INICIO

50 g o ml tomar muestra de
alimento

diluyente: 450 ml homogeneizar con concentración: 10^-1

solución 1
alimento: 50 g o ml el diluyente

1 ml solución 1 preparar solución solución 2 concentración: 10^-2

9 ml diluyente 10^-2

1 ml solución 2 preparar solución

solución 3 concentración: 10^-3
9 ml diluyente 10^-3

caja petri: Agar pipetear 1 ml de caja petri 1: 0.4 ml

Baird Park cada solución caja petri 2: 0.3 ml
caja petri 3: 0.3 ml

35°C
incubar muestras
24-48 h

20 a 200 colonias presuntas colonias de

(Negras, brillantes, con elegir placas Staphylococcus
bordes reducidos blancos Aureus
y que estén rodeadas de
zonas claras)

marcar posición de
colonias presuntas

35°C ; 24 h incubar muestras

someter colonias marcadas

a pruebas de confirmación

prueba de prueba de
coagulasa temonucleasa

seleccionar el # de caldo inocular colonias

cerebro-corazón cultivo inicial
colonias a probar sospechosas
18-24 h

distribuir agar
3 ml agar / portaobjeto TB-DNA sobre
Si < 50 colonias
portaobjeto

No
dejar solidificar el
agar

Si 51 a 100 colonias
2 mm diametro hacer orificios en el
10-12 orificios / lámina agar
No

baño maría a calentar el cultivo

101 a ?200 temp. ebullición
inicial
colonias por 15 minutos

Sí inocular cultivo
0.01ml/orificio
inicial

Tubos de ensayo inocular colonias

con 5ml caldo sospechosas 35°C ; 24 h incubar muestras
infusión
cerebro-corazón

35°C ; 24 h incubar muestras

halo rosado
Sí brillante alrededor No
del orificio

Tubos de ensayo
inocular 0.1ml de
con 0.3ml
los cultivos
plasma de
conejo-EDTA
rehidratado prueba prueba
positiva negativa
35°C ; 6 h incubar muestras

existe
No
coagulación

Sí

35°C ; 24 h incubar muestras

grados de negativo ; 3+ o 4+
interpretar
coagulación: identificación positiva ;
resultados
negativo, 1+, 1+ o 2+ pruebas
2+,3+, 4+ presuntivas
(enriquecer)

registrar resultados
pruebas
confirmator

RP: recuento presuntivo

registrar resultados
N°CC: número de colonias
pruebas
confirmadas
confirmator
N°SC: número de colonias
sometidas a conformación

recuento final=
RSA=(RP*N°CC)/N°SC expresar
RSA*inverso de la
resultados
dilución

FIN