PROPIEDADES FÍSICAS PROPIEDADES QUÍMICAS

Solubilidad: La formación de puentes de hidrogeno cuando Deshidratación: Es una propiedad de los alcoholes
los oxígenos unidos al hidrogeno en los alcoholes forman mediante la cual podemos obtener éteres o
uniones entre sus moléculas y las del agua permiten la alquenos.
asociación entre las moléculas del alcohol. A partir del
hexanol son solubles solamente en solventes orgánicos.

Punto de ebullición: Aumenta con la cantidad de átomos de Halogenación: El alcohol reacciona con el ácido
carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. hidrácido para formar haluros de alquino mas agua.

Punto de fusión: Aumenta a medida que aumenta la cantidad Deshidrogenación: Los alcoholes primarios y
de carbonos. secundarios cuando se calientan en contacto con
ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrogeno
para formar aldehídos o cetonas.
Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el Oxidación: La oxidación es la reacción de
número de carbonos. alcoholes para producir ácidos carboxílicos, cetonas
o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de
catalizador.
 1) EXPERIMENTO DEL ALCOHOL

Practica Núm. 1.
Objetivo: Comprobar que el agua tiene tensión superficial y el alcohol no por medio de
llenar dos vasos uno con agua y otro con alcohol y posteriormente agregar clips.
“Comparación de la tensión superficial del alcohol y el agua”
Tensión superficial del agua: clip que flota.
Un clip no flota en el agua, es más denso que esta y se hunde. Pero con un poco de
habilidad y aprovechando una propiedad que tiene el agua, la tensión superficial, se puede
hacer que un clip aparentemente flote.
Materiales:
 Unos clips
 Un tenedor (no es absolutamente necesario, pero facilita el proceso).
 Una botella de agua de 600 ml.
 Una botella de Alcohol Etílico de 250 ml.
Procedimiento:
 Llena un vaso con agua y se deja que repose.
 Con mucho cuidado coloca los clips en la superficie del agua. Si después de varios
intentos no lo consigues ayúdate de un tenedor.
 Observa detenidamente la zona de la superficie del agua donde está el clip. ¿Qué
notas?
¿Qué ha ocurrido?
Se logra observar detalladamente que el clip flota en la superficie del agua, Pero, ¿por qué?
Esto se debe a la tensión superficial. Esta crea una especie de piel en la superficie del
agua donde las moléculas se mantienen unidas. Por tanto, el clip no está realmente flotando,
sino que está sustentado por esta especie de piel.
Ahora se realiza el mismo procedimiento anteriormente ya realizado, pero en vez de agua
se sustituye por el alcohol.
 Llena un vaso con alcohol y se deja que repose.
 Posteriormente introduce los clips dentro del vaso con mucho cuidado.
 Observa que ocurre al introducir los clips, estos se hunden.
 ¿Por qué el clip no flota en el alcohol?

Explicación:
Cuando sumerges el clip en el vaso de alcohol, el clip separa las moléculas y se hunde hasta
el fondo.
Las moléculas hacen que la tensión superficial del alcohol disminuya porque interfieren en
las fuerzas de cohesión. El alcohol ya no puede sujetar el clip y este se hunde.
Conclusión: con este experimento compruebo que el agua es un líquido que tiene mayor
tensión superficial que el alcohol y ocurrió que en el recipiente del agua se formó un tipo
domo conforme iba agregando los clips y el alcohol fue subiendo uniformemente sin
formar nada.