
animales.
Por el contrario, si las cadenas son insaturadas (existe un doble enlace carbono-carbono)
o más; esa insaturación provoca un cambio en la conformación estérica bastante
importante debido a la rigidez del doble enlace que produce que las moléculas no
puedan estar en contacto de la misma manera que si fueran saturadas. Esta falta de
contacto hace que no puedan establecerse las mismas fuerzas intermoleculares, y al
haber menos atracción entre las mismas, están en estado líquido a temperatura ambiente.
Estos acilglicéridos se denominan aceites, y son solamente fabricados por las plantas.
Combustión:
Hidrocarburo insaturado + O2 ----> CO2 + H2O
Alquenos
Tienen al menos un enlace doble entre dos átomos de carbono. El caso más simple
es el eteno o etileno, CH2=CH2. El siguiente será el propeno, CH3-CH=CH2, con
dos átomos de carbono unidos mediante un enlace doble y el otro con enlace
simple, como puedes ver bajo estas líneas. Observa que los carbonos e hidrógenos
implicados en el doble enlace están en el mismo plano.
Estos hidrocarburos se nombran de igual forma que los alcanos pero con la
terminación -eno. El siguiente alqueno es el buteno. A partir precisamente del
buteno será necesario precisar la posición del doble enlace numerando la cadena,
ya que existen dos butenos con propiedades diferentes, que son el 1-buteno, C4H3-
C3H2-C2H=C1H2, y el 2-buteno, C4H3-C3H=C2H-C1H3

Estos compuestos son isómeros, pues tienen la

misma fórmula molecular (C4H8) y se llaman
isómeros de posición. Los alquenos pueden
ramificarse, al igual que los alcanos. A continuación
tienes un ejemplo de alqueno ramificado: el 2-
metil-2-penteno.

Alqueno

El alqueno más simple de todos es el eteno.

Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen doble enlace carbono-carbono en
su molécula. Se puede decir que un alqueno es un alcano que ha perdido
dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos
carbonos. Los alquenos cíclicos reciben el nombre de cicloalquenos.
Antiguamente se les denominaba como olefinas dadas las propiedades que presentaban
sus representantes más simples, principalmente el eteno, para reaccionar
con halógenos y producir óleos.
Formulación y nomenclatura de alquenos
La fórmula general de un alqueno de cadena abierta con un solo doble enlace es CnH2n. Por cada
doble enlace adicional habrá dos átomos de hidrógeno menos de los indicados en esta fórmula.

Nombres tradicionales
Al igual que ocurre con otros compuestos orgánicos, algunos alquenos se conocen todavía por sus
nombres no sistemáticos, en cuyo caso se sustituye la terminación -eno sistemática por -ileno, como
es el caso del eteno que en ocasiones se llama etileno, o propeno por propileno.

Nomenclatura sistemática (IUPAC)

Artículo principal:  Nomenclatura de hidrocarburos acíclicos

Artículo principal:  Nomenclatura de hidrocarburos monocíclicos

1. Nombrar al hidrocarburo principal: Se ha de encontrar la cadena carbonada más larga que

contenga el enlace doble, no necesariamente la de mayor tamaño, colocando los localizadores que
tengan el menor número en los enlaces dobles, numerando los átomos de carbono en la cadena
comenzando en el extremo más cercano al enlace doble. NOTA: Si al enumerar de izquierda a
derecha como de derecha a izquierda, los localizadores de las insaturaciones son iguales, se busca
que los dobles enlaces tenga menor posición o localizador más bajo.

2. Si la cadena principal tiene sustituyentes iguales en el mismo átomo de carbono separando por
comas los números localizadores que se repiten en el átomo, estos se separan por un guion de los
prefijos: di, tri, tetra, etc. Respectivamente al número de veces que se repita el sustituyente.

3. Los sustituyentes se escriben de acuerdo con el orden alfabético con su respectivo localizador
químico.

4. Si en la cadena principal existen varios sustituyentes ramificados iguales se coloca el número

localizador en la cadena principal separando por un guion, y se escribe el prefijo correspondiente al
número de veces que se repita con los prefijos: bis, tris, tetraquis, pentaquis, etc. Seguido de un
paréntesis dentro del cual se nombra al sustituyente complejo con la terminación -IL.

5. Realizado todo lo anterior con relación a los sustituyentes, se coloca el número de localizador del
doble enlace en la cadena principal separada de un guion, seguido del nombre de acuerdo con el
número de átomos de carbono reemplazando la terminación -ano por el sufijo -eno.

6. Si se presentan más de un enlace doble, se nombra indicando la posición de cada uno de los
dobles enlaces con su respectivo número localizador, se escribe la raíz del nombre del alqueno del
cual proviene, seguido de un prefijo de cantidad: di, tri, tetra, etc. y utilizando el sufijo -eno. Ej:-
dieno, -trieno y así sucesivamente.
 CONCLUSION

Un hidrocarburo insaturado es un hidrocarburo en que algún átomo de carbono no está

unido a otros cuatro átomos por enlace simple, sino que tiene algún enlace doble o
triple.