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Grados DE Libertad

Balance de Masa y Energía (Universidad de Córdoba Colombia)

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UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

TRABAJO DE BALANCE DE MASA Y ENERGIA

Presentado a

Ing. Fernando Mendoza

Presentado por

Julieth Rodríguez Saah

Eliazith Lozano Álvarez

Universidad de Córdoba

Ingeniería de alimentos

Berastegui

2020

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FACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

INTRODUCCION
Los procesos químicos son un conjunto de operaciones y procesos
unitarios en los que ocurre una transformación de materia prima y
materiales secundarios, en productos de mayor valor agregado,
considerando que las transformaciones son económicamente rentables y
amigables con el medio ambiente. En general, el estudio de los
fundamentos de los procesos químicos puede dividirse en dos partes: la
primera corresponde a los balances de materia y energía en operaciones
unitarias; mientras que la segunda se dedica a los balances de materia y
energía en procesos unitarios. Sin embargo, también es posible dividirlo
en balances de materia y en balances de energía por separado, como lo
hacían las escuelas de ingeniería, en especial las de Ingeniería Química,
en la década de los 80.

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FACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

GRADOS DE LIBERTAD
Los grados de libertad son indicadores sencillos, empleados para
identificar los casos en los que probablemente el problema de balance
de materia producirá o no una solución. Es simplemente un mecanismo
sistemático para contar todas las variables, ecuaciones de balance y
relaciones que intervienen en el problema. Los grados de libertad de un
sistema se calculan así [Reklaitis, 1989]:
Grados de libertad=
 Número total de variables de corriente independientes
 número total de ecuaciones de balances de materia
independientes
 número total de composiciones conocidas independientes
 número de flujos conocidos independientes
 número total de relaciones adicionales independientes
Donde:
 El número total de variables de corriente independientes (NVCI)
es igual a la suma total de sustancias presentes en todas las
corrientes que entran o salen de una unidad, o en todas las
corrientes del proceso.
 El número total de ecuaciones de balance de materia
independientes (NBMI) es igual al número de sustancias
diferentes presentes en una unidad o en el proceso.
 El número total de composiciones conocidas independientes
(NCCI) se determina sumando las composiciones conocidas
independientes de todas las corrientes. Si un flujo tiene S
sustancias y se conocen S composiciones, se tienen S-1
composiciones conocidas independientes, pero si se conocen S- 1
o menos composiciones, ellas son todas composiciones conocidas
independientes.
 El número total de flujos independientes (NFC1) en una unidad o
proceso se establece considerando que si conocen J flujos, J-1
flujos son independientes, pero si se conocen J-1 o menos flujo,
ellos son todos flujos conocidas independientes.

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 El número total de relaciones adicionales independientes

(NRAI) en una unidad o proceso es la suma de las relaciones
adicionales independientes que afectan la unidad o el proceso.

En la siguiente tabla se muestran los diferentes tipos de problemas a los

que se puede enfrentar el ingeniero al realizar un análisis de grados de
libertad de una unidad o de un proceso, como paso inicial para saber si
la información que se tiene de la unidad o del proceso es insuficiente,
redundante o la necesaria para realizar los balances de materia o de
energía.
Acción para
Gl Tipo de problema Características Ejempl especificar un
o problema
+ Sub especificado El problema se caracteriza +1 Buscar una ecuación
porque existen más independiente (relación
variables desconocidas que adicional) o especificación de
ecuaciones variables (base de cálculo). En
independientes. Por lo caso que se conozca un flujo,
tanto, el problema tiene no es posible tomar una base
infinitas soluciones. de cálculo y el problema no
tendría solución.
Para especificar el problema se
debe obtener información del
sistema como una
composición y un flujo, o dos
composiciones, o un flujo y
formular una relación adicional
de flujos.
- Sobre El problema se caracteriza -1 Hay una ecuación más o una
especificado por que existen más de las ecuaciones es
ecuaciones independientes redundante o posiblemente
que variables inconsistente, o falta
desconocidas. Por lo tanto, identificar una variable.
el problema no tiene
solución.
0 Especificado El número de incógnitas es El problema tiene solución
correctamente igual al número de siempre y cuando se conozca
ecuaciones por lo menos un flujo.
independientes, por lo que
en principio puede
resolverse.

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Importancia de los grados de libertad: La importancia de realizar el

análisis de grados de libertad en el planteamiento y solución de los
balances de materia elemental y por componente, y de energía, radica
en:
 Determinar si el problema tiene o no solución.
 Determinar si el problema cuenta con suficiente información.

 Proporcionar información acerca de cuantos parámetros

adicionales deben especificarse para resolver el problema.

 Establecer cuántas ecuaciones independientes necesitan

plantearse para especificar el problema.

 Plantear el orden de cálculo (orden de solución), para sistemas de

múltiples unidades, que debe seguirse. Así se ahorra esfuerzo y
tiempo para la solución.

PASOS:

1. Contar el número de variables independientes que está en la

primera unidad a analizar y fijarse en cada una de las corrientes
2. Plantear el número de balances independientes de la unidad
3. Plantear las relaciones independientes
4. Planteamiento del proceso global, considerar las corrientes de
entrada y salida, pero no las corrientes que conectan unidades
5. Proceso total, considerar todo el proceso

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Ejemplo:
En la siguiente figura se muestra un proceso de destilación. Se le pide
obtener todos los valores de velocidad de flujo y composición. Los
únicos componentes son los que se indican en el diagrama de flujo.

Xa: 0.8
F3 Xb: 0.2
Xa: 0.5
Xb: 0.3
XC: 0.2

Xa: 0.6 Xa: 0.9

F1: 1000kg/h
F4 Xb: 0.4 F5 Xb: 0.1
I II
F2: 1000kg/h

Xa: 0.3
Xb: 0.2
XC: 0.5 Xa: 0.2
Xa: F7 Xb: 0.8
Xb:
F6 XC:
III
F8 X : 0.3
b

Xc: 0.7

I II III PROCES GLOBAL

O
NVI 13 6 7 19 12
NBMI 3 2 3 8 3

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NCiC 6 3 2 9 7
NFC 2 0 0 2 2
NRC 0 0 0 0 0
G.L 2 1 2 0 0

Unidad I: el sistema se encuentra sub especificado porque es mayor a

0.
Unidad II: el sistema se encuentra sub especificado porque es mayor a
0.
Unidad III: el sistema se encuentra sub especificado porque es mayor
a 0.
Proceso: se encuentra especificado al igual que el Global esto quiere
decir que el número de ecuaciones independientes es igual al número de
variables independiente.

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