EMPANADAS GRANDES

INGREDIENTES:

1/4 de mantequilla

1/4 de manteca

4 tazas de harina

1/2 taza de agua

2 cucharadas de azúcar impalpable

PREPARACIÓN:

1. En un tazón mezclar la mantequilla con la manteca, agregar la harina mezclar, agregar

el agua mezclar agregar poquitos de harina hasta que se desprenda la masa de la
mano la masa está lista colocarla dentro de una bolsa la masa.
2. Picar un kilo de cebolla en cuadros pequeños.
3. Echar sal y color repetirla.
4. A la carne condimentarla con ajo, comino, pimienta, un poquito de vinagre sal
ajinomoto.
5. Refreir la carne sola cuando está colocarla en un escurridor.
6. Ahí mismo agregar la cebolla refrita mezclarla
7. Picar el pimiento chiquito y mezclarlo con la carne y la cebolla no repetirlo picar el ajo
escabeche en trozos medianos y colocar uno en cada empanada aceitunas y huevo.
8. Estirar una bola de maza a la medida del molde echar el relleno, añadir agua o clara de
huevo en la orilla de la empanada para que pegue cerrar y está armada la empanada.
9. Barnizar con huevo batido.
10. Llevar al horno.
11. Cuando observamos que están doradas, significa que están listas.